Bármely idegen országba tett kirándulás fénypontja, hogy megismerkedjen annak konyhájával. Van egy régi mondás, miszerint az étel az ország szíve. Ez egy kaland, amely csak néhány javaslatot igényel a jó hagyományos éttermekről, és vágyat kíván megismerni az országgal a legismertebb turisztikai látványosságokon túl.
Románia hagyományos ételei bizonyítják az ország gyökereit a földön, és a betolakodók és a szomszédok befolyásolták. A délkelet-európai ország hagyományos ételei a török, a magyar, a szláv és az osztrák konyha fogásait tükrözik. Az évek során azonban ezeket az ételeket ugyanúgy hagyományos románnak tekintik, mint az ország legrégebbi ételeit.
Védjegyes ételek
A román hagyományos ételekben sok hús van, de általában zöldségeket vagy gyümölcsöket is tartalmaznak. A fűszerezett sertéshússal és rizzsel töltött káposztatekercs (úgynevezett sarmale) annyira hagyományos, hogy Románia nemzeti ételének számít, és kedvenc főétel. A hot dogok és a rakott ételek (például a tocanita) szintén a közös vacsora ételek listájának tetején vannak. A Muschi poiana gombával és szalonnával töltött marhahúsból áll, zöldségpürében és paradicsommártásban. Kipróbálhatja a hagyományos román halételeket is, például az s awamura nevű sült sós pontyokat.
Levesek, előételek és köretek
A hússal vagy anélkül, illetve halból készített levesek a román éttermi menük gyakori elemei, és szinte mindig a főétkezés első ételei. A Zama zöldbableves csirkével, petrezselyemmel és kaporral. Találhat plafot és moussakát, különféle módon elkészített zöldségeket (beleértve a töltött paprikát is) és kiadós rakott ételeket.
Desszertek
A hagyományos román desszertek emlékeztethetik a baklavára. Más süteményeket jobban jellemezhetünk dánnak; sütemények, sajtos töltelékkel. A tipikus román desszert menüben különféle töltelékkel és öntettel ellátott palacsinta is található. A román specialitású Papanasi sült tésztát, túrót, lekvárot és tejszínt kínál.
Ünnepi ételek
A többi kelet-európai országhoz hasonlóan a románok is különleges ételekkel ünneplik az ünnepeket. Például karácsonykor levághat egy disznót, és felhasználhatja a friss húst szalonnával, kolbásszal és vérkolbásszal készült ételek elkészítéséhez. A disznó szerveit is megeszik. Húsvétkor hagyományosan édesített sajtból készült tortát (pasca) szolgálnak fel.
Polenta
A Polenta számos román szakácskönyvben kiadós és sokoldalú ételként, vagy bonyolultabb receptek összetevőjeként jelenik meg. Ez a kukoricalisztből készült puding évszázadok óta része a román régió konyhájának. A római időkre nyúlik vissza, amikor a katonák ezt a gabonaalapú zabkását főzték meg, mint a tartózkodás egyszerű módját. A Polentát meg lehet sütni, tejszínnel vagy sajttal tálalni, megsütni, gömbökbe tekerni vagy süteményeket készíteni. A Mamaliga, mint Romániában ismert, az otthoni főzés alapeleme és az éttermi menük rendszeres eleme.