Miért nehéz ellenállnunk bizonyos olyan élelmiszerek fogyasztásának, amelyekről tudjuk, hogy rosszak nekünk? Miért, annak ellenére, hogy gondoskodni akarna a mi gondjainkról Egészség, Nehezen tudjuk kivitelezni, és engedni például a csokoládé és a chips csábításának? Ezekre a kérdésekre adott válaszokat azzal magyarázzák, hogy tudják, mit határoznak meg az amerikai orvosok, Douglas Lisle és Alan Goldhamer "Az örömcsapda".
Miközben modern társadalomban élünk, tudattalanunk mélyén még mindig vadállatok vagyunk, és minden állat rendelkezik olyan rendszerrel, amely irányítja túlélésünket emberként és fajként. Ez a rendszer három részből áll:
- Az öröm üldözése: Az ételek és a szexuális tevékenység felszabadítja az agyunk dopaminját, és jól érzi magát. Az öröm jelzi, hogy jó úton járunk, mivel mindkét tevékenység elengedhetetlen a faj megőrzéséhez.
- A fájdalom elkerülése: vannak testi jeleink, amelyek segítenek eljutni a környezetünkben előforduló lehetséges káros helyzetek elől, és így képesek túlélni.
- Energiamegmaradás: vannak neurális áramköreink, amelyek arra ösztönöznek minket, hogy a túlélés és a szaporodás legegyszerűbb módját válasszuk.
Ez a „motivációs triád” arra ösztönöz minket, hogy a lehető legkevesebb erőfeszítéssel keressük meg a kalóriatartalmú és legkellemesebb ételeket. A természetben ezek az ételek gyümölcsök: finom természetes ízüknek köszönhetően örömet okoznak nekünk, és lehetővé teszik az energiatakarékosságot, mivel könnyen emészthetők, és nem igényelnek elkészítést vagy főzést, ugyanakkor nem ártanak nekünk, mint bizonyos mérgező ételek, ezért lehetővé teszik számunkra, hogy kerülje a fájdalmat.
Ellentétes, a feldolgozott élelmiszerek frakcionáltak, és mesterségesen ösztönzik a dopamin termelését, és az örömcsapdába vezetnek. Hasonlóképpen olyan gyógyszerek vagy gyógyszerek, amelyek enyhítik a tüneteket, ugyanakkor káros mellékhatásokat okoznak, vezessen bennünket az örömcsapdába a fájdalom elkerülése érdekében.
Relatív érzékelés
Amikor tengervízbe vagy úszómedencébe kerül, a víz először hidegnek érzi magát, de néhány perc múlva a test megszokja. Ugyanígy, ha sok időt töltünk egy szobában, ahol kevés a fény, amikor lámpát kapcsolunk be, akkor aktiválódnak a vizuális idegeink, és kezdetben káprázatosnak érezhetjük magunkat, de egy idő után megszokjuk. Hasonlóképpen történik, ha olyan helyre lépünk be, ahol hangos zene szól: kezdetben kényelmetlen, de a percekkel akár észrevehetetlen is lehet.
Hogyan változhat ennyire drasztikusan a tapasztalatunk a környezet megváltoztatása nélkül? Miért "szokjuk" olyan könnyen a dolgokat? Az idegek ezen adaptációja "neuro adaptáció" néven ismert, és az öt érzéki érzékkel történik.
Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy idegeink pontos képet adnak a való világról. Ez azonban nem igaz. Visszatérve a gyengén megvilágított szoba példájához, ha több lámpát kapcsolunk be, akkor nagyon világosnak tűnik. Amikor azonban kimész a napra, még ragyogóbb érzés lesz, és amikor visszatérsz a szobába, homályosnak tűnik, még akkor is, ha az összes világít. Néhány percen belül, miután újra a szobában vagyunk, alkalmazkodunk a világításához. Egyértelműen, idegeink viszonylagos és nem a valóság pontos ábrázolását nyújtják számunkra.
Bizonyos dolgok "megszokása" olyan hibákat követhet el, amelyek veszélyesek lehetnek egészségünkre. Például egy dohányos nagyon tisztában van a kellemetlen szaggal, amikor dohányozni kezd. Látja az ujjain, a ruháin és a gyakran látogatott helyiségekben. Rövid idő alatt azonban már megszokta, és egyáltalán nem veszi észre. Szaglása a szag állandó jelenlétéhez igazodott. Az egyetlen módja annak, hogy újra érzékelje, ha abbahagyja a dohányzást, mivel a szaga újból kalibrálódik a füstérzékenyebb állapotba.
