Sokan kíváncsi, hány kalória a tojás és néhány embert aggaszt a tojás koleszterin- és zsírtartalma. De a kutatások szerint a tojás sokoldalú élelmiszer, amely magas minőségű fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és egészséges omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Ban ben Lucid Life Minden információt eljuttatunk hozzá, és ezáltal meghatározzuk az egészségének legmegfelelőbbet azzal, hogy beletesszük ezt a tápláló ételt.
Miért kellene ennél több tojást és mennyi kalóriát tartalmaz?
Valójában a tojás egészségesebb, mint azt a legtöbb ember elképzeli, és nincs annyi kalóriája, mint gondolná. Ezért, a tojásnak a kiegyensúlyozott és egészséges étrend fontos részének kell lennie.
A tojásban lévő kalóriák száma a tojás méretétől és főzési módjától függ. A főtt és buggyantott tojás kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz, mint az olajban vagy tejben sült sült és rántott tojás.
Annak ellenére, hogy magas a koleszterinszintje, a tojások többnyire telítetlen zsírokat tartalmaznak, ami elengedhetetlen az egészséges étrendhez. Valójában, amint ez a cikkből kiderül, a legtöbb ember hetente akár 6 tojást is megehet anélkül, hogy növelné a szívbetegség kockázatát.
Az étrenddel kapcsolatos bölcs döntések meghozatalához fontos tudni a tojások kalóriatartalmát. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet a tojásokat az egészséges étrendbe beépíteni, és hogy a tojás milyen egészségügyi előnyökkel jár.
Hány kalóriája van egy tojásnak
A csirketojásban lévő kalóriák száma nagyban függ a tojás méretétől. A csirketojás mérete változhat a 40 gramm körüli kis tojásoktól a jumbo méretű tojásokig, amelyek körülbelül 70 grammot nyomnak. A közepes méretű tojás (kb. 50 gramm) körülbelül 70 kalóriát tartalmaz.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a különböző méretű nyers és nyers tojások kalóriáinak száma a következő:
- A közepes tojás (44 gramm) 63 kalóriát tartalmaz.
- A nagy tojás (50 gramm) 72 kalóriát tartalmaz.
- Az extra nagy tojás (56 gramm) 80 kalóriát tartalmaz.
- A jumbo tojás (63 gramm) 90 kalóriát tartalmaz.
A tojások főzésének és tálalásának módjától függően a kalóriaszám jelentősen növekedhet.
Kalória kemény tojásban
A Szív Alapítvány szerint a főtt vagy buggyantott tojás a legegészségesebb módja a főtt tojás fogyasztásának.
A keményre főtt tojás körülbelül 78, a buggyantott tojás pedig 72 kalóriát tartalmaz.
Ne feledje, hogy ha keményen főtt tojást szolgál fel egy saláta részeként, akkor az olyan összetevők, mint a salátaöntet, a majonéz vagy más szószok, növelik az étkezés összes kalóriájának mennyiségét.
Kalória rántottában
A rántotta kalóriatartalma jelentősen növekedhet az elkészítésüktől függően. Átlagosan, ha félzsíros tejet használ, a rántottában a kalóriák száma 90 és 100 kalória között lesz.
Ne feledje, hogy ha vajat, más zsírokat vagy sajtot ad hozzá a főzési folyamathoz, a rántottában lévő kalóriák száma még jobban megnő.
Kalória sült tojásban
Tojás sütéskor meglepetést okozhat, hogy a sült tojásban nincs sokkal több kalória, mint a rántottában. Az USDA szerint körülbelül 90 kalória van egy nagy sült tojásban.
Dr. Francisco López-Jiménez a Mayo Klinikáról azt mondja a szívbetegségek kockázata gyakran társul a sült tojást kísérő étellel, nem pedig a sült tojással. Például a szalonna, a hot dog és a sonka magas nátrium-, telített zsír- vagy transzzsírtartalmú olajokat tartalmaz. Érdekes megjegyezni, hogy a szalonna, a kolbász és a sonka is az 5 legfontosabb rákot okozó étel közé tartozik.
[irp posts = ”25683 ″ name =” Hogyan fagyasztható le a friss tojás, hogy megőrizzük ”]
Kalória tojássárgájában vs tojásfehérje
A tojásban lévő kalóriák nagy része, valamint az összes zsírtartalom a sárgájában található. Egy nagy tojás sárgája körülbelül 55 kalóriát és alig több mint 180 mg koleszterint tartalmaz. Egy tojásfehérje 17 kalóriát tartalmaz, és egyáltalán nincs zsírtartalma.
Táplálkozási szempontból a tojásfehérje kevesebb ásványi anyagot és vitamint tartalmaz a tojássárgájához képest. Mindazonáltal, a fehérje nagy része a tojásfehérjéből származik.
A tojások tápanyagtartalma - Miért jó a tojás fogyasztása?
A tojás sok vitamin, ásványi anyag és egészséges zsír olcsó és gazdag forrása. Vizsgáljuk meg közelebbről, miért lehet jó a tojás fogyasztása.
Ezek jó fehérjeforrást jelentenek az étrendben
A tojás magas fehérjetartalmú étel, és körülbelül 12 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammonként, amelynek nagy része a tojásfehérjében található. Valójában a tojás tartalmazza az összes aminosavat, amelyre az egészséges testnek szüksége van.
Az aminosavakra a szervezetnek szüksége van a sejtek megfelelő regenerálásához, és befolyásolják a szervezet hormon-, enzim- és hemoglobintermelését. Mivel a tested nem képes tárolni az aminosavakat, napi ellátással kell rendelkeznie, hogy az egészségi állapot jó állapotban legyen.
A tojások egészséges zsírokat tartalmaznak
A tojás az omega-3 zsírsavaknak nevezett egészséges zsírok fontos forrása is. Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatással vannak a szervezetre.
A Food Chemistry folyóiratban érdekes tanulmány jelent meg, amely összehasonlította a szerves tojások, a csirke tojások, a szabadon tartott csirke tojások és a tyúkok által ketrecekben rakott tojások omega-3 zsírsavtartalmát. Megállapították, hogy a "ketrecben" lévő tojások alacsonyabb zsírsavtartalommal rendelkeznek, ezért nem voltak elegendőek ahhoz, hogy "jelentős anyagcsere-hatást gyakoroljanak a fogyasztóra".
Koleszterin a tojásban
Az egyik oka annak, hogy a tojás rossz rap-et kapott, koleszterintartalma miatt. Míg egy tojás körülbelül 186 mg koleszterint tartalmaz, a kérdés az, hogy aggódni kell-e a tojások koleszterinjében? Valójában sok mítosz övezi a koleszterint, és a "jó" koleszterin valóban szükséges a test számos funkciójához.
A Journal of the American College of Nutrition jelentést tett közzé a tojásfogyasztás koleszterinszintre gyakorolt hatásáról. Megállapították, hogy azoknak az embereknek, akik hetente négy vagy több tojást fogyasztottak, a koleszterinszintjük lényegesen alacsonyabb volt, mint azoknál, akik hetente egy tojást fogyasztottak, vagy sem. A tanulmány azt is megállapította, hogy a petesejtek hozzájárultak az ember napi vitamin- és ásványianyag-bevitelének nagy részéhez.
Egy másik tanulmány, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition publikált, azt is megállapította, hogy a petesejtek nem járulnak hozzá a megnövekedett szív- és érrendszeri kockázatokhoz a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. A "magas tojástartalmú" diétás vizsgálati csoport azt találta, hogy utána kevésbé érezték magukat éhesnek. egészségesebb zsírsavakat is kaptak. A kutatók szerint a tojás "biztonságosan bekerülhet a 2-es típusú cukorbetegség étrendi kezelésének részébe, és fokozott jóllakottságot biztosíthat".
[irp posts = ”27362 ″ name =” Miért jobb az ökológiai tojás, mint az ipari tojás?]
Számos tanulmány kimutatta, hogy az egészséges egyének növekvő tojásfogyasztása valóban segít csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet, és nincs jelentős hatással a teljes koleszterinszintre.
Természetesen általános egészségi állapotának fenntartása érdekében korlátoznia kell étrendjében azokat az ételeket, amelyekben magas a „rossz” koleszterin és a telített zsírtartalom, ugyanakkor növelnie kell a rostbevitelt. Bölcs étrendi változtatások a mindennapokban hatékony módszer a koleszterinszint csökkentésére.
A tojás, a vitaminok és ásványi anyagok fontos forrása
Az American Journal of Clinical Nutrition szerint minden csirketojás 18 különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Például a tojás tartalmaz A-vitamint, B-vitaminokat, D-vitamint, E-vitamint és K-vitamint. A tojás fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, például kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot, nátriumot és cinket. Ezen vitaminok és ásványi anyagok közül sok antioxidáns tulajdonságú, és a fent említett folyóirat szerint számos degeneratív folyamat ellen védekezhetnek.
A tojásfogyasztás egészségügyi előnyei
Nyilvánvaló, hogy a tojás fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. A tojás jót tesz általános egészségi állapotának, mivel sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és valójában csökkenthetik a "rossz" koleszterin szintjét. Számos tanulmány kimutatta, hogy a petesejtek fogyasztása hogyan segíthet megelőzni bizonyos betegségeket és javíthat bizonyos egészségügyi állapotokat.
Valójában a tojás fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalma nemcsak számos egészségügyi előnnyel jár. Tojássárgáját és tojásfehérjét is használhat, amelyek segítenek a haj fényes és egészséges megőrzésében.
Javítja az agy működését
A tojások nagy koncentrációban tartalmaznak kolint, amely vegyület az agy működésének javításához kapcsolódik. Az American Journal of Clinical Nutrition megállapította, hogy a magasabb diétás kolinbevitel hozzájárult a kognitív teljesítmény növeléséhez.
Növelje a látást
A tojások luteint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek antioxidánsok és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a vegyületek szerepet játszanak az egészséges látás fenntartásában és a szürkehályog kialakulásának megakadályozásában.
A tojások magas fehérjetartalma hasznos kiegészítő lehet az étrendhez, ha köszvényes rohamokban szenved. A tojás az egyik legjobb fehérjeforrás, amely nagyon kevés purint tartalmaz. A purinok lebomlanak a testben, és húgysavat képeznek, amely köszvényhez vezethet.
Segít az izomtömeg növelésében
Az a tény, hogy a petesejtek tartalmazzák a test számára szükséges összes aminosavat, azt jelenti, hogy hozzájárulnak az izomerő növeléséhez. Az American Journal of Clinical Nutrition megállapította, hogy a tojásfehérjék "mélyen befolyásolják az edzés eredményeit", elsősorban annak köszönhető, hogy segítenek a vázizmok gyorsabb helyreállításában.
Csökkenti a stroke kockázatát
Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára (NLM) egy tanulmányban arról számolt be, hogy a petesejtek hozzájárulhatnak a stroke kockázatának csökkentéséhez. A tanulmány megállapította, hogy az egészséges táplálkozás részeként napi egy tojás elfogyasztásával a stroke kockázata 12% -kal csökken.
A szerzőről
Juan Carlos Cantu
Dr. Juan Carlos Cantú általános sebész (endoszkópos sebészet), kiterjedt tapasztalattal rendelkezik egészségügyi és wellness weboldalak orvosi cikkeinek megírásában.
- Grillezett csirke hány kalóriát tartalmaz ez az étel Nutrition Gastronomy El Comercio Peru
- Nem tudod, hány kalória fogyasztható pizzát olvasni! Aromaszkóp - tetszik
- Pan de Muerto, hány kalóriája van és milyen előnyökkel jár a Mujer México
- A makadámiadió kalóriák, tulajdonságok, mennyit fogyasszunk - Comer Sano
- Lose Ez kiszámítja, hogy az ételed mennyi kalóriát tartalmaz egy Red Innova fotóval