María D. Ballesteros, a León Egyetemi Kórház endokrinája rámutat, hogy "az egészséges életmódnak számos módja van".

Kapcsolódó hírek

A León Egyetemi Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának szakembere, María D. Ballesteros Pomar a Spanyol Diabétesz Társaság (SED) XXXI Országos Kongresszusa keretében szervezett kerekasztal keretében figyelmeztetett arra, hogy nincsenek superfoodok és egyetlen étel sem gyógyítja meg a cukorbetegséget.

táplálkozási

Mint említetted, ez egyike a sok mítosznak és tévedésnek, amely még mindig fennáll a cukorbetegek étrendjével kapcsolatban. "Az egészséges táplálkozás divatos témává vált az elmúlt években, negatív következménye például, hogy a közösségi hálózatok figyelem tárgyát képezik, amelyek sok embert befolyásolóvá változtattak, akik megfelelő képesítés nélkül véleményt nyilvánítanak általában az egészségügyi kérdésekről és különösen az élelmiszerekről, amelyek veszélyesek lehetnek a egészség - mondta.

Ezért azt tanácsolta, hogy a szakemberek legyenek felelősek az üzenetek szétbontását tudományos bizonyítékok alapján "sok rossz üzenet". És az, hogy a cukorbetegség-étrend kapcsán az utóbbi időben egyre relevánsabb mítoszok és hiedelmek között a szakember felhívta a figyelmet arra az inga-trendre, amely a magas szénhidráttartalmú étrend mérlegeléséből a nagyon korlátozó étrendekké vált. a „könnyű” ételek korlátai vagy „alkalmas cukorbetegek számára”, az a hamis elképzelés, miszerint az édesítőszer cukor helyett elősegíti a fogyást vagy csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, vagy az a meggyőződés, hogy az egészséges étkezés (cukorbetegséggel vagy anélkül) szükséges az „5 étkezés a nap '.

De ezen a téren a fő tendencia, amint Dr. Ballesteros figyelmeztetett, az ételt „hőssé” vagy „gazemberré" változtatja. Ebben az értelemben például időszakosan megpróbálnak népszerűsíteni valamilyen úgynevezett "szuperélelmiszert" vagy "természetfölötti ételt". Pontosabban, amint ez az endokrinológus kiemelte, cukorbetegség esetén az ötletet eladják ezek az ételek önmagukban képesek gyógyítani a betegséget, ami felháborító.

Stevia, Goji bogyók, hajdina, zab vagy A "szuperélelmiszerek" olyan előnyöket ígérnek, amelyek sok esetben nem bizonyítottak elég. A szuperélelmiszerekkel kapcsolatban mindenesetre a Jiménez Díaz Alapítvány (Madrid) Endokrinológiai és Táplálkozási Osztályának vezetője, Clotilde Vázquez Martínez hangsúlyozta, hogy a szuperélelmiszer kifejezést nem szabad összetéveszteni valamivel, amely varázslatos gyógyszert tartalmaz, hanem inkább hogy ezek olyan termékek, amelyeket a cukorbetegeknek fel kell venniük az étlapjukba, mivel magas a tápelemek mennyisége, amelyek más élelmiszerekben kevések (kalcium, magnézium, rost, omega 3, vitaminok, pre- és probiotikumok).

Köztük a dió (különösen a dió), az olajos hal, a teljes kiőrlésű gabona, a paradicsom vagy az erjesztett tejtermékek. Éppen ellenkezőleg, megpróbált „démonizálni” egyes ételeket, például a tejtermékeket.

"A tehéntej nem okoz 1-es típusú cukorbetegséget, és bebizonyosodott, hogy a tejbevitel nemcsak növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, hanem csökkenti azt is. Mítosz az is, hogy cukorbetegeknél a sovány tejterméket kell választanunk, mert teljes tejtermékek fogyasztása csökkentheti az elhízás, sőt a szív- és érrendszeri kockázat kockázatát "- tette hozzá a leoni egyetemi kórház szakembere.

Igen a mediterrán étrendre

Ezen mítoszok felett azonban van egy olyan, amelyet az általános lakosság különösen elterjedt és feltételez, és hogy a cukorbetegeknek speciális étrendet kell követniük, ami Dr. Ballesteros szerint, egy "szupermito".

"Az egészséges táplálkozás új vallássá vált, és nem szabad. Nincs egyetlen egészséges módja az étkezésnek, sok egészséges életmód létezik, és nem mindenkinek egyenlő étrendet kell választania, inkább hozzá kell igazítania az egyes emberek jellemzőihez "

Dr. Vázquez ugyanezen a módon fejezte ki magát, tisztázva, hogy minden cukorbeteg embernek vannak sajátosságai, jelenlegi társbetegségei és elkerülendő kockázatai. "Itt kezdődik a diéta személyre szabása nemcsak a kalória, hanem a kalória szempontjából is szénhidrátok, zsírok és fehérjék eloszlása, a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) mennyisége, a szénhidrátok, fehérjék és zsírok típusa, a bevitel időzítése. És ezek a jellemzők sem merevek, hanem az élethelyzetekhez, a munka, a szabadidő és más körülményekhez kell igazodniuk "- tette hozzá.

Emiatt a a helyes étkezés fontossága Ehhez szakemberek által tanult tanulás, rugalmas és adaptált módszer, valamint „instrumentális” tudás szükséges, amely lehetővé teszi a személyre szabást és az alkalmazkodást nap mint nap „egyszerű” módon.

Tulajdonképpen elégtelen tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a cukorbetegség megelőzésére vagy kezelésére vonatkozó speciális étrend megvédése érdekében, ezért célszerű alkalmazkodni minden cukorbeteg ember helyzetéhez és preferenciáihoz.

"A lehető legnagyobb mértékben kerülnünk kell a káros ételeket, például a cukros üdítőket vagy ultra-feldolgozott élelmiszerek, amelyekben gazdag a cukor, só vagy telített zsírok, másrészt ösztönözni kell a gyümölcsök és zöldségek, olívaolaj, hal, hüvelyesek vagy joghurt fogyasztását, előtérbe helyezve a friss és szezonális ételek fogyasztását "- tanácsolta Ballesteros.

Ugyanígy a szakértők arról is gondoskodtak, hogy a cukorbetegek (és a lakosság többi része) számára a legjobb étrendi tanácsok a mediterrán étrend elfogadása révén történjenek, mivel ez a legjobban alkalmazkodik kultúránkhoz, és egy a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a 2-es típusú cukorbetegség és a degeneratív betegségek kockázatának csökkentése.

És ez az, hogy a mediterrán étrend kétségtelenül így van, az ételekkel kapcsolatos egyik fő axióma cukorbetegségben, amelyet mindig be kell tartani. Ezzel együtt Vázquez további három parancsot adott hozzá: a gyorsan felszívódó szénhidrátok korlátozása (kivéve a hipoglikémiát, amelyet nem lehetett megakadályozni), a telített zsírok korlátozása és a kalóriabevitel a testzsír növekedésének elkerülése érdekében.