Folytatjuk az útmutatót a tökéletes tiszta étrendért. Most a zöldségtejek sora.
Már megtudtuk, hogy a tiszta étkezés szakemberei szerint a legjobb az, ha csökkented a gabona- és tejtermékek bevitelét. Annak érdekében, hogy ne legyenek teljes nyomorultak, az ötlet az, hogy apránként változtasson. Nem kell egyszerre száműzni egyetlen ételt sem. Érvényes az egészséges étrend 80% -ának és a normál étrendnek további 20% -a, az, amiről mindig is hittünk, hogy egészséges, és akkor rájöttünk, hogy nem is annyira.
Eleinte a küldetés lehetetlennek tűnik. De amikor a változások észrevehetők, a tiszta étrend függőséggé válik.
A tejről már beszéltünk, összehasonlítva az ellentétes adatokkal, amelyek tápanyagai ellenére is erre gondolunk, az egészségre nem annyira szükséges, mint egész életünkben hittük. De ennek elhagyása nem olyan egyszerű, különösen, ha megszoktuk a rituáléinkat, például a minden reggel kávét.
Ezeket a hiedelmeket erősen a paleo filozófia ihlette. Nyilvánvaló, hogy az emberi test nem arra hivatott, hogy megemésztse a tejterméket, mivel paleolit őseinknek, akikkel a DNS 98% -át megosztjuk, nem voltak háziállataik, ahonnan megszerezhették volna őket. Kétmillió évig, anélkül, hogy tejterméket fogyasztott volna, és csak 10 000-et. Jólvan szuper.
Ennek ellenére a Paleo diéta szakemberei azt állítják, hogy egyes tejtermékek, például a kecskesajt, nem rossz választás. Egyéb erjesztett tejtermékek, például kefir, joghurt, fűvaj és túró szintén érvényes alternatívák. A többiek esetében egyértelműnek tűnik, hogy a tejtermékek összefüggenek a pattanásokkal és a bőr állapotával. Mármint rosszabbá teszik.
Térjünk vissza arra a kemény döntésre, hogy félretesszük a tejet. Mit csinálunk turmixokkal, vagy teával és kávéval tejjel? Úgy tűnik, hogy a legjobb alternatíva a növényi tej, de árnyalatokkal.
Emlékszel a szójatej fellendülésére? Hirtelen divat lett a szója tejjel ellátott kávét rendelni a kávézókban. Az előnyeiről szóló cikkek mindenütt ott voltak. Tej volt, és soha nem volt jobb megmondani.
Mindez megváltozott, amikor többéves pompa után néhány elemzés kimutatta, hogy a szójatej teljes katasztrófa volt. Ázsiában "tej a szegények számára", olyan emberek találmánya, akik szója és származékai felé fordultak, amikor nem volt mást enniük.
A különbség az, hogy legalább az ázsiaiak gondoskodtak arról, hogy gondosan elkészítsék az összes méreganyagának elpusztításához ... amit az élelmiszeripar, amely a szupermarketeinkben értékesített, nem tesz.
Tulajdonképpen, szójatejünk transzgénikus, mérgező és fitoösztrogénekkel van tele.
A fitoösztrogének a növényekben található kémiai komponensek, amelyek az ember által elfogyasztva az ösztrogénekéhez hasonló hatást produkálnak. Bár ezt pozitívumként értékesítették (a szójababban található híres izoflavonok), más vizsgálatok összekapcsolják a fitoösztrogéneket az emlőrákkal, amellett, hogy serkenti más rákos sejtek növekedését.
A szójatej másik negatív szempontja, amelyet figyelembe kell venni, a fitinsav-tartalma, amely megakadályozza az ásványi anyagok felszívódását, valamint gátolja azokat az enzimeket, amelyekre annyira szükségünk van a gyomor gondozásához. Ezért immunrendszerünk.
Végül a szójatejben található A-vitamin szintetikus, ezért sok táplálkozási szakember következtetése az a szójatej nem is tekinthető igazi ételnek.
Amikor elolvastam ezeket az adatokat, azt gondoltam, hogy az OMG, tudunk valamit venni? De a szójatejjel kapcsolatos tapasztalataim önmagáért beszélnek: Megpróbáltam rendszeresen fogyasztani, mint minden nő, aki gondoskodni akar magáról, tette, de az íze soha nem győzött meg. Általában növényi tejekkel történik, és el kell fogadnia.
Visszatértem a tehéntejhez, de időnként megpróbáltam újra szójatejjel. De nem, nem igazán mentem el. Egy idő után rájöttem, hogy ettől még kitörök is.
Amikor megvettem Kimberly Snyder Detox Solution könyvét, meglepődve olvastam egy jó bekezdést, amelynek vége a szójatej mítosza: azt is állítja, hogy ez egy hamis étel, egy kémiailag módosított átverés, amelyet azonnal el kellett távolítani az étrendünkből.
És a szójatejjel töltött szerelmi történetem utolsó fejezete akkor következett be, amikor sok hónap után, anélkül, hogy kipróbáltam volna, ittam egy kávét. Olyan rossz reakcióm volt, hogy rájöttem, hogy intoleranciám lett. Úgy nézett ki, mint egy nyolc hónapos terhes.
Ennek ellenére azt mondják, hogy vannak jó szójatejek a biopiacon. Csak tudnia kell, hogyan kell keresni. Az én esetemben ez nem lesz lehetséges. A testem már elutasítja.
Látja, hogy a tiszta étkezésnek vannak bonyodalmai, és eleinte azt az érzetet kelti, hogy minden alapvetően rossz. De nem. Csak tovább kell haladnia, amíg meg nem találja, mi a jó nekünk.