Ízlelőbimbóink adaptálása
Hasonló a többi érzékszervi idegünkhöz, ízlelőbimbóink is „megszokják” a stimuláció bizonyos szintjét, amelynek veszélyes következményei lehetnek. A modern társadalmakban élő emberek túlnyomó többségének ízlelőbimbói mesterségesen neuro-adaptáltak az állati eredetű élelmiszerekhez és a magas cukor-, zsír- és sótartalmú feldolgozott élelmiszerekhez.
Ezek az ételek nem élvezetesebbek, mint az egészséges ételek, de nagyon kevesen érzékelik, mert megszokták. Mindazonáltal, Ha egészségesebben kezdenének étkezni, pillanatok alatt ízlelőbimbóik megszokják az egészségesebb ételeket.
sajnálatos módon, nagyon kevés ember ismeri fel ezt az egészsége szempontjából kritikus fontosságú tényt. Valójában a legtöbb ember idő előtt meghal agyvérzésben., szívroham, pangásos szívelégtelenség, cukorbetegség és a rák, többek között az önpusztító étrendi döntések eredményeként.
Mesterséges ételek
Az elmúlt évtizedekben a modern étrend egyre növekszik az állati eredetű termékekben, a zsírokban, fehérje, finomított szénhidrátok, olaj, só és cukor. Néhány évtizeddel ezelőttig az étkezési szokások rendkívül eltérőek voltak. A hús drága és "luxus" volt a legtöbb számára. Hasonlóképpen a feldolgozott termékek. De az idők változtak, és ma a legtöbb ember ezeket az ételeket naponta fogyasztja.
Történelmi szempontból ezek az étkezési szokások valami rendkívüli dolog. Több százezer éven át őseink folyamatosan harcoltak a természet kemény ereje ellen, hogy elegendő táplálékhoz jussanak a túléléshez.. Ez továbbra is igaz néhány elmaradott országban, ahol évente emberek milliói halnak meg a jelentős élelmiszerhiány miatt. Ellentétes, néhány évtized alatt az iparosodott társadalmak az élelmiszerhiányról szinte korlátlan bőségre váltak.
Az élelmiszerek bősége önmagában nem okoz egészségügyi problémákat. A fő probléma az, hogy az ételt mesterségesen "finomabbá" és stimulálóbbá tették, mint valaha, mert az örömreakciókat kiváltó speciális vegyi anyagokat mesterségesen izolálták és koncentrálták. Ezek a vegyi anyagok közé tartoznak a zsírok (például olajok), finomított szénhidrátok (például finomított cukor és liszt) és a só. Például a fagylalt rendkívüli találmány az öröm fokozására, finomított cukor és tiszta zsír keveréke. Néhány évtizeddel ezelőtt drága csemege volt, de ma sokan fogyasztják naponta.
Az örömcsapda szakaszai
A mai társadalomban a legtöbb ember nem tudja elképzelni étrendjét másként, mint ma. Elfogadhatatlan számukra az a gondolat, hogy az ilyen termékeket kiiktassák vagy legalábbis drasztikusan csökkentsék étrendjükből. Úgy gondolják, hogy ha kellene, sokkal kevésbé élvezik az étkezésüket és az életüket. Valójában úgy gondolják, hogy még szenvednének is anélkül, hogy ilyen engedékenységeket megengedhetnének maguknak. De ez egy hatalmas félreértés. Az igazság az minket, embereket terveztek hogy teljes mértékben élvezhesse a teljes természetes ételek finomabb ízeit.
Az ábra vízszintesen három élvezet zónára oszlik: fokozott, normális és szokatlan. I. Szakasz - Egész természetes ételek. Fázis ii - Feldolgozott élelmiszerek bemutatása. III. Szakasz - Neuro alkalmazkodás "ócska" ételekhez. IV. Szakasz - Teljes természetes ételek bevezetése. V. fázis - Az örömérzet helyreállítása teljes természetes ételekkel
A fenti ábra mutatja az "örömcsapda" működését. Az I. fázisban az emberek természetes teljes ételeken alapuló étrendet fogyasztanak, ami normális szintű élvezetet generál alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú feldolgozatlan ételek fogyasztása. Ha azonban rendszeresen belefoglalja a feldolgozott élelmiszereket, ezek hamarosan a kedvenc ételeivé válnak.
A II. Szakaszban ezeket a termékeket kellemesebbnek tartják, mint a természetes ételeket, ami a mesterséges termékek stimuláló természetének köszönhető. Néhány hét múlva azonban az ízlelőbimbók már alkalmazkodnak ehhez a fokozott ingerlésszinthez, csökkentve a mesterséges ételek fogyasztásának örömét.
Ez a neuroadaptáció a III. Fázis, ahol a legtöbb ember életét éli.. Ebben a szakaszban az emberek már hozzászoktak a mesterséges ételek stimulálásának rendkívüli szintjéhez. Az örömnek ez a szintje azonban nem magasabb, mintha egyszerűbb és egészségesebb étrendet követett volna, mint az I. fázisban. Ezt a megszokás folyamatát ritkán észlelik, ahogy ritkán észleljük azt is, hogy megszokjuk a helyiség alacsony megvilágítását.
Jelenleg az emberek a pusztító csapdában vannak, mivel az egészséget elősegítő étrend viszonylag nem vonzó, míg az önpusztítás jobban érzi magát és biztonságosnak tűnik. Ez a börtönbüntetés vagy függőség hasonló ahhoz, ami alkohol, dohány vagy más keményebb drogok esetében fordul elő.
A IV. Szakasz akkor kezdődik, amikor az ember tudatában van a jó étrend szükségességének, a tejipar, az állattenyésztés és a feldolgozott termékek iparának okos dezinformációs kampányai ellenére. Nagy elhatározással egyesek megpróbálhatják megváltoztatni étrendjüket úgy, hogy egész természetes ételeket tartalmazzanak, annak ellenére, hogy a család, a barátok és az orvosok figyelmeztetést kaptak. De útközben valószínűleg hatalmas akadályba ütköznek: a saját ízlésükbe..
Miután idegesen alkalmazkodott vagy hozzászokott a mesterségesen intenzív ételekhez, a kevésbé stimuláló ételekre való áttérés általában csökkent örömet eredményez. Az ízlelőbimbók újbóli szenzibilizálása 30–90 napos állandó expozíciót igényel kevésbé stimuláló ételek számára. Ez azt jelenti, hogy ez idő alatt a legtöbb ember, aki megkísérli ezt a változást, az evés örömének csökkenését tapasztalja, hasonlóan a kábítószer-megvonáshoz. Bizonyosakat el kell viselniük kezdeti méregtelenítési tünetek, amelyek pozitívak, mert a test gyógyul. Ennek az időszaknak a végén kezdődik az V. szakasz, amikor helyreáll az I. fázis kezdeti normál örömszintje, vagy a III. Fázis örömszintje.
Ezért a modern ételek olyan pusztító csapdát jelentenek, és az emberek többsége rabja az ételek mesterségesen magas stimulációjának.. Az ízek újrakalibrálásának 30–90 napos folyamata több motivációt és több önfegyelmet igényel, mint amennyit a legtöbb ember hajlandó vállalni.
Sajnos a legtöbb ember nincs tisztában azzal, hogy ez csak néhány hetes fegyelem, és azt gondolják, hogy ha egészségesen étkeznének, akkor az életet jelentősen csökkent élvezetre ítélnék, azt gondolva, hogy a IV. fázis folyamata örökké tart.
Sok ember számára az önfegyelmének nagyszerű szövetségese annak ismerete, hogyan működik ez a csapda. De mások számára ez a csapda túl nehezen kezelhetőnek tűnhet, vagy a 30–90 nap hosszú időnek tűnik.
Hogyan lehet legyőzni az örömcsapdát?
Néhány nap teljes absztinencia az összes ételtől (böjt) a leghatékonyabb módszer az élelmiszerekkel való egészséges kapcsolat gyors helyreállítására, ez a legbiztonságosabb és leghatékonyabb módszer az ízlelőbimbók gyors újbóli érzékenyítésére a természetes ételek teljes élvezete érdekében. Megfizethetőbb változat lehet egy lé alapú méregtelenítés vagy egy fokozatos tisztító kúra.
Az egészséges életmód fenntartása egy súlyos betegségben szenvedő társadalomban a legnagyobb kihívás, mivel akadályokkal teli út. Azonban megéri. Az örömcsapda elől való menekülés kulcsfontosságú az egészség és a boldogság visszaszerzéséhez, a fogyáshoz, a jó érzéshez és ahhoz, hogy elegendő energiával rendelkezzen ahhoz, hogy a választott életútra lépjen.