A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI. DIÓ. ALEXANDRA GUERRERO
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Élelmiszer A test tápanyagokat szerez, amelyek lehetővé teszik a megfelelő működését és a létfontosságú funkciók fenntartását.
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Élelmiszer Élelmiszer biztosítása, szükséges kiválasztani az ételt, elkészíteni, majd elfogyasztani.
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Az etetési folyamatnak meg kell felelnie bizonyos jellemzőknek: Megfelelő, hozzáférhető, változatos, elég biztonságos
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Diéta Ezt az egyén naponta rendszeresen fogyaszt (reggeli, ebéd, vacsora és harapnivalók)
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Ez a folyamat, amelynek során a test felhasználja az elfogyasztott ételt. Ez magában foglalja az emésztést, a felszívódást, az asszimilációt és a kiválasztást.
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Táplálék Ez a minimális funkcionális egység, amelyet a sejt a köztes anyagcseréhez használ fel, és amelyet táplálék útján biztosítanak. Energiát szolgáltat, struktúrákat alkot és részt vesz bizonyos kémiai reakciókban
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Tápanyagok Makroelemek Szénhidrátok Fehérjék Lipidek Mikroelemek Vitaminok Ásványi anyagok
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Szénhidrátok Közönségesen "szénhidrátoknak" hívják, hidrogén-, szén- és oxigénláncok képezik.
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Szénhidrátok típusai Egyszerű szénhidrátok Összetett szénhidrátok
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Az egyszerű szénhidrátok azonnali energiát szolgáltatnak a szervezet számára Glükóz, fruktóz, galaktóz és mannóz Megtalálhatók: gyümölcsökben, gyümölcslevekben, finomított gabonafélékben, tejben, cukrokban, mézben, szirupokban stb.
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Komplex szénhidrátok nagyobb jóllakottságot biztosítanak lassú felszívódásuk miatt Cellulóz és keményítő Található: gabonafélékben és zöldségekben
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Szénhidrátok Gabonafélék és gumók Gyümölcsök Zöldségek Tejcukrok
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Szénhidráthiány: alacsony energiaszint, szédülés, koncentrációhiány, székrekedés és rossz közérzet Túlzott: fogszuvasodás, túlsúly és elhízás
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Fehérjék Szervek, szövetek és antitestek képződése és helyreállítása Fenntartják és erősítik a test izmait
TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Fehérjék Állati eredetű élelmiszerek Hüvelyesek
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI A fehérjék A felesleg miatt a test túlságosan keményen dolgozik az anyagcseréjéért.
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Zsíroknak is nevezett zsírok Koncentrált energiát szolgáltatnak A szervezet fő energiatartalma A sejtek szerkezete Hormonok A létfontosságú szerveket fedik
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Lipidek Állati eredetű zsírok: vaj, tejszín, majonéz, kávéfőző, öntet.
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Lipidek Növényi eredetű zsírok: avokádó, szezám, olajbogyó, olajos magvak, növényi olajok
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK A lipidfelesleg a magas koleszterin- és trigliceridszint, a túlsúly és az elhízás következménye. A fogyasztás hiánya ingerlékenységet, kevés jóllakottságot, hormonális problémákat, száraz bőrt, hajat és körmöket eredményez.
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Vitaminok és ásványi anyagok A test reakcióihoz elengedhetetlenek Minimálisan szükséges mennyiség (hiány = betegség)
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI A jó étkezés tábla Három élelmiszercsoport Zöldség és gyümölcs Gabonafélék Hüvelyesek és állati eredetű ételek
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAZÁSOK A jól táplálkozás tálca A három étkezés mindegyik csoportjába egy ételt kell bevenni (ezek kiegészítik egymást)
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI A jól étkező ételek lemezének ugyanaz a funkciója, ezért ugyanazon a csoporton belül helyettesíthetik egymást
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK A jól táplálkozás tányérja Fogyasszon minél többféle ételt
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI A jól étkező tányér fogyasszon az Ön igényeinek és körülményeinek megfelelően. Se több se kevesebb
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK A jól táplálkozás tányérja a lehető legkevesebb zsírt, olajat, cukrot és sót fogyasztja
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Fizikai aktivitás Fontos, hogy napi legalább 30 percet szenteljen a testmozgásnak. Kezdve legalább 10 perccel hetente háromszor
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Helyes vagy ajánlott étrend integritása: teljes legyen Összeg: legyen elegendő Egyensúly: legyen kiegyensúlyozott Biztonság: legyen biztonságos
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Helyes vagy ajánlott étrend Hozzáférhetőség: legyél takarékos Érzéki vonzerő: légy kellemes és változatos
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Helyes vagy ajánlott étrend Társadalmi érték: megosztható azzal a csoporttal, amelyhez tartozik Integrál kongruencia: megfelelõ az egyén jellemzõihez és körülményeihez
A TÁPLÁLKOZÁS ALAPFOGALMAI Tippek a helyes étrend fogyasztásának megkönnyítésére Minden étkezés közben élvezzünk különféle ételeket Egyél sok gyümölcsöt és szezonális zöldséget Egyél mérsékelt mennyiségű állati eredetű ételt
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGLALÁSOK Tippek a helyes étrend fogyasztásának megkönnyítéséhez Kombinálja a gabonaféléket (tortilla, kenyér, tészta) hüvelyesekkel (bab, csicseriborsó, széles bab).
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Tippek a helyes étrend fogyasztásának megkönnyítésére Válassza a halat és a bőr nélküli csirkét
TÁPLÁLKOZÁSI ALAPFOGALMAK Tippek a helyes étrend fogyasztásának megkönnyítésére Fogyasszon nyugodtan, élvezze az ételt, társaságban és lehetőleg a családdal Kerülje az alkoholos italokat, vagy csak szórványosan fogyassza őket (7 kcal/g).
LIC. DIÓ. ALEXANDRA GUERRERO KÖSZÖNÖM LIC. DIÓ. ALEXANDRA GUERRERO