A táplálkozással foglalkozó orvosok, szakértők és tanárok elégedettségüket mutatják az emberi táplálkozásról szóló egyetemi diploma jövő évi bevezetésével az ADEMA Egyetemi Iskolában, az egészség megteremtésének fontossága miatt

A táplálkozással foglalkozó orvosok, szakértők és tanárok elégedettségüket mutatják az emberi táplálkozásról szóló egyetemi diploma jövő évi bevezetésével az ADEMA Egyetemi Iskolában, az egészség megteremtésének fontossága miatt.

ADEMA Egyetemi Iskola

A táplálás az egészség egyik oszlopává vált. Az egész életen át tartó egészséges táplálkozás a változás legfontosabb eszköze a nem fertőző betegségek és az étkezési rendellenességek megelőzésében. Az élelmiszerek emberi egészségre gyakorolt ​​hatása iránti aggodalom az elmúlt időszakban minden szociális ágazatban megnőtt, és a tudományos fejlődés nagyon kevés éven át feltételezhetetlen lehetőségeket nyit meg az egészség megőrzésével és megelőzésével az élelmiszerek révén.

táplálkozásban

Ez az egyik nagy oka annak, hogy az ADEMA Egyetemi Iskola a következő 2020/2021-es tanévet új egyetemi diplomával, az emberi táplálkozás és dietetika fokozatával tölti be. Ez az oktatási központ, amely a Baleár-szigetekre hivatkozik, az egészségügyi ágazatban szerzett hivatalos végzettsége miatt fogadni akar az új kutatási irányok kifejlesztésére ezen a területen, minőségi oktatási programot vezetve, amely a legjobb tanárokkal és szakemberekkel rendelkezik biztosítja, hogy a határidős dietetikusok dietetikusok maradjon ezen a téren az új fejlemények élén.

A jelentés során szakértőkkel és tanárokkal elemzik az egyetemi táplálkozási fok fontosságát és szakmai lehetőségeit.

A Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia kuratóriumának elnöke és a Dietetikusok-Táplálkozási Világkonferencia elnöke, Dr. Giusseppe Russolillo Femenías, aki részese lesz a ADEMA Egyetemi Iskola, lándzsát tör a táplálkozási-dietetikus szakma jövője érdekében. «Éljen egy pillanatnyi nagyszerű aktualitást. A lakosság egyre inkább tisztában van a jó étrend fenntartásának fontosságával a jó egészség érdekében, különösen bizonyos kockázati helyzetekben, például terhesség, szoptatás, sport, gyermekkor és időskor, de olyan betegségekben is, mint cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, rák vagy elhízás ».

Véleménye szerint «a dietetikus-táplálkozási szakember vezető szer a a lakosság táplálása és minden kétséget kizáróan az egészségügyi rendszerünk, általában a társadalom fenntarthatósága és a környezet gondozása szempontjából is. Ebben az értelemben Dr. Russolillo Femenías egyértelmű, hogy «ennek a szakembernek az élelmiszer- és táplálkozási előírások hozzájárulhatnak a lakosság egészségéhez, az egészségügyi költségek megtakarításához az egészségügyben és a környezet gondozásához azáltal, hogy a szolidárisan a helyi termelőkkel ».

Az orvos bent Nutrigenomika és személyre szabott táplálkozás, Estefanía García Ruíz a dietigenetika értékével érvel, mint «nagyszerű eszköz, amely hozzájárul az életminőség javításához, és mindenekelőtt célja a betegség megjelenésének megakadályozása, ezért prioritása az egészség optimalizálása és fenntartása., egyre közelebb kerülünk a 4P precíziós táplálkozáshoz (személyre szabott, megelőző, részvételen alapuló, prediktív) ».

Véleménye szerint ma az élelmiszerbiztonság „nagyon fontos szerepet játszik, a szinergiában az e század technológiájának és innovációjának alkalmazásával. Ez gyakorlati és hasznos eszközöket nyújt számunkra, amelyek tükröződnek biztonság, bizalom, nyugalom és jólét az embereknek". Szakmáját illetően saját cégek létrehozására vállalkozott ebben az ágazatban: «Ez a szakma lehetőséget nyújt Önnek arra, hogy fejlessze és vállalkozzon, és minden erőfeszítését a tudománynak szentelhesse az emberek jóléte érdekében, és hogy minél több embert megfertőzzen a hogy bekapcsolódnak a tudás és a kutatás élvezetének kalandjába ».

Josep Mercader orvos: «Ma már számos táplálkozási vizsgálatot végeznek, hogy megalapozzák az ember genotípusához és egyéb sajátos jellemzőihez igazodó étrendek kialakítását».

José Mercader orvos és kutató, aki kinyomtatta vizsgálati szerepét a A Baleár-szigetek Egyeteme, az Institut de Maladies Métaboliques et Cardiovasculaires, az Alimentómica vállalat, és jelenleg az Institut d'Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa) intézetnél fontolóra veszi az ezen a területen végzett kutatást. Mint jelenleg kifejtette, számos táplálkozási vizsgálatot végeznek, amelyek célja az alapja a személyek genotípusához és egyéb sajátos jellemzőihez igazodó étrendek, személyre szabott étrendek kialakításához.

Lásd a "hatásmechanizmusok megfejtésének molekuláris szintű kulcsát Hozzávalók és olyan anyagcsere-betegségek összefüggésében származik, mint az elhízás és a cukorbetegség ”. A tanulmányok a bioaktív vegyületek zsírok mobilizálására és oxidációjára, a termogenezisre, valamint a gyulladás és az oxidatív stressz biomarkereinek szintjére vonatkozó potenciáljának elemzésére összpontosítottak, valamint elemezték egyes génvariánsok hatását a tápanyagok kezelésére, és hogyan ezek a tápanyag-gazdálkodás különbségei modulálhatják a betegségek kialakulásának kockázatát.

A táplálkozás orvosa és biológusa, Carla Busquets tompa a táplálkozás szerepében: «A táplálkozás az egészség». "Kulcsfontosságúnak tartja a tápanyagok arányos fogyasztásának beindítását egészen korai életkortól kezdve, valamint a kritikus szellem elősegítését a - főleg a hálózaton elérhető - hatalmas mennyiségű táplálkozási információval szemben megalapozni az optimális fizikai és szellemi fejlődést ».

Véleménye szerint ezen a játékterületen hatékony eszköz az "oktatás", amely hídként hat az élelmiszerekkel és az azokban lévő tápanyagokkal való pozitív kapcsolat kialakítására. Ezeknek a tápanyagoknak a tudatos és kiegyensúlyozott fogyasztása, valamint a mérsékelt testmozgás rendszeres gyakorlása és a jó alvási rutin a jó egészség egyik alappillére, amelyet nemcsak a kereskedelmi és ipari szférában kell elősegíteni, hanem az iskolában is ösztönözni kell. környezet, család és munka ». Továbbá Dr. Busquets szerint «jó étrend pozitívan befolyásolja az immunrendszert és csökkenti a különféle betegségek megfertőződésének kockázatát, ami segít enyhíteni az olyan betegségekkel járó társadalmi és egészségügyi költségeket, mint a cukorbetegség, az elhízás vagy a magas vérnyomás ”. Mindezen okokból a táplálkozási oktatásba történő befektetés az egészséges táplálkozási szokások társadalmi elterjesztése érdekében "pozitív", az egészségügybe történő befektetés.

Szembesülve azzal a kérdéssel, hogy a Baleár-szigetek megfelelően étkeznek-e, kihívást jelent a sziget gasztronómiájának szempontjából: ez a fogadás egy minőségi alapanyagokra épülő konyhára vonatkozik, és biztosítja az egészséges táplálkozási profilt, ötvözve hagyományos ételeinek hagyományait a jelenlegi ismeretekkel. fejlõdés elérése a táplálkozás és az egészség javára ».

Az ADEMA Egyetemi Iskola humán táplálkozási és dietetikai fokozatának tanulmányi vezetője, valamint az orvosi alaptudományok doktora és a Perinatális táplálkozás és nutrigenomika, Nora López Safont kifejtette, hogy «ma ezek a tanulmányok a legkeresettebbek és a jövőben magas foglalkoztathatósággal bírnak. Az ADEMA Egyetemi Iskolában kivételes oktatócsoportunk van, és ez elengedhetetlen a hallgatók számára, hogy minőségi képzésben részesüljenek, és miután az iskolát bejárták, a legnagyobb szakmai hozzáértéssel gyakorolják a dietetikus-táplálkozási szakmát ».

Dr. Nora López, aki szintén az oktatási központ akadémiai titkára, «« a dietetikus-táplálkozási szakember alakját nagyra értékelik, és nagy munkaerőigény mert kezdi széles körben elismertetni hasznosságát és hatékonyságát a különböző ágazatokban, mint például a klinikai táplálkozás, a kollektív vendéglátás, az élelmiszeripar, a közegészségügy, az egészségnevelés, az oktatás és a kutatás ”. «Nyilvánvaló, hogy a mai társadalom egyre több olyan szakembert igényel, akik speciális képzésben részesülnek mind az élelmiszerek kezelése és minőségellenőrzése, mind az új étrendek kialakítása, az élelmiszerek újrafogalmazása stb. a társadalmi igények kielégítése, mivel a táplálkozást kezdik az emberek egészségének kulcsfontosságú tényezőjének tekinteni "- mondta.

Dr. María Dolores Llamas, az ADEMA Egyetemi Iskola szakmai továbbképzésének vezetője felidézte az átfogó pályát Egészségtudomány ennek az oktatási központnak. «Évek óta tanítjuk a dietetikusok felsőbb szintű technikusainak magasabb szintű képzési ciklusát. Az emberi táplálkozás és dietetika fokozat megszerzése az ADEMA Egyetemi Iskolában azt jelenti, hogy lehetőséget kínálunk a felsőbb technikusok számára, hogy folytassák tanulmányaikat a táplálkozás területén, amit eddig csak a félszigetre költözve tehettek ». Dr. Llamas elégedettségét mutatja, mivel «a 2020/2021-es évben lesz az első olyan év, amikor a Baleár-szigetek autonóm közösségében a szigeteink fiataljai képesek lesznek edzeni a hivatásos dietetikus-táplálkozási szakértő képességeinek elsajátítására. diplomát szereznek a szakma gyakorlásához különböző területeken, például a klinikai és a bentlakásos területen, a közösség vagy a közegészségügy területén, a kollektív vendéglátásban, az élelmiszeriparban, a tanácsadói/marketing iparban, valamint az oktatásban és kutatásban ».

A tanár és a táplálkozási szakember, Elena Pomares számára "a táplálkozási szakember szerepe nagyon fontos, és szakmai fejlődése felfelé mutat." Elena Pomares szerint „az ADECCO ideiglenes vállalat által 2018-ban végzett tanulmány kimutatta, hogy az új technológiák és a legújabb jogszabályi változások forradalmasítja az élelmiszeripart; és ez történik. Ezek a fogyasztási szokások új vállalatokat hoznak létre, amelyek a biológiai és ökológiai termékek szakértői, a K + F + i részlegeket, amelyek magasabban képzett és speciális szakembereket igényelnek ».

A táplálkozási szakértő véleménye szerint „szembe kell néznünk az új fogyasztók igényeivel. Emiatt a szakmai kirándulások, például étrendi konzultáció, kollektív vendéglátás, oktatás és kutatás, élelmiszeripar vagy fejlesztési és társadalmi cselekvési együttműködési projektek ».

Inés Fernández az ADEMA Egyetemi Iskola tanára, valamint a táplálkozási és esztétikai orvoslás igazságügyi orvosa. Fernández számára «a Táplálkozási fok, Alapvető eszköz, amelynek középpontjában a szakemberek képzése áll a táplálkozás és a dietetika területén. Egyre nagyobb az igény és érdeklődés az élelmiszerek és az egészség iránt, ezért megfelelő képzést igényelnek a szakemberek számára, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújtsák a közösség számára.

Ebben az értelemben bővelkedik abban, hogy «nagyon fontos, hogy az egészségtudomány ezen fokozatai a Baleár-szigeteken tanulmányozhatók legyenek, anélkül, hogy el kellene hagynia Mallorcát, hogy ezt elérhesse, ezért ez egy másik eredmény és nagy előny a közösség számára». Inés Fernández számára «az, hogy az ADEMA tanára vagyok a fogorvosi diplomán, és most lehetőségem van részt venni ebben az új projektben, személyes és szakmai eredmény lesz, ami lehetővé teszi számomra, hogy része lehessen ennek a nagyszerű családnak, érezve, hogy ez eszköz arra, hogy visszaadjam a közösségnek mindazt, amit a szakmai karrierem során a személyes és szakmai tapasztalatokból adtam, annak érdekében, hogy azt minden hallgató számára elérhetővé tegyem, a lehető legnagyobb szakmaisággal, ami az ADEMA fő jellemzője, a tanulás legjobb technológiai erőforrásai közül. A táplálkozás alapvető eszköz a lakosság számára ».

Arturo López orvosi és sebészeti végzettséggel rendelkezik a Murciai Egyetemen, és orvostudományi doktorként a Baleár Egyetemen. Dr. López a kutatást az "egyetemi környezet alapvető és elengedhetetlen elemének minősíti; nem lehet elképzelni egy olyan egyetemet, amely nem szentel erőfeszítéseket és forrásokat a kutatás számára". Ezen a területen "jó példaként írja le az UIB-t, amelyben a különféle tudományterületeken nagyszámú csoportot találunk, amelyek országos és nemzetközi szinten is vezetőinek tekinthetők saját területén". "A modern egyetem Meg kell találnia a tökéletes egyensúlyt a tanítás és a kutatás között. Az ADEMA tisztában van ezzel a koncepcióval, ezért fogadást tesz a kutatás előmozdítására mind a fogorvosi, mind az emberi táplálkozás és étrend jövőbeni fokozatában. Fiatalsága ellenére már elindított különböző kezdeményezéseket, például a szájegészségügyi és táplálkozási szokások megfigyelőközpontját, különböző doktori tézisek megvalósítását vagy egy olyan népességi adatbázis létrehozását, amelynek a jövőben elvégzendő kutatási projektek csírájának kell lennie ”- magyarázza.