A lisztek segítenek megfelelni a mindannyiunk számára szükséges gabonabevitelnek, azonban nem minden liszt egyforma. A fehér lisztet számos finomítás után állítják elő, amelyek eltávolítják a korpát és a gabona csíráját, hogy csak az endospermiumot őröljék meg. Másrészt a teljes kiőrlésű lisztet teljes kiőrlésű gabona őrléséből nyerik; ebben a folyamatban a gabonát egyszerűen összetörik, így ehető és lisztet képez.
Ebben a megjegyzésben elmondjuk neked azt az 5 előnyt, amelyet a teljes kiőrlésű liszt jelent a tested számára a fehér liszthez képest:
Sok rostot tartalmaz
A fehérliszttől a fő különbség a rosttartalma. Ez annak a finomítási folyamatnak köszönhető, amelyen keresztül megy a fehér liszt, amely elválasztja a rostokban gazdag részt. A rostokban gazdag étrend számos előnnyel jár: megakadályozza a székrekedést, csökkenti a vér koleszterinszintjét, és akár az elhízás megelőzésében is.
Vitaminokat biztosít
A gabona (korpa) és a búzacsíra külső burkolatának megőrzésével olyan vitaminokat biztosít, amelyekben a finomított liszt nem rendelkezik: B-1, B-3 és B-5. Ezenkívül ásványi anyagokat, vasat és esszenciális zsírsavakat tartalmaz, amelyek hasznosak a testünk számára.
Ellenőrizze a vércukorszintet
Ha szénhidrátokat eszel, a test glükózzá (cukorrá) változtatja őket, és bejut a véráramba, hogy üzemanyagot szolgáltasson sejtjeinek. Finomított liszt esetén valószínűleg cukorcsúcsok és cseppek jelentkeznek, amelyek nagyobb éhséget okoznak akkor is, ha az utolsó étkezés óta rövid idő telt el. A teljes kiőrlésű liszt megakadályozza ezeket a hullámvölgyeket és stabilan tartja a cukorszintet.
Boltjainkban megtalálható a „La Esquina de las Flores” teljes kiőrlésű liszt, a legmagasabb minőségű termék, háromféle változatban: finom, félig finom és durva.
Szintje a koleszterinszint
A teljes kiőrlésű lisztben lévő rost elrabolja és elhúzza az étkezés során elfogyasztott zsírfelesleget, megtisztítva a szervezetet a mérgező anyagoktól. Ezenkívül az ebben a lisztben található antioxidánsok korlátozzák a „rossz” koleszterin transzportját az artériás falak és szövetek felé.
Segít a súly kontrollálásában
A teljes kiőrlésű liszt segíthet a fogyásban, mert nagyobb teltségérzetet kelt, mint a fehér liszt. A testének hosszabb ideig kell megemésztenie ezeket a teljes kiőrlésű gabonákat, mint a feldolgozottakkal, így gyorsan jól érzi magát.
Akkor azt mondhatjuk, hogy a szénhidrátok szükségesek az egészséges táplálkozáshoz, de a legfontosabb az, hogy olyanokat válasszunk, amelyek hasznosak a testünk számára, és kerüljük azokat, amelyek károsak számára.