A kutatások azt mutatják, hogy a szőlő fogyasztása csökkenti a vérnyomást és a szívizom károsodásának jeleit, valamint javítja a szívműködést laboratóriumi patkányokban

szívkockázatban

ANN ARBOR. - A szőlő fogyasztása ellensúlyozhatja a magas sótartalmú étrenddel járó magas vérnyomást? Vajon a szőlő megnyugtathatja-e a szívbetegségekhez kapcsolódó egyéb tényezőket, például a szívelégtelenséget? A Michigani Egyetem Kardiovaszkuláris Központjának új tanulmánya ezt jelzi.

A Journal of Gerontology: Biological Sciences októberi számában megjelent új tanulmány nagyon érdekes nyomokat közöl a szőlő kardiovaszkuláris kockázatok csökkentésére irányuló lehetőségeiről. Úgy gondolják, hogy a hatás a szőlőben található fotokémiai anyagok, természetesen előforduló antioxidánsok magas szintjének köszönhető.

A vizsgálatot laboratóriumi patkányokkal végeztük. A kutatók megjegyezték, hogy bár ezek a tanulmányi eredmények rendkívül biztatóak, további kutatásokra van szükség.

A kutatók a patkányok étrendjében porított formában kevert csemegeszőlő (zöld, vörös és fekete szőlő keveréke) rendszeres bevitelének hatását tanulmányozták magas vagy sótartalmú étrend részeként. Számos összehasonlítást végeztek az ezeket a táplálékokat fogyasztó patkányok és a kontroll patkányok között, amelyek nem kaptak szőlőport, köztük olyanokat, amelyek mérsékelt dózisban kaptak közönséges gyógyszert magas vérnyomás kezelésére. Az összes patkány olyan kutatási törzsből származott, amelynél magas vérnyomás alakult ki, amikor sós étrendet etettek.

Összességében 18 hét elteltével a szőlőporral dúsított étrendet fogyasztó patkányok alacsonyabb vérnyomást, jobb szívműködést, csökkentett gyulladást mutattak az egész testben, és kevesebb szívizom károsodás jele mutatkozott, mint azoknál a patkányoknál, akik ették a szőlőport. Ugyanaz a sós étrend, de nem volt szőlő . A magas vérnyomású hidrazint szedő patkányok, sós étrend mellett, szintén alacsonyabb vérnyomást mutattak, de a szívüket ugyanúgy nem védték meg a károsodásoktól, mint a szőlővel táplált csoport patkányait.

Mitchell Seymour, aki a Michigan Állami Egyetemen táplálkozástudományi doktori munkája részeként vezette a kutatást, azt mondta: "Ezek az eredmények alátámasztják elméletünket, miszerint a szőlőben van valami, amely közvetlen hatással van a kockázatra. A vérnyomás csökkentésének hatása, amelyet már tudtunk, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendből származik ".

Seymour vezeti az UM Kardiovédelmi Kutatólaboratóriumát, amelyet Steven Bolling UM szívsebész vezet.

Bolling, aki az UM Orvostudományi Karának szívsebészeti professzora, megjegyezte, hogy a vizsgálatban szereplő állatok hasonló helyzetben voltak, mint az Egyesült Államokban élő emberek milliói, akiknek étrenddel összefüggő magas vérnyomása van, és idővel szívelégtelenség alakul ki hosszan tartó magas vérnyomás miatt.

"A magas vérnyomás és a szívelégtelenség elkerülhetetlen lefelé irányuló sorrendjét megváltoztatták a szőlőpor hozzáadásával a magas sótartalmú étrendhez" - mondta.

„Bár magában a szőlőporban sok olyan természetes vegyület van, amely hatással lehet, a hipertónia ellen véleményünk szerint hatással lehetnek flavonoidok, akár közvetlen antioxidáns hatással, akár közvetett hatással a sejtek működésére, vagy mindkettőre. Ezek a flavonoidok a szőlő, a héj, a pép és a magok minden részén bővelkednek, amelyek mind a porunkban voltak ”- magyarázta Bolling.

Az ilyen természetes kémiai vegyületekről más kutatások, köztük az UM-rel kapcsolatos korábbi vizsgálatok is kimutatták, hogy csökkentik a szervezet egyéb potenciálisan káros sejt- és molekuláris aktivitását.

Bár ezt a tanulmányt részben támogatta a kaliforniai asztali szőlőbizottság, amely a szőlőport szolgáltatta, a szerzők megjegyzik, hogy a bizottságnak nem volt szerepe a tanulmány tervezésében, lebonyolításában vagy elemzésében, illetve a cikk közzétételre való előkészítésében. Seymour az Országos Egészségügyi Intézet részét képező Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézettől is finanszírozást kap az Országos Kutatási Szolgálat támogatásán keresztül.

- Bár igaz, hogy az édesanyád azt mondta neked, hogy egyél meg minden gyümölcsöt és zöldséget, és hogy sokat megtudunk arról, hogy a gyümölcsök, beleértve a szőlőt is, mit tudnak tenni a magas vérnyomás és a szívelégtelenség ebben a konkrét modelljében, nem fogjuk elmondani neked a betegeknek, hogy dobják el az összes tablettájukat és egyenek szőlőt "- mondta Bolling.

A magas antioxidáns fotokémiai anyagokat tartalmazó szőlő és egyéb gyümölcsök kutatása azonban továbbra is ígéretes eredményeket mutat. Ugyanez vonatkozik a vörösbor szív egészségére gyakorolt ​​hatásának kutatására is, bár ez a kérdés még korántsem határozott.

Az UM csapata felhívja a figyelmet arra, hogy a jövőben végezhető klinikai kutatás a szőlőn, de ezt jelenleg nem tervezik.

Közben Bolling szerint azoknak az embereknek, akik szeretnék csökkenteni a vérnyomást, csökkenteni a szívelégtelenség kockázatát, vagy segítenek legyengült szívükben a lehető legtöbb pumpáló erő megtartásában, be kell tartaniuk a bevált tanácsokat: csökkentsék a sót. az ételekben és italokban.

" Mint tudjuk, a só iránti érzékenység, mint a hipertónia oka, nagyon változékony, sőt genetikai szempontból is lehet "- mondta. - Vannak, akik nagyon érzékenyek a sóbevitelre, mások mérsékelten érzékenyek, és vannak, akik ellenállnak a sónak. De általában azt tanácsoljuk, hogy az emberek tartsák távol magukat a felesleges sótól ”.

Bolling szerint a népszerű DASH étrend, amely alacsony sótartalmú, kissé tartalmaz gyümölcsöt és zöldséget, bebizonyosodott, hogy gyógyszer nélkül csökkenti a közepesen magas vérnyomást. A tanulmányban elfogyasztott étkezési szőlőpor dózisa nagyjából megegyezett egy ember napi kilenc szőlő adagjának fogyasztásával. Öt-kilenc adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlanak jelenleg a DASH étrend részeként.

A vizsgálatban használt patkányok Dahl patkányoknak nevezett törzsből származnak, amelyeket speciálisan tenyésztettek, hogy hajlamosak legyenek a só okozta magas vérnyomásra. Ez lehetővé tette a kutatók számára, hogy egységes patkánymintát figyeljenek meg, amelyet étrendjükkel ugyanúgy kell befolyásolni, hogy a só, a szőlőpor és a hidrazin szintjének hatása egyértelműen felismerhető legyen.

Mindegyik 12 patkányból álló csoportot azonos tömegű táplálékkal etették minden nap, és a porított szőlő az étrend 3 tömegszázalékát tette ki azoknak a patkányoknak, amelyek alacsony vagy magas étrend részeként szőlőt kaptak. A hidrazint kapó patkányokat vízzel etették meg olyan adaggal, amely korábban bizonyítottan hatékonyan csökkenti a vérnyomást.

A magas sótartalmú étrend és a magas sótartalmú/hidrazintartalmú étrendcsoport patkányainak idővel magas vérnyomása alakult ki, de alacsonyabb volt a szisztolés nyomásuk, mint a magas sótartalmú patkányokban, amelyek nem kaptak szőlőt.

A kutatók a szív méretének, súlyának és működésének, valamint a szívelégtelenség jellemzőinek az idő múlásával bekövetkezett torzulásait is megállapították, és azt találták, hogy annak a csoportnak, amely magas só- és szőlőtartalmú étrendet kapott, kevesebb változás volt, mint annak a csoportnak, amelyik magas sótartalmat kapott és hidrazin. A diasztolés vérnyomással, az emberi szívelégtelenség fontos tényezőjével és a szív relaxációjával kapcsolatos paraméterek a diasztolés szakaszban is csak abban a csoportban változtak, amely magas sótartalmú és szőlőtartalmú étrendet kapott. Végül a szőlővel etetett patkányok jobb szívteljesítményt mutattak, vagy több vért pumpáltak időegységenként.

A kutatók a gyulladás, az oxidatív károsodás jeleit és a szívstressz egyéb molekuláris mutatóit is megvizsgálták. Ismételten a magas sótartalmú/szőlős étrendben lévő patkányok alacsonyabb szintet mutattak ezekben a markerekben, mint a magas sótartalmú/hidrazin dózisú patkányok, sőt a sót és a szőlőt tartalmazó étrendben lévő csoportnál a só és a szőlő alacsonyabb szintet mutatott, mint a patkányok hogy csak az alacsony sótartalmú étrendet kapta.

Röviden, a kutatók szerint a tanulmány azt mutatja, hogy a szőlővel dúsított étrend széles körűen befolyásolhatja a magas vérnyomás kialakulását és az azt kísérő kockázati tényezőket. Azt várják, hogy ezek a hatások az embereknél is jelentkeznek.

Hivatkozás: Journal of Gerontology: Biological Sciences, 2008, 63A. Kötet, 10. szám, 2008. október

Kapcsolattartó (spanyol): Vivianne Schnitzer
Telefon: 1-734-763-0368

Kapcsolattartó (angol): Kara Gavin
Telefon: (734) 764-2220