- Vierlinghstraat 51
Hollandia - Miguel +34 629 17 00 70/Prado +34 639 38 44 78
- http://www.orffa.com
A Energia egy fontos eleme a termelési költségeknek nagy teljesítményű állatok.
A diéták nagy energiasűrűsége miatt a zsírok és olajok fontos energiaforrások a takarmánykészítésben.
Ezen nyersanyagok energiahatékonyságának javítása gazdasági szempontból nagyon érdekes.
A tápanyag-emulgeáló szerek felhasználhatók a zsír emészthetőségének javítására és ezáltal az étrend energiahatékonyságának javítására.
Ez alacsonyabb etetési költségekhez vezet, és hozzájárul a gazdaságosabb és fenntarthatóbb állattenyésztéshez.
Táplálkozási emulgeálószerek
Az epesók természetes emulgeálószerek. A zsír hidrolízise után a belekben képződő monogliceridek emulgeálószerként is működnek.
Mindazonáltal, e természetes emulgeálószerek termelési kapacitása korlátozó tényező lehet a zsírok emésztésében.
- A fiatal állatokban az epesók termelése korlátozott, ezért a zsír emészthetősége ebben az első szakaszban korlátozott.
- Ezenkívül az étrendben lévő zsír és a hozzáadott mennyiség jellemzői korlátozhatják az emészthetőséget, felnőtt állatoknál is.
A zsírok különböző tulajdonságai magyarázzák az emészthetőségbeli különbségeket.
Általában a telített zsírsavak (főleg állati zsírokban találhatók) kevésbé könnyen emészthetők a telítetlen zsírsavakhoz képest (gyakoribb növényi zsírforrásokban).
A szabad zsírsavak magas szintje korlátozza az emészthetőséget.
- A táplálkozási emulgeálószer használata hatékony eszköz a zsír emészthetőségének javítására. Nyilvánvaló, hogy az ilyen emulgeálószerek hozzáadásának pozitív hatása a kevésbé emészthető zsírokra hangsúlyosabb, bár nagyon pozitív hatások figyelhetők meg a magas emészthetőségűeknél is (például a szójaolaj).
A HLB jelentősége
A HLB a hidrofil-lipofil egyensúlyt jelenti, és alapvető paraméter az optimális emulgeálószer kiválasztásához az egyes alkalmazásokhoz.
Az alacsony HLB-vel rendelkező emulgeálószer jobban oldódik a zsírban (lipofil), a magas HLB-értékű emulgeálószer jobban oldódik a vízben (hidrofil).
Annak a ténynek köszönhető, hogy a egy állat csaknem kétszer annyi vizet fogyaszt étrendjében mint a szilárd étel, a belek nagyon nedves környezet, ahol a víz túlsúlyban van.
A táplálkozási emulgeálószer célja az emulgeálás és a micella képződés optimalizálása a belekben, ezért, egy magas HLB (hidrofil) emulgeálószer optimális ezekre az esetekre .
Doktori disszertáció projekt Brazíliában
Számos publikált tanulmány kimutatta a táplálkozási emulgeálószer előnyeit.
A hatás részletesebb megértése érdekében átfogó munkát végeztek a brojlerekkel kapcsolatos kutatási projekten.
· A munka egy doktori program része, valamint a brazil Lavras Szövetségi Egyetem és az Orffa közötti együttműködés.
· A doktorandusz, Levy Teixeira esszék sorozatát végezte Antonio Bertechini professzor felügyelete alatt.
" Első, összesen 3 kísérletet indítottak az Excential Energy Plus emulgeátor hatásának vizsgálatára a tápanyagok emészthetőségére és a broilerekben metabolizálható energiára .
- A zsír emészthetőségét különböző változók befolyásolhatják, és ezt az induláskor figyelembe vették. A zsír mennyisége és a zsír típusa, valamint az állat kora fontos változók.
- A zsírbefogás szintjének hatásának vizsgálatához az étrendeket a szójaolaj szintjének növekedésével (0%, 1,5%, 3%, 4,5% és 6%) fogalmazták meg. Minden olajszintet emulgeálószerrel vagy anélkül teszteltünk, és ezt két (különböző összetételű) alaptáplálékban végeztük.
» Egy másik vizsgálatban a zsírforrás hatását kétféle olajjal (szójaolajjal és baromfi zsírral) tesztelték.
- A tápanyagok emészthetőségét és metabolizálható energiáját (AME) fiatal állatok (14-21 napos) és felnőttek (35-42 napok) elemzésére használtuk az ürülék teljes gyűjtésének (teljes gyűjtés) módszere alapján.
Az eredmények azt mutatták, hogy az emulgeálószer jelentősen javította a szárazanyag emészthetőségét és a zsír emészthetőségét, és ez magasabb metabolizálható energiát (AME) eredményezett mind a fiatal, mind az idősebb madarak számára (a csirkék eredményét a befejező szakaszban az 1. táblázat és az 1. ábra mutatja).
1. táblázat: A szárazanyag, a nyersfehérje és a nyers zsír látszólagos emészthetőségi együtthatói (%) az élet 35. és 42. napjának időszakában
1. grafikon: Látszólagos metabolizálható energia (AMEn) növekvő szójaolaj-tartalmú étrendekben, emulgeálószerrel és anélkül az élet 35. és 42. napja között (* p
- További kísérletek azt mutatták, hogy az étrend összetételének nincs hatása.
- Mindkét étrendtípusban (növényi étrend és állati eredetű melléktermékkel rendelkező étrend) az emulgeálószer összehasonlítható pozitív hatásai voltak.
A szójaolaj és a baromfi zsír összehasonlításából arra lehet következtetni, hogy az emulgeálószer mindkét zsírforrással hatékony volt (2. grafikon).
2. ábra: A látszólag metabolizálható energia (AMEn) különböző zsírforrásokkal rendelkező étrendekben, emulgeálószerrel és anélkül, az élet 14. és 21. napja között (* p
» Az anyagcsere-tesztek folytatásaként teljesítménytesztet hajtottak végre a kapott energia-fejlesztések validálása céljából.
- Pozitív kontrollként egy alaptáplálási programot állítottak össze, amely a szokásos kereskedelmi gyakorlati körülmények között használt zsír- és energiaszintet tartalmazta.
- Az induló étrend 2% szójaolajat, a befejező étrend pedig 4% szójaolajat tartalmazott. A negatív kontrollt alacsonyabb energiatartalommal fogalmaztuk meg.
- A kezdeti étrend energiatartalma 40 kcal/kg-mal, a befejező étrend pedig 75 kcal/kg-mal csökkent.
- Ezek az energiacsökkentések a metabolikus teszt eredményein alapulnak, és a szójaolaj hozzáadásának csökkentésével érhetők el. Harmadik kezelésként a negatív kontrollt kiegészítették az emulgeálószerrel annak értékelésére, hogy az energiacsökkenés kompenzálható-e.
Ezt az indítást két különböző étrend-összetétellel hajtották végre: a kizárólag növényi eredetű nyersanyagokon alapuló 1. étrendet (kukorica/szójaliszt) és a 2. diétát kukorica, szójababliszt, valamint hús- és csontliszt alapján. Az eredményeket a 3. grafikon mutatja.
3. ábra: Konverziós index a Control +, Control - csoportokhoz (-40 kcal az indító adagolásban és -75 kcal a befejező adagolásban) és Control - az Excential Energy Plus emulgeátorral
Ahogy az várható volt, az energia csökkenése a negatív kontroll étrendekben kevésbé hatékony növekedést eredményezett, amint azt a magasabb konverziós arány mutatja (3. ábra).
- Az emulgeálószer hozzáadása képes volt kompenzálni az energiacsökkenést, és az átalakítási arányokat helyreállították a pozitív kontroll szintjére.
- A csökkentett energiatartalmú étrendeket kevesebb szójaolajból állították össze, ezért a készítmény költsége lényegesen alacsonyabb volt.
- Ez a munka megerősíti, hogy az emulgeálószer hozzáadása gyakorlati eszköz lehet a táplálkozási szakemberek számára az etetési költségek csökkentése érdekében.