Az egészséges felnőttek "mérsékelt" sörfogyasztása segít csökkenteni egyes betegségek, például a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a csontbetegségek kockázati tényezőit - mondta a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (SEDCA) elnöke, Jesъs Romбn Martinez.

dietetikus

Ez a szakértő részt vett az alicantei Gyógyszerész Főiskolán egy tudományos monográfia bemutatásán, amely a sör és az egészség legújabb tanulmányait gyűjti össze.

Az Efe-nek adott nyilatkozatában kifejtette, hogy Spanyolország az egyik legnagyobb kontinentális gyártója ennek a terméknek, és becsült átlagfogyasztása személyenként és naponta 67 liter, ezt az értéket "ésszerűnek" minősítette, mivel ez messze van ettől más, többet fogyasztó országok, például Németország, az Egyesült Királyság és a Cseh Köztársaság.

Martínez úgy ítélte meg, hogy a sör olyan cukorokban, fehérjékben, vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban gazdag "élelmiszer", amelynek tartalma miatt "különleges előnyei" vannak más italokkal szemben, például antioxidáns tartalmával, amely viszont segít megelőzni a rákot.

Hivatkozott az Alcalá de Henares Egyetem (Madridi) által végzett közelmúltbeli tanulmányra is, amelyben azt tükrözik, hogy ez hozzájárul a szilíciumhoz, és ily módon csökkenti a szervezet alumínium felszívódását, amely fém az egyik kockázati tényező. a betegség . alzheimer.

A SEDCA elnöke szerint az egészséges sörfogyasztás a nőknél napi "egy vagy két sörre", a férfiak esetében kettő és három sörre becsülhető, míg az alkoholmenteseknek "nincs korlát".

Martínez bízott abban, hogy a sörrel kapcsolatos tudományos munka segít "jobban megérteni" az "5000 éve elfogyasztott ital" tulajdonságait.

"Nem a fogyasztás ajánlásáról van szó, hanem a kiegyensúlyozott étrend előnyeinek megismeréséről, amelyet gyümölcs, zöldség és gabonafélék változatos fogyasztásával is el lehet érni" - kommentálta.

Hozzátette, hogy a sörfogyasztás Spanyolországban egész évben ingadozik, mivel a legforróbb hónapokban szárnyal, amikor "frissítő" italként használják.