A beluga vagy a kaviárlencse kicsi és kerek, fehérjetartalma magasabb, mint más lencse. Főzés után megőrzik formájukat, nagyon ízletesek, esztétikusak és eredetiek a különféle prezentációkhoz.

ömlesztve

Figyelem: utolsó darabok!

Ez a fajta lencse kicsi, kerek és fekete színű, bár az albumentartalma sárgás. Kaliberje kevesebb, mint 4 mm. Érintésre olyanok, mint a lencse golyók.

FORRÁS

Úgy tekintik, hogy Ázsiából származik, bár jelenleg főleg az Egyesült Államokban és Kanadában állítják elő.

TÖKÉLETES.

Mivel a beluga lencse kisebb, kevésbé lisztes, mint a hagyományos lencse. Ezért több fűszerezésre van szüksége, mint más típusú lencséknél, például a kasztíliainál, például ha hagyományos lencspörköltet kívánnak készíteni.

Ily módon utánozhatatlan a szájban való tapintása szempontjából, ideális a hüvelyesek megismertetéséhez a legkisebbekkel.

Színük és alakjuk is ideális a különböző prezentációkban való kombinációhoz. Különösen nagyon eredeti salátákat készíthet, blineket „szimulált kaviárral”, díszíthet egy húsételt, röviden: hagyja szabadon engedni a fantáziáját, hogy a hagyományokon túl kiterjessze a lencse használatát.

Egy javaslat: beluga lencsepörkölt kókusztejjel az Un Mundo a Granel-től és édesburgonya. Egy csomó gyömbér, szegfűszeg, koriander, kömény, himalája só és curry az A Bulk World-től egy látványos ázsiai ételhez.

TIPPEK FŐZÉSHEZ ÉS TÁROLÁSHOZ

Használatát tekintve kisebb méretén kívül nem különbözik jelentősen a többi lencsétől.

Célszerű korábban legalább 2 órán át áztatni őket

Az ajánlott főzési idő nagynyomású tűzhelyben 25 és 40 perc között van, a víz keménységétől függően. A rakott ételben 1 és 2 óra között kell főznie.

Miután megfőtt, elveszíti fekete színének egy részét, de jól megőrzi kerek alakját.

Az ömlesztett beluga lencsét hűvös, száraz, sötét helyen tárolja. Jó természetvédelmi körülmények között 18 hónapig tartanak. Mindenesetre tanácsos figyelni a preferált fogyasztási dátumra, amelyet a csomagoláson feltüntetünk.

FOGYASZTÁSAI ÉS ALKALMAZÁSAI

A tömeges világ beluga lencséi nem tartalmaznak allergéneket. Gazdag fehérjében és szénhidrátokban

VILÁG TÖMÖRBEN

Az Un Mundo a Granel minden hüvelyese kézműves és kiváló minőségű. A tömegtermeléstől és a tömeges fogyasztástól eltekintve hüvelyeseink jobban lélegeznek, mivel nem kerülnek egymás után történő tárolásra vagy ipari folyamatokra. A csomagokat akkor kapják meg, amikor megkapja megrendelését, így megőrzik minden tulajdonságukat, amíg el nem érik a konyhájába.