A tej társadalmunk egyik legfogyasztottabb és legértékesebb állati eredetű étele. Nagy népszerűségét magas tápértéke, valamint kulináris lehetőségei adják. Figyelembe kell azonban venni a fogyasztása néhány kellemetlenségét vagy hátrányát.
Mindig megkérdőjelezték, hogy az emberek képesek-e az anyatej mellett különféle tejfogyasztásra. Ez a fejlesztési szakaszban magas biológiai értékű alapvető tápanyagokat biztosít, de néhány rendellenességet is figyelembe vesz.

fogyasztásában

  • Ellenjavallt a következő helyzetekben:
    • laktóz intolerancia: laktózmentes tejet vagy joghurtot vagy sajtokat fogyaszthat, mivel ezek kevesebb laktózt tartalmaznak
    • tehéntej-allergia: minden tejterméket ki kell küszöbölni és helyettesíteni kell szójaszármazékokkal.
    • galaktozémia: helyettesítse szójaszármazékokkal
    • Gyomor műtét: dömping szindróma, gyomor-bélrendszeri tünetek és gyomorműtét után jelentkező tünetek, például teltségérzet, hasmenés, hányás és hányinger.