Fotó: ARCHÍVUM/VÉG

nuevo

Adela Reyes, táplálkozási és fitnesz szakember.

2018. augusztus 28., 12 óra.

A tudományként értelmezett táplálkozás a testben bekövetkező összes folyamatot tanulmányozza, amelynek során kémiailag meghatározott vegyületeket használ, amelyeket tápanyagok néven ismernek, amelyeket az egyén táplálékkal kap.

A táplálkozás közvetlen célja három:

• Elégítse a test által igényelt energiaszükségletet, amelynek hozzájárulása nélkül semmilyen folyamatot nem lehet végrehajtani.

• Megfelel a növekedés, mint új struktúraképző folyamat igényeinek.

• Hajtsa végre az összes energiát igénylő folyamatot, vagy a szerkezetek kialakítását és fenntartását, harmonikus módon, amely komplex szabályozási mechanizmusok révén történik.

A táplálkozás célkitűzéseinek a lehető legideálisabb megvalósítása érdekében a tápanyagok hozzájárulását oly módon kell végrehajtani, hogy bizonyos feltételek teljesüljenek.

Energetikai szempontból olyan mennyiségű energia tápanyagot kell biztosítani, amely lehetővé teszi az egészséges testsúly fenntartását. Ezt a célt nem csak az energiafogyasztás figyelembevételével kell elvégezni, hanem megfelelő mértékű fizikai aktivitás révén, amely nélkül nehéz megérteni a jó táplálkozási és egészségi állapotot.

A táplálkozás új koncepciója kezdett kialakulni az elmúlt évtizedben. Azon a tudáson alapszik, hogy az ételek nem egyszerű táplálkozási elemek, hanem beavatkozhatnak az egészség megelőzésébe és népszerűsítésébe is.

Jelenleg az emberek táplálkozási szokásait világszerte nem a tápanyagok különbségének előnyben részesítése jellemzi, hanem éppen ellenkezőleg, a táplálkozási egyensúlyhiányhoz kapcsolódó felesleg. A diéta és a krónikus betegségek közötti összefüggések oksági jellegére számos laboratóriumi, klinikai, epidemiológiai és ökológiai tanulmány elemzése vezetett. A kapcsolat azonban egyszerű: a rossz étrend egyenlő a betegséggel.

Az egészséges, kiegyensúlyozott és fenntartható táplálkozás fenntartásának fontossága észrevehető egészséget, megfelelő súly megőrzését, a betegségek, az öregedési folyamatok csökkentését, a fizikai, családi és munkahelyi teljesítmény növelését eredményezi.

Tartalmazzon különféle ételeket az étrendjében, például teljes kiőrlésű gabonaféléket, zöldségeket, húsokat, halakat, egészséges zsírokat, és ígérem, hogy rövid időn belül sokkal jobban fogja érezni magát, heti háromszor legalább 45 percet is belefoglal a fizikai aktivitás és jó pihenést.