Nem ez az első eset, hogy a kereskedelmi forgalomban lévő RAW (vagy BARF) étrendeket paraziták és baktériumok szempontjából tesztelik. Az Uppsala Egyetem svéd kutatói által készített új tanulmányban 60 példát elemeztek Svédországban, Norvégiában, Finnországban, Németországban vagy az Egyesült Királyságban előállított kereskedelmi célú RAW diétákra. És miután megtalálta különféle baktériumok, amelyek potenciálisan veszélyesek a kutyákra, de az emberre is Világos ajánlásokat ajánlottak azok számára, akik a kereskedelmi célú BARF-étrendet választják kutyáiknak. Először is, hangsúlyozza a nyers kutyaeledel gondos tárolásának és kezelésének fontosságát.

figyelmezteti

A RAW diéták, más néven BARF diéták, főleg nyers élelmiszerekből állnak: Kezdetben az ausztrál állatorvos fejlesztette ki Dr. Ian Billinghurst, ez a fajta étrend egyre népszerűbb az egész világon. A wikipédia szerint általában "60-80% nyers húsos csontokból állnak, vagyis marhahúsból és marhahúsból álló csontokból, amelyek több mint 50% húst és 20-40% nyers gyümölcsöt és zöldséget, tojást, zsigereket tartalmaznak".

Sokan otthon készítik ezt a típusú étrendet, de különféle kereskedelmi alternatívák is vannak a piacon. És ezeket elemezték a svéd kutatók.

Az ezekben a termékekben található baktériumok szintjének tesztelésére és mérésére 60 csomag nyers húskészítményt vettek mintát, amelyeket különféle üzletekből vásároltak laboratóriumuk 200 km-es körzetében 2017. március és szeptember között. És Svédországból, Norvégiából érkeztek, Finnország, Németország vagy Anglia.

Az elemzett étrendek legalább a következőket tartalmazták: nyers hús; valamint tehenek, csirkék, bárányok, pulykák, sertések, kacsák, rénszarvasok vagy lazacok csontjai és/vagy ehető szervei. Néhány termék zöldségeket, növényi rostokat és ásványi anyagokat is tartalmazott.

A minták elemzésére olyan baktériumok kerültek, amelyek kockázatot jelenthetnek az állatok és az emberek egészségére: Enterobacteriaceae fajok; Clostridium perfringens, Salmonella és Campylobacter.

Ezeket az eredményeket osztották meg:

Valamennyi minta tartalmazott Enterobacteriaceae fajokat, amelyek a széklet szennyeződésének mutatói. A szintek nagymértékben változtak a különböző gyártók, és egyes esetekben ugyanazon gyártó különböző termékei között. De a minták 31-ben (52%) olyan szint volt, amely meghaladta az Európai Unió (EU) szabályozásában megállapított maximális küszöböt, azaz 5000 baktérium/gramm.

Az azonosított fajok többsége köztudottan nem okoz fertőzést, kivéve az E colit, amelyet a minták körülbelül egyharmadában találtak.

18 mintában (30%) találtak C perfringens-t, a székletszennyezés és a higiéniai normák másik markereit; A minták közül kettő túllépte a svéd irányelvek által meghatározott maximális határértékeket.

A szalmonella és a campylobacter baktériumok zoonotikus fajai, amelyek képesek állatokról emberekre átjutni és fertőzéseket okozni. Az uniós előírások nem engedélyezik a szalmonellát semmilyen takarmányban.

A 60 mintából 4-ben (7%) találtak szalmonellafajokat, míg a Campylobacter fajokat három különböző gyártó három mintájában.

Ez viszonylag alacsony szint, valószínűleg azért, mert a kampilobaktériumok nagyon érzékenyek a fagyásra, a kutatók elmagyarázzák:

"Valószínűbb, hogy a kampylobaktérium több mintában volt jelen a fagyasztás előtt, és hogy azok a minták, amelyekből a kampilobaktériumot izolálták, fagyasztás előtt nagyon magas mennyiségű campylobaktérium-fajt tartalmaztak, mivel néhányuknak sikerült túlélnie.".

Emiatt a kutatók ki akarják emelni a nyers kutyaeledel gondos tárolásának és kezelésének fontossága:

- Használatig fagyasztva kell tartani, 10 ° C-on fel kell olvasztani
- Külön kell tartani más ételektől.
- Különféle konyhai eszközökkel vagy minden használat után jól megmosott eszközökkel kell elkészíteni.

A jó higiénia elengedhetetlen, mert a nyers húsból felszabaduló gyümölcslében lévő baktériumok átterjedhetnek más élelmiszerekre és felületekre. A kutyák pedig potenciálisan káros és/vagy antibiotikumoknak ellenálló baktériumokat vihetnek át azzal, hogy gazdájuk kezét vagy arcát szívják be közvetlenül evés után.

A kutyákat nem szabad nyers húskészítményekkel etetni, ha bármilyen antibiotikum-kezelést kapnak, mivel ez növelheti az antibiotikum-rezisztencia kockázatát.

És azt is javasolják, hogy kerüljék a kereskedelmi forgalomban lévő BARF diétákat kutyáknál, akik "csecsemőkkel, idősekkel vagy immunhiányos emberekkel együtt élnek, mivel ezek a csoportok hajlamosabbak a fertőzésekre".