telítő

A rossz koleszterin fő termelőjétől a cellulit elleni hatékony küzdelemig: kevés étel képes ilyen táplálkozási teljesítményre.

Október 9-én ünneplik a nemzetközi tojásnapot, és az Uppersnél áttekintjük, hogyan változott a táplálkozási szakemberek és a fogyasztók véleménye erről az egyetemes ételről

Ha összeállítanánk egy listát a szuper ételekről, szinte biztosan nem vennénk bele a szerény tojást. Az általános vélemény az, hogy károsak a koleszterinre és hizlalnak. Valljuk be: ha egy tányér tükörtojást fogyasztunk egyformán sült burgonyával és egy pár szelet chorizo ​​vagy szalonnával, amelyek áthaladnak a serpenyőn, akkor a legkevesebb hízlalás éppen a tojás. De évek óta igazságtalanul nyergelik táplálkozási rossz névvel.

Ma van a tojás nemzetközi napja, és az Uppersnél azt javasoltuk, hogy állítsák vissza őket a legfelső táplálkozási dobogóra. Ennek oka van: az Egyesült Államokban a National Center for Biotechnology Information (NBCI) által közzétett két tanulmány rámutat a fehérrel és a sárgájával elfogyasztott tojások előnyei. E tanulmányok szerint, segít egészséges módon fogyni, különösen a reggelinél, és fenntartani az izomrostokat.

Miért fordul elő fogyás

A napot tojással kezdve a nagyobb jóllakásos hatás, mint a szénhidrát alapú reggeli, ami alacsonyabb kalóriabevitelt jelent ebédnél. A tojás valójában jobb étel, mint bármely fehérje alapú kiegészítő, amelyet általában intenzív sporttevékenységekhez használnak. Bizonyítékok vannak arra is, hogy az évekkel ezelőtti általános véleménnyel ellentétben, jót tesznek a szívnek és jó koleszterint termelnek.

"A tojás jó étel a fogyáshoz, mivel 50% -kal magasabb a jóllakottsági mutatója, mint a fehér kenyérhez vagy a tejből készült gabonapelyhekhez. Az azonos súlyú és azonos kalóriatartalmú fánk reggelihez képest, a tojásnak nagyobb volt a kielégítő hatása: ez alacsonyabb kalóriabevitelt jelent ebédnél. Az ebből eredő energiafogyasztás csökkenése a reggeli után legalább 24 órán át tartott "- magyarázza a tanulmány a jóllakó hatás dokumentálására.

Vajon egy új „csoda” étel előtt állunk-e? A tanulmány arra figyelmeztet, hogy a karcsúsító hatás alacsony kalóriatartalmú étrend betartása esetén figyelhető meg. A kutatók rámutatnak arra, hogy a fehérjében gazdag reggeli kielégítő hatása és eredménye kompatibilis a súlycsökkenéssel, összehasonlítva a szénhidrátokon alapuló.

Jó izomfejlődésre

Az izom fejlődését illetően, nemcsak a fehér, 90% fehérjéjében jó, hanem az alapvetően lipidekből álló sárgája is. A tojás különféle kulináris készítményeket támogatannyiban, hogy tulajdonságai megváltoznak, akár buggyantott, rántott vagy főtt. A sülteket kevésbé ajánlják, bár előnyeik még mindig nagyon magasak.

Az izomteljesítmény hatékonyságát illetően a másik NBCI-tanulmány szerzői kifejtik, hogy "fehérjében gazdag ételek fogyasztása teljes tojás és tojásfehérje formájában javítja az egész test nettó fehérjeegyensúlyát hasonló izolált fehérjeforrásokhoz, mint a tejsavó és a kazein ".

Szintén anti-cellulit

A cellulit a sejt alatti szövet gyulladása, amely a bőr alatt helyezkedik el, különösen a comb, a fenék és a has területén. A cellulit kialakulásában a genetikai komponens és a táplálkozási szokások súlyoznak. Helyes étrenddel sok hatása mérsékelhető.

A tojás, mellett főzőbanán, a napraforgómag, a brokkoli hullám ananász, ezek azok az élelmiszerek, amelyek segíthetnek: a tojásfehérje kiváló fehérjeforrás és kevés kalóriát tartalmaz. A sárgája a maga részéről több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz; közöttük, vas és jód. A tápanyagok kombinációja megakadályozza a cellulit csomókat kitöltő zsír lerakódását.

A tojás fogyasztásának okai

Ha még mindig előítélete van a tojással szemben, több oka van annak, hogy tanácsot adjon a fogyasztásukra. Íme néhány:

1. 100% -ban természetes termék és eredeti csomagolás

Ez egy teljesen természetes élelmiszer, hozzáadott tartósítószerek vagy adalékanyagok nélkül. Ezen túlmenően, ha még magasabb minőséget akarunk biztosítani, akkor sokféle változatosság van a piacon: a szervestől a szervesig, a szabadságban lévő tyúkoktól született példányokon átjutva.

2. Magas biológiai értékű fehérjék

Tojásfehérjék biztosítja a kilenc esszenciális aminosavat és testünk ezeket használja a legjobban. Emiatt a FAO ezt a fehérjét vette referenciaként más élelmiszerek fehérje-minőségének értékeléséhez.

3. A napi fehérje ajánlások több mint 10% -át tartalmazza

Egy tojás 6,25 grammot ad. a legjobb fehérje. A fehérje ajánlások egészséges felnőtt számára 0,8–1gr/kg. testtömeg. Vagyis a petefogyasztás napján figyelembe kell vennünk ezt a fehérjebevitelt, és nem szabad túlterhelnünk magunkat más fehérjeforrásokkal, hogy ne gyakoroljunk nyomást az anyagcsere-rendszerünkre.

4. Telítetlen zsírsavakat biztosít

A tojás főleg biztosítja olajsav zsírsav amelynek az a tulajdonsága, hogy növelje a jó koleszterinszintet, ami szükséges a szív helyes működése. Ez az olívaolaj fő zsírsavja.

5. Csak 75 kalória egységenként

Alacsony kalóriabevitele miatt bekerülhet a fogyókúrába, mivel azEgyél ugyanolyan kalóriát, mint egy közepes gyümölcs. Az egységenként 75 kalóriája glutén- és laktózmentes.

6. Vitaminok és ásványi anyagok forrása

A C-vitamin kivételével a tojás minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Olyan esszenciális anyagok forrása is, mint a lutein és zeaxanthin, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök és az oxidatív molekulák képződését. Feladata, hogy megvédje a makulát és a szemlencsét a fény oxidáló hatásától.

9. Táplálkozás és íz jó áron

Fehérjeinek minősége és gazdasági értéke miatt, a legjobb költség-haszon arányt kínálja. Ízletes, tápláló és nagyon sokoldalú összetevők, mivel szép számú készítményt enged be, ráadásul olcsón. Csak azok, akik allergiásak a tojásra, távol tartsák magukat ettől a szerény múltbeli és ma szuperételektől.