Sok az a közkeletű hiedelem, amely az argentinokat leginkább képviselő infúzió körül forog. Beszéltünk egy sommelier és yerba mate szakemberrel, aki ezeket a változatokat lebontja - vagy állítja -.

érdekességet

A Yerba mate vitaminjai, ásványi anyagai és antioxidánsai miatt jelentős táplálkozási hozzájárulással bír, 90% -kal több, mint a zöld tea.

A társ az argentin otthonok több mint 90% -ában van jelen, és a Yerba Mate Nemzeti Intézet, Ez a termék képviseli a legjobban minket a hús, a dulce de leche és a bor felett. Számos változat létezik azonban az étrendbe való beépítés és az előnyei vagy hátrányai szempontjából. Hízik a pár? Serkenti a jóllakottság érzését? A pár savasságot és gyomorhurutot okoz? Van-e korlátozás a pár ivására? Ez néhány olyan kérdés, amely az emberek milliói által választott infúzió körül forog. Feltárni ezeket a mítoszokat és igazságokat a párról, Nők között beszélt Valeria Trapaga, sommelier és a yerba mate kóstoló első szakembere, a Establishment Las Marías képzésben.

1. Hasznos a fogyás?

A matet sokszor ajánlják a fogyókúrás étrend kíséretében, mivel fogyasztása jóllakottságot generál és csillapítja a szorongást. A párban lévő kémiai összetevők és tápanyagok lehetővé teszik, hogy az anyagcsere hatékonyabban tudja felhasználni a szénhidrátokat, és több energiát nyerhessen az elfogyasztott ételből.

3. Van-e táplálkozási hozzájárulása?

A Yerba mate vitaminjai, ásványi anyagai és antioxidánsai miatt jelentős táplálkozási hozzájárulást jelent, 90% -kal több, mint a zöld tea. Ezenkívül nagyon fontos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják az immunrendszert, méregtelenítik a testet.

4. Keserűnek vagy cukorral vegye?

Javaslom szakemberként, hogy próbálja meg megkóstolni és inni édesítőszer hozzáadása nélkül, hogy megtalálja a yerba mate igazi ízét. Az édesítőszerek gyakran fedezik a rossz minőségű gyógynövények hibáit és a jó gyógynövények erényeit.

Bristolban vagy a Nordeltánál: kulcsok a jó társ előkészítéséhez

5. Jó-e belefoglalni az étrendbe reggeliként és uzsonnaként?

Igen, és ez szintén jól bejáratott szokás az argentinoknál (magamat is ide értem!). A nap kezdése párral nagyszerű egészséges és természetes energiát biztosít. Ugyanez történik a nassolással, azzal a kiegészítéssel, hogy talán éppen itt van a hely és az idő, hogy megosszuk.

6. Serkenti-e a jóllakottság érzését?

Mint korábban említettem, a yerba mate stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek az embert még az étkezés megkezdése előtt is elégedettnek érzik, késleltetve az emésztést és meghosszabbítva a jóllakottság érzését. Ez a legtöbb esetben megtörténik, mivel az egyes organizmusoktól függően eltérő lehet. Sokan használják a szorongás csökkentésére, és így kerülik például az uzsonna elfogyasztását.

7. A pár savasságot és/vagy gasztritist okoz-e?

Nem. A yerba mate önmagában nem generálja ezt. Néha más tényezők okozzák ezeket a betegségeket, mint például a 75 fok feletti víz, meg nem gyógyult izzók, alkalmatlan matt vagy rossz minőségű yerba mat. Továbbá, ha cukrot, lisztet és/vagy zsírt adok túl forró vízhez vagy rossz minőségű yerba társhoz, valószínűleg ezek a betegségek megjelennek. Ebben az esetben a matt jó minősége kulcsfontosságú. A gyógynövényeknek, amelyeket születésük óta gondoznak, olyan tulajdonságuk van, amelyek nem okoznak kellemetlenségeket. Konkrét példát hozok, Taragüi esetében az óvodától a végtermékig biztosítják a minőséget, és ez nagyon fontos.

Hogyan lehet megkóstolni a társat.

8. Van-e vízhajtó és hashajtó hatása?

Igen, a párnak vízhajtó hatása van, mivel megakadályozza a folyadék visszatartását és javítja a veseműködés fejlődését. Ez befolyásolja a gyomor egészségét és segít a székrekedés enyhítésében.

9. Növeli-e a „jó” koleszterinszintet?

Elősegíti a rossz koleszterin eltávolítását, és segíti a zsír és a koleszterin mozgását a véráramban, és nem halmozódik fel az artériákban.

10. Hasznos elérni a napi két liter vizet?

Ebben az értelemben ellentmondó vélemények vannak. Úgy gondolom, hogy az az ital, amelyet a legtöbbet iszunk, sokat együttműködik ezzel a küldetéssel.

11. Van-e korlát a társ ivásának?

Nem jó a felesleg. A határ azonban személyes, és mindenkitől függ. Az argentinok évente átlagosan 100 liter párot isznak fejenként, még többet is, mint a víz.

10 mítosz és igazság a párról

12. A legjobb elkerülni az olyan élelmiszerek fogyasztását, amelyek nagy százalékban tartalmaznak szénhidrátokat és zsírokat?

Szénhidrátokkal és zsírokkal történő fogyasztása a társ kultúra kezéből származik (sütemények, sütemények stb.). Ha valaki nem fogyaszt szénhidrátokat és zsírokat, vagy kisebb mennyiségben fogyasztja, akkor a pár nagyon jól illeszkedik a friss vagy szárított gyümölcsökhöz, gabonafélékhez vagy sajtokhoz, mint egész egészséges alternatívákhoz.

13. Van-e stimuláló és energizáló ereje?

Igen, a benne lévő xantinok miatt a pár növeli a mentális energiát és a koncentrációs képességet.

14. Van-e antioxidáns hatása?

Igen, a yerba mate-t nagyfokú polifenolok, antioxidáns komplexek jellemzik, magas csersavkoncentrációval. Mint már említettük, 90% -kal több antioxidáns van bennük, mint a zöld tea. Fontos tisztázni, hogy ezek a tulajdonságok a minőségi összetevőkből készült termékekben vannak.

15. Kísérhetjük-e más gyógynövényekkel?/Jó vagy rossz más gyógynövényekkel kísérni?

Kísérhetjük más gyógynövényekkel is, amennyiben a hozzáadott mennyiség nem takarja el azt a jerbát, amelynek a jó társ főszereplőjének kell lennie.