A tojás ez egy csodálatos étel, valamint rendkívül teljes. Táplálkozási szempontból kiemelkedik, hogy különösen gazdag fehérjében jó minőségű, más néven magas biológiai értékű. Plusz, érdekes mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosít, domb mellett. De tudta, hogy a nyersen vagy rosszul főzve fogyasztott egészségre kockázatot jelenthet? A kockázat terhesség alatt még nagyobb.
Most, hogy terhes vagy, nagy eséllyel gondosan átgondolod, mit eszel minden nap. Végül is minden elfogyasztott étel tápanyagforrássá válik a baba számára; a fehérjék, a vas és a kolin kiemelése, amelyek különösen fontosak a fejlődése szempontjából.
Tehát, ha aggódik a terhesség alatt követett táplálkozás miatt, nem kétséges, hogy a tojás tápláló és teljes értékű táplálék. És sok okból.
Egyedülálló okok a petesejtek terhességbe történő bevonására
Jól átfőtt, a tojás kiváló táplálék nemcsak terhesség alatt de gyakorlatilag az élet bármely pillanatában és szakaszában. De terhesség alatt előnyei és táplálkozási tulajdonságai még érdekesebbek:
Bár a tojás, amint láttuk, rendkívül érdekes tápláló étel a terhesség alatt, nem kockázatmentes, különösen - mint említettük - amikor nyersen fogyasztják, vagy rosszul főzik. Ez akkor van, amikor nem érik el a megfelelő hőmérsékletet a megfelelő főzéshez, és mindenekelőtt, amikor az élelmiszer által okozott fertőzések csökkentésére kerül sor.
És ez az Noha a terhesség alatt ajánlott és helyénvaló a tojás fogyasztása, bizonyos óvintézkedéseket figyelembe kell venni mielőtt elfogyasztaná őket. Az OK? Salmonella néven ismert káros baktérium jelenléte, amely ételmérgezést okozhat szalmonellózis, hasmenéshez, hányáshoz, magas lázhoz, fejfájáshoz, görcsös hasi fájdalomhoz és kiszáradáshoz vezet.
Ennek az élelmiszer-eredetű fertőzésnek a fő kockázata, hogy a tünetek elég súlyosak lehetnek ahhoz, hogy idő előtti vajúdást vagy akár vetélést okozhat, akinek állapota orvosilag ismert szalmonella-mérgezés.
Néhány hasznos tipp a tojás biztonságos fogyasztásához terhesség alatt
Hogyan válasszuk ki a megfelelő tojást
A tojások begyűjtésekor általában magában a szupermarketben vagy az otthon közelében lévő helyi piacon, mindig ügyeljen arra, hogy a tojást higiénikus helyen tárolja, nem hajlamos a szennyezésre.
A legtöbb országban, például Spanyolországban, a tojásokon lesz egy tanúsító jel, amely igazolja őket emberi fogyasztásra alkalmasnak, és lehet, hogy nem tartalmaz baktériumokat.
Hogyan lehet megérteni az egyes tojások számozását? Valójában nagyon egyszerű, és bár lehet, hogy soha nem figyelt rá, az az igazság, hogy nagyszerű információval szolgálhatnak nekünk:
- A kód első száma a tenyésztés típusához kapcsolódik. Lehet 0 (szabad tartású tyúk takarmány szerves takarmánnyal), 1 (szabad tartású tyúk), 2 (tyúk, amelyet talajban nevelnek, kívülről nem fér hozzá) és 3 (tyúk ketrecben). A tojás összetételében nincsenek táplálkozási különbségek, de ha aggasztja, hogy az állatokat hogyan nevelik, és hogyan állítják elő azt az ételt, amelyet megenni fog, akkor nyilvánvaló, hogy a legmegfelelőbb az, ha a természetesebbeket előtérbe helyezi. az állatkezelés formái (ebben az esetben a legjobb azokat a márkákat választani, amelyek első számjegye a 0 vagy 1).
- Következő két betű. Az Európai Unió tagállamának kódjára utal, ahonnan a petesejtek származnak. Spanyolország esetében ez „ES” lenne.
- A többi számjegy. A termelő gazdaság azonosításához kapcsolódik. Például az első két számjegy megegyezik a tartomány kódjával; a telephely települése kódját követő három számjegy; a következő számjegyek azonosítják az önkormányzat minden egyes gazdaságát.
A tojás kiválasztásakor a legjobb olyan csomagokat választani, amelyek a lehető legjobb állapotban vannak, romlott tojás nélkül vagy törött héjjal vannak ellátva, és ha lehetséges, tisztaak (kívülről nem ürülék).
Hogyan kell helyesen tárolni őket
A peték tárolásának módja létfontosságú, mivel biztosítani fogjuk, hogy baktériumoktól mentesek maradjanak. Például ajánlott:
- A tojásokat hűtőszekrényben tartva, mivel segít minimalizálni a romlás esélyét.
- Tartsa távol a tojásokat más ételektől, lehetőség szerint a kifejezetten nekik tervezett hűtőszekrényben tárolja őket.
- Kerülje el a peték törését vagy sérülését, mivel a belsejük baktériumokat és szennyeződéseket tartalmazhat.
- A tojások felforrása esetén célszerű 3 nap alatt elfogyasztani őket, feltéve, hogy hűtőszekrényben tartják őket.
Hogyan kezeljük a tojásokat
Van néhány tipp, amely segít a tojások biztonságos kezelésében:
- Mindig tiszta és jól megmosott kézzel kezelje őket.
- Kerülje a nyers tojás fröccsenését más edényekre vagy ételekre.
- Használjon forró szappanos vízben mosott edényeket.
- Ne tegye a tojásokat más ételekhez, függetlenül attól, hogy repedtek-e vagy sem.
- A főzés befejezése után alaposan tisztítsa meg az edényeket és a munkaterületet meleg vagy forró szappanos vízzel.
Hogyan készítsünk biztonságosan és helyesen tojást a terhesség alatt
Az igazság az, hogy valójában, a tojást terhesség alatt ugyanúgy kell főznünk, mint amikor nem terhes; Vagyis mindig az az elképzelés, hogy a főzés során a szalmonella baktériumok megszűnjenek, mivel bár a terhesség alatt a fertőzés megfertőződésének következményei súlyosabbak lehetnek, a terhességen kívül ezek is felmerülhetnek.
A legjobb? A választott főzési módtól függően ideális az, ha megbizonyosodik arról, hogy a tojás teljesen megfőtt. Például a főtt tojás, a legjobb, ha a víz 5–10 percig forr, míg ha megsütjük, akkor mindkét oldalon meg kellett sütnünk, amíg a fehér nem lesz áttetsző és a sárgája teljesen szilárd lesz.
Meddig tartanak a tojások?
A tojás tökéletesen biztonságos, ha a tyúk tojásától számított 28 napon belül elfogyasztja. A legtöbb esetben a konkrét dátumot megtalálja a csomagolás címkéjén.
Abban az esetben, ha főzte őket, például ha kemény tojásról van szó, akkor a legjobb, ha az elkészítését követő 2-3 napon belül elfogyasztja. Míg a tojást tartalmazó ételek, például omlett, a legbiztonságosabb, ha azonnal fogyasztjuk őket.
Mint láthatjuk, a tojás nagyon teljes tápláló táplálék, ideális a terhesség alatt. Egyél biztonságosan és élvezd őket, de mindig tartsd be az optimális higiéniai, tárolási és főzési intézkedéseket.