egészség

Sokan vannak, akik úgy döntenek, hogy válnak vegetáriánus vagy vegán egyszerűen a fogyás kedvéért. Ennek nem kellene így lennie, hiszen Sem a vegetáriánus étrend nem garantálja a 100% -os fogyást, sem a mindenevő diéta nem akadályozza meg annak elvesztését. A vegetáriánus ételeket mozgató fő motor a környezet (környezet) tiszteletben tartása, mindenekelőtt az etika és a bolygó többi élőlényének tisztelete.

Egészséges-e vegánnak lenni?

A fentieken kívül a vegán lét a rengeteg további előny az egészségre, ettől még életfontosságúbbnak érzed magad, és nem akarsz újra állati fehérjét fogyasztani. Az egyik kulcsfontosságú tényező és előny, amely miatt a növényi étrendet fontolóra kell vennie, a szíve egészsége, mivel a rossz koleszterint eltávolítja szervezetéből, mindaddig, amíg étrendjét kevés feldolgozott termékre alapozza/egyáltalán nem. És ha nem akarja a semmiből kezdeni a vegetáriánus étrendet, meg fog lepődni, hogy hány a húsevés abbahagyásának előnyei.

Ebben a cikkben megpróbáljuk megmutatni a 6 fő előny, amelyet észrevesz a testében, amikor elkezd zöldségeket fogyasztani (Természetesen ide tartoznak a hüvelyesek, gyümölcsök, gabonafélék, zöldek és zöldségek. Itt van egy érdekes cikk, ha érdekel kezdjen vegán étrendet lépésről lépésre.

A vegetáriánus ételek nagyon gazdagok bizonyos tápanyagokban

A vegetáriánus étrend követésével nyilvánvalóan felhagy az állati eredetű termékek, például hús vagy hal fogyasztásával, így az étrend ezután más ételektől függ: zöldségektől, gyümölcsöktől, magvaktól, dióféléktől, gabonaféléktől vagy teljes kiőrlésű gabonáktól stb. Alapvetően arról van szó, hogy megpróbálja minél közelebb fogyasztani a termékeket a talajhoz vagy a fához, annál jobb. Ötletként érdekes, ha egyszerűen nem fogyasztunk címkével ellátott termékeket, általában tájékozódásként nagyon jól működik.

Számtalan tanulmány bizonyítja, hogy a vegán étrend több antioxidánst, rostot és vegyületet (kálium, magnézium, folát, valamint A-, C- és E-vitamin) adhat.

Ugyanúgy, ahogy a jól megtervezett vegán étrend számos előnnyel jár, a rosszul megtervezettek miatt hiányozhat a B12-vitamin (a legjobb, ha a B12-vitamin-kiegészítőket fogyasztjuk), a vas és a kalcium (itt elmagyarázzuk, hogyan juthatunk kalciumhoz növényi ételekben) ).

Ezért fontos, hogy távol maradjunk a vegán, tápanyagszegény, gyorséttermi lehetőségektől. Ehelyett tápanyagban gazdag teljes növények és dúsított ételek köré építse étrendjét. Megfontolhatja olyan kiegészítőket is, mint a B12-vitamin.

KÖVETKEZTETÉS:a vegán teljes étel étrend általában magasabb bizonyos tápanyagokban. Ügyeljen azonban arra, hogy minden szükséges tápanyagot megkapjon a testének.

Alacsonyabb a szívroham kockázata

A zöldségek, hüvelyesek, friss gyümölcsök és rostok fogyasztása kisebb eséllyel jár szívinfarktus vagy szívbetegség kialakulásával. Ezek az ételek, mint tudjuk, a fő táplálékforrások a vegán étrendben, ezért van értelme azt mondani, hogy megakadályozzák ezeket a betegségeket. Az a tény, hogy zöldségek és gyümölcsök fogyasztásakor abbahagyjuk az egészségünkre kevésbé kedvező termékeket, útmutatásul szolgálhat ebben a tekintetben. Természetesen a vegán étrendet jól meg kell tervezni.

Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy sok megfigyelési tanulmány összehasonlítva a vegetáriánusokat a mindent megevő populációval azt állítja, hogy 75% -kal kevesebb az esély a magas vérnyomás kialakulására. Ez különösen előnyös lehet a szív egészségére nézve, mivel a magas vérnyomás, a koleszterin és a vércukorszint csökkentése akár 46% -kal is csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

KÖVETKEZTETÉS: A vegán étrend előnyös lehet a szív egészségében azáltal, hogy jelentősen csökkenti a szívbetegséghez hozzájáruló kockázati tényezőket.

A vegánság segíthet a fogyásban

Alkalmanként elmondtam, hogy jól megtervezett növényi étrend segíthet a fogyásban (Bár emlékezünk arra, hogy ennek az étkezési módnak a követése nem lehet a fő cél, hacsak nem igazán kell fogynia). Ezt a meggyőződést alátámasztják olyan megfigyelési tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a vegánok általában vékonyabbak és alacsonyabb a BMI (testtömeg-index), mint a nem vegánoké. Legyen óvatos, nem mondjuk, hogy ez jobb, valójában a BMI nem lehet mértékegysége annak, hogy egyáltalán mennyire egészségesek vagyunk, de azt mondja, hogy átlagosan a vegánok általában kevesebbet nyomnak.

Ezen tanulmányok közül sokban a vegán étrendet követõ résztvevõk nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik korlátozott kalóriatartalmú étrendet követtek (átlagosan 4,2 kg-ot fogytak 18 hét alatt), a vegán résztvevõk pedig csak addig ettek, amíg abbahagyták. sok esetben még az étrend tökéletes betartása nélkül is.

KÖVETKEZTETÉS: A vegán étrendnek természetes tendenciája van a kalóriabevitel csökkentésére. Ezáltal hatékonyan elősegítik a fogyást anélkül, hogy aktívan a kalóriák csökkentésére kellene koncentrálniuk.

Csökkentheti a rák egyes típusainak kockázatát

A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint, a rákok körülbelül egyharmada megelőzhető egyszerűen megfelelő étrenddel (Majdnem a fele!). És légy óvatos, ez nem kizárólag vegetáriánus vagy vegán étrendet jelent, de a növényi fehérje végül sokkal kevésbé káros, mint a feleslegben fogyasztott állati fehérje.

Az Egyesült Államokban és Európában elvégzett néhány közelmúltbeli vizsgálat összekapcsolja az elfogyasztott fehérje mennyiségét, a rák kialakulását és az 50 évnél idősebb emberek halálozásának kockázatát. Az első, ahol embereket vizsgáltak, ezt mutatja az állati fehérjében gazdag étrend mindkettőt növeli rák kockázata mint például a 65 év alatti emberek halálozása. Például a hüvelyesek rendszeres fogyasztása körülbelül 9–18% -kal csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. A kutatások azt is sugallják, hogy naponta legalább hét adag friss gyümölcs és zöldség elfogyasztása akár 15% -kal is csökkentheti a rákos megbetegedések kockázatát, és mivel a vegetáriánusok általában nagyobb mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, azt mondhatnánk, hogy a halálozás kockázata ettől a betegségtől alacsonyabb.

Milyen típusú rákot csökkent a vegetáriánus étrend? Mindezek a termékek végül elsősorban azért hasznosak, hogy csökkentsék az emlőrákban, a prosztatarákban és a vastagbélben szenvedés lehetőségét. Amint a WHO még 2015-ben bejelentette (és ami felkavarást váltott ki, amikor ez nyilvánvaló dolog), a feldolgozott vörös hús fogyasztásának abbahagyása csökkenti a rákos megbetegedések valószínűségét. Különösen a füstölt vagy feldolgozott húsokról beszélünk, amelyeket magas hőmérsékleten főzünk. A tejtermékek egyes tanulmányok szerint kissé növelik a prosztatarák kockázatát is.

Fontos hangsúlyozni, hogy sok közülük Ezek a tanulmányok megfigyelési jellegűek, nem tudományos mondatok, amelyek a népesség 100% -ára extrapolálhatók. Ez a megfigyelési jelleg lehetetlenné teszi annak pontos okának meghatