A táplálkozás, az egészség és az életminőség közötti szoros kapcsolat már az ókortól ismert, ezt megerősíti Hippokratész közismert aforizmája, amely előírja: "Legyen az étele a gyógyszered, és a gyógyszered legyen az ételed", Olyan népszerű mondásokban is látható, mint: "Az egészség a szájon át jut be".
Az 1970-es években jelentések kezdtek megjelenni a kórházi betegek alultápláltságának előfordulásáról, amelyek azt mutatják, hogy ez 30–60% -ot érinthet. Jelenleg széles körben elismert tény, hogy az alultápláltság jelenlétének klinikai és gazdasági következményei is vannak, ezért fontos annak megelőzése és minden beteg számára megfelelő táplálkozási támogatás biztosítása.
Ha a test sejtjei nem rendelkeznek a szükséges energiával és szabályozó anyagokkal, akkor nehezen tudjuk rábírni ezt a beteget betegségére. Az energia szubsztrátok ellátásának rövid megszakítása fontos enzimatikus és metabolikus változásokat, valamint a homeosztázis kapacitás korlátozását indíthatja el.
A táplálkozás nagyon fontos terület, és ez egy terjeszkedő terület, ahol nagy a társadalmi igény; ez olyan tényező, amely különböző patológiákkal társul és befolyásolja például a rákot, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri, vese-, májproblémákat, a kritikus betegeket stb. Ezenkívül egyre gyakrabban fordulnak elő az étkezési rendellenességekkel kapcsolatos problémák. De "A kórházakban a táplálkozás nem annyira fontos, mint kellene", Ez különböző tényezőkhöz kapcsolódik: a kórházi páciens időben történő táplálkozási beavatkozáshoz való ismeretének és hitének hiánya, ezért kevés befektetés ezen a területen, mivel nem ismerik a táplálkozási terápia alkalmazásával járó költségcsökkentést; többek között. Ebben az értelemben általánosságban úgy vélem, hogy a kórházak nincsenek felkészülve arra a pillanatra, hogy reagáljanak erre a problémára; bár vannak olyan állami kórházak és néhány magánklinika vagy kórház, amelyek speciális táplálkozási szolgáltatással rendelkeznek. Logikailag a kórházaknak ehhez alkalmazkodniuk kell, mert jelenleg nincs válasz a társadalom által támasztott igényre.
A táplálkozás egy fiatal tudomány, amely mindeddig nem tudta megmutatni minden jelentőségét, de kétségtelenül mindennek az alapja, mind a táplálkozás, a kórházon kívüli patológia, mind a kórházi táplálkozás. Ezért keményen kell dolgoznunk ezen a területen, és meg kell próbálnunk ennek a tudománynak a megérdemelt kategóriát adni.
Milyen lépéseket kell tenni a helyzet orvoslására?
A táplálkozás történelmileg olyan terület, amelyet nem ismertek el. A sebészet és az intenzív terápia területén nagyon szándékos emberek alkalmazták táplálkozási támogatásként pácienseik számára, mert látták, hogy a gyógyulás előrehaladása jobb. Sok munkát végeztek, de egyértelmű, hogy nagyon különböző területekről van szó. Emiatt megjelennek a klinikai táplálkozás és a klinikai táplálkozási egységek. Most azt kellene tenni, hogy több táplálkozási egységet hozzanak létre, és több személyzet képzése legyen a technikusoktól (ápolók, dietetikusok és táplálkozási szakemberek) a szakemberekig (táplálkozási szakemberek). Ezt a helyzetet hamarosan orvosolni kell, de az összes kapcsolódó ágazat együttműködésével.
A táplálkozási szakember azonos-e a táplálkozási szakemberrel?
Nem, de a kifejezés használata országtól függ. Általában a helyes dolog, ha különbséget teszünk a következők között:
- Bachelor of Nutrition (táplálkozási szakember)
- Táplálkozási vagy klinikai táplálkozási szakorvos (táplálkozási vagy klinikai táplálkozási szakember), attól függően, hogy klinikai vagy kórházi fókuszban vannak-e vagy sem.
Milyen kompetenciákat vagy szolgáltatásokat kínál egy klinikai táplálkozási szakember a kórházi beteg számára?
- Speciális táplálkozási értékelés,
- az alultápláltság vagy a táplálkozási kockázat korai felismerése,
- irányítsa a megfelelő táplálkozási támogatást (orális, NE, PN vagy vegyes) a beteg patológiájának és táplálkozási igényeinek megfelelően,
- az optimális táplálkozási állapot fenntartása vagy elérése.
Mi az a klinikai táplálkozási egység és milyen előnyei vannak?
Olyan szolgáltatásként definiálják, amelynek célja, hogy táplálkozási támogatást nyújtson minden olyan beteg számára, akinek erre szüksége van, olyan terápiás eljárásként, amely lehetővé teszi a különböző táplálkozási technikák és étrendek alkalmazását különböző patológiás egységekben az energia és tápanyagok alapvető szükségleteinek kielégítésére és fenntartására. tápanyagok, metabolitok és egyéb vegyületek felhasználásával, amelyek hasznosak a páciens kezelésében, evolúciójában és gyógyulásában, és emellett segítenek a metabolikus reakció kiváltásában a sérülésre.
- Multidiszciplináris csoportjai vannak annak érdekében, hogy lefedjék a klinikai táplálkozás minden szempontját. (Nővér - dietetikus - táplálkozási szakember - gyógyszerész - klinikai táplálkozási szakember)
- Segít csökkenteni a metabolikus, mechanikus és fertőző szövődmények előfordulását táplálkozási támogatással rendelkező betegeknél.
- Világos előnyökkel jár a morbiditás, a halálozás, a lábadozási periódusok, és ezáltal a költségek csökkentése szempontjából.
Összefoglalva: Mi a jelentősége a kórházi beteg megfelelő táplálkozási támogatásának?
A beteg előnyei:
Rövidebb kórházi idő, alacsonyabb morbiditás és mortalitás, alacsonyabb a fertőzések kockázata és a károsodott gyógyulás, rövidebb idő a lélegeztetőgépen. Bizonyíték van arra, hogy a megfelelő táplálkozási támogatás csökkenti az intenzív osztályokban való tartózkodást. A kezelési költségek csökkenése.