C/Cedaceros, 11, 2º Despacho G. 28014 Madrid Tel. 91 429 89 56 [email protected]

választékukat

A szupermarketek úgy alakítják ki választékukat, hogy segítsenek a fogyasztóknak az egészséges táplálkozásban

A mediterrán étrendben szereplő ételek az elmúlt öt évben 12% -kal nőttek a szupermarketek értékesítési volumenében, a gluténmentes termékek referenciái pedig 25% körüli mértékben növekedtek az elmúlt évben.

A szupermarketek részletes információkat kínálnak a fogyasztóknak termékeik címkézéséről, mind táplálkozási, mind allergén szempontból. 2016 decemberétől kötelezővé kell tenni a fogyasztóknak nyújtott élelmiszerek táplálkozási adatait. A Spanyol Forgalmazók, Önkiszolgálók és Szupermarketek Szövetségének (ASEDAS) szupermarketei, amelyek a forgalmazás kereskedelmi területének közel 70% -át teszik ki, hosszú ideje dolgoznak e tekintetben, hogy reagáljanak a fogyasztói igényekre és betartani a hatályos törvényt, amelyet a 126/2015 királyi rendelet állapított meg.

Ezen előírásokhoz való alkalmazkodás nagy erőfeszítéseket tett az elosztó létesítmények számára a folyamatok módosítása terén, valamint képzési tanfolyamokat vezetett be alkalmazottaik számára az ügyfelek megfelelő tájékoztatása érdekében. Az ebben az értelemben leginkább érintett csoportok a lisztérzékenységben szenvedők, valamint azok, akik allergiásak és érzékenyek a gluténra. A szupermarketek úttörők voltak abban, hogy széles választékot kínáljanak gluténérzékeny emberek számára, amelyek fokozatosan növelték terüket az üzletek polcain, az elmúlt végbélnyílásban az ASEDAS létesítményekben mintegy 25% -kal több referencia található.

Ennek lehetővé tétele érdekében nagyon fontos erőfeszítéseket tettek annak garantálása érdekében, hogy a címkézés, amely e csoport alapvető eszköze, helyesen legyen feltüntetve, és egyértelműen meghatározza bizonyos összetevők jelenlétét vagy hiányát. Az elvégzett módosítások között különösen fontos a címkék olvashatóbbá tétele. Ilyen módon a betűméretet megfelelő betűtípussal és szélességi szélességgel használják, a nyomtatás színén kívül, amely megkönnyíti az olvasást, többek között. A tartalmat illetően tájékoztatják az összetevőkről, az energiaértékről, a zsírokról, szénhidrátokról, fehérjékről, cukrokról és sóról. Mindez előnyös azoknak a fogyasztóknak, akik minden 100 gramm termékhez nagyobb hozzáféréssel rendelkeznek a termékek összetételére, származására és lejárati idejére vonatkozó információkhoz.

Az egészségesebb fogyasztás megkönnyítése érdekében az információkhoz való hozzáféréshez hozzá kell adnunk a szupermarketek kínálatát, a mediterrán étrendet alkotó főbb élelmiszerek széles választékát, amelyek az elmúlt öt évben átlagosan 12% -kal növelték az áruházak értékesítésének mennyiségét. évek.

A spanyol háztartások bevásárlókosarának 55% -át zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, rizs, hús, hal, tojás és tejtermékek alkotják. Hazánkban körülbelül 18 millió otthon évente átlagosan mintegy 30 millió tonna ételt fogyaszt, és 33% teszi ki a mediterrán étrenddel kapcsolatosakat. Minden héten a fogyasztók átlagosan 4500 tonna zöldséget, gyümölcsöt és salátát vásárolnak létesítményeinkben; 1400 tonna hüvelyes; 2500 tonna rizs és 2400 tonna tészta.

Másrészről az ASEDAS-hoz kapcsolódó társaságok az élelmiszer-biztonság javítása iránti elkötelezettségükben termékeik és szolgáltatásaik kimerítő és időszakos ellenőrzését, megelőzését és minőségét végzik. Az egészséges táplálkozási szokásokat népszerűsítő programokat is folytatnak, konkrét kampányokkal és akciókkal, például: tanácsadás a fogyasztók számára, főzőműhelyek, egészséges reggelik iskolásoknak vagy étkezési hetek, a felnőttek egészséges és kiegyensúlyozott étrend fontosságának oktatása érdekében, például: mint a sport gyakorlása.