Van egy mítosz, miszerint a koffein fogyasztása felgyorsítja a fogyást. Valójában egyes étrend-kiegészítők koffeint tartalmaznak, amely állítólag csökkenti az étvágyat; Mások a maguk részéről azt állítják, hogy ez felgyorsítja az anyagcserét.
Ez nem annyira igaz, mint amilyennek látszik, mert egy nemrégiben készült tanulmány szerint, amelyben Carol Denysschen, a SUNY Buffalo Állami Főiskola Egészségügyi, Táplálkozási és Dietetikai Tanszékének elnöke vett részt, a koffein nem segíti az emberek fogyását.
A kutatásban 50 tökéletes egészségi állapotú felnőtt vett részt 18 és 50 év közötti életkorban. Ebben az értelemben azt mondták nekik, hogy a hét egy napján, három héten keresztül reggel el kell menniük a laboratóriumba, hogy koffeintartalmú italt vagy placebót fogyasszanak.
Pontosabban 3féle italt kaptak: egy kávét 4 uncia koffeinnel, egy másikban 8 uncia koffeint, és egy másik italt, amely nem tartalmazta ezt az anyagot.
A résztvevők nem tudták, melyik italt fogyasztják, azonban a vizsgálat végére mindegyiknek megvolt mind a háromféle ital.
Fél órával a folyadék bevétele után az emberek hozzáférést kaptak egy svédasztalos reggelihez, amelyben annyit ettek, amennyit csak akartak.
Később hazaküldték őket, és utasítást kaptak, hogy a nap hátralévő részében digitális eszközzel tartsák nyilván az étrendjüket; ugyanígy egész nap rögzíteniük kellett étvágyszintjüket.
Ily módon megfigyelték, hogy amikor az emberek a legalacsonyabb dózisú koffeint fogyasztották, akkor a fent említett reggelinél kb. 10% -ot ettek, összehasonlítva a napokkal, amikor koffein nélkül fogyasztották az italt, vagy amelyikben a legmagasabb dózisú anyag volt.
Konkrétan kiderült, hogy ennek az alacsony koffeintartalmú folyadéknak az elfogyasztása után az emberek körülbelül 650 kalóriát ettek; másrészt a placebo után az emberek átlagosan 721 kalóriát fogyasztottak, míg amikor a legmagasabb a koffein adagja, a fogyasztás átlagosan 715 kalóriát ért el fejenként.
Az étvágyat tekintve nem figyeltek meg statisztikailag szignifikáns változásokat a figyelemben a bevitt koffein mennyisége vagy a vizsgálatban résztvevők testtömeg-indexe tekintetében.
Ezt figyelembe véve a kutatók arra a következtetésre jutottak:
„A koffein csekély hatással lehet az ételbevitelre röviddel az ivás után, de ez a hatás gyorsan elmúlik. Más szavakkal, a koffein gyengén és átmenetileg befolyásolja az energiafogyasztást, ezért nem támogatjuk hatékony étvágycsökkentőként. ".
Ezért a kutatók szerint az ajánlás a helyes étkezési szokások fenntartása körül forog, hogy ne függjen a fogyás segítőitől, különösen az egészségtelen szokásoktól, például a túlzott kávéfogyasztástól.