Üdv mindenkinek! Hogyan telik az ünnepi másnaposság? Reméljük, hogy nem volt olyan rossz ... Bár hamarosan elmúlt a karácsony, megkezdődik a vacsorák, esküvők, keresztelések, közösségek stb. tehát mielőtt a bika elkapna minket, a tenger gyümölcseiről szóló trükkök sorozatát fogjuk megosztani veletek. Ez a finomság, amelyet annyira szeretünk, de ettől rosszul érezhetjük magunkat, sőt nagyon károsak lehetünk a tenger gyümölcseinkre. Ha tudni szeretné, hogy milyen előnyei és kockázatai vannak a tenger gyümölcseinek, akkor nem hagyhatja ki ezt a bejegyzést.

gyümölcseinek

Milyen tengeri ételeket fogyaszthatok félelem nélkül, ha ...

Ha koleszterinszintem van:

Kezelést igénylő diszlipidémia esetén nem fogyaszthat naponta kagylót. Ellenjavallt. Leginkább abban reménykedhettünk, hogy havonta egyszer/egyszer szuper kivételes dolognak fogjuk fel.

ne fogyasszon rákféléket, mert magas a koleszterintartalma, 150 mg/100 g, több mint kétszerese a sovány marhahúsnak

Ha tervezni fogom:

És nincs diszlipidémiám, vagy hiperurikémiám, vagy allergiás vagyok, hetente 2-szer szedhetem. Nem túl kalóriatartalmú, fehérjében is gazdag és ízletes. Hátrányuk a kialakuló allergia, valamint a koleszterin- és húgysavtartalom

Ha migrénem van:

A migrént számos tényező kiválthatja vagy hangsúlyozhatja, beleértve az étrendet is. Amellett, hogy migrénes betegeknél elegendő számú órát aludjon, ajánlott jó étkezési szokásokat követni anélkül, hogy sok órát töltenénk étkezés nélkül.

Tudjuk, hogy a kagylók gyakran okoznak ételallergiákat, amelyek a test gyulladását eredményezik, amely egyéb tünetek mellett migrént is okozhat. Az ételallergia előtt felszabadul a hisztamin, amely ha nem metabolizálódik megfelelően és felhalmozódik, más tünetek mellett fejfájást is előidézhet.

Ezen okok miatt azoknál a betegeknél, akik hajlamosak a migrénre, nem túl tanácsos kagylót fogyasztani.

Ha magas húgysavszintem van:

Ez az egészségi állapot kizárólag a tenger gyümölcseinek fogyasztásával jár, olyan, mintha azt mondanánk egy cukorbetegnek, hogy bármikor ehet süteményt. Mint adatok arról, hogy a legtöbb húgysavat termelik a homár és a garnélarák.

Ha allergiám van:

Semmi esetre sem szabad fogyasztani, még szószokban vagy köretekben sem.

A tenger gyümölcsei gyakran okoznak ételallergiát, különösen a garnélarák és a tintahal.

Másrészt létezik az anisakis, amely parazita, amely megtalálható a tintahalban, a tintahalban és a polipban.

Ha vérszegénységem van:

A puhatestűek vasban gazdagabbak. Az osztrigában sok vas van. 5,78 mg/100 g Kagyló és kagyló is, különösen, ha sok citrommal öltöztetjük őket, mivel a savasság növeli a gyomor Fe felszívódását.

Trükkök a tenger gyümölcseinek főzéséhez

Például a párolt kagylónak semmi köze a tigriskagylóhoz (a panírozott és sült opció).

Kerülje az olyan szószokat, mint a majonéz, és ha nem tudunk lemondani róla, akkor házi készítésűeket vegyen igénybe. Vagy még jobb, ha egészségesebb alternatívának tekintjük a könnyű vinaigrette szószt vagy a citromot.

Jobb, ha pároltan, sütőben megsütve, főzve, grillezve fogyasztjuk, például párolt kagyló vagy kagyló, van főtt garnélarák, sült garnélarák stb.

Használjon zöldséges köreteket. A Salpicón nagyszerű példa, vagy olyan levesek, mint a tenger gyümölcsei zarzuela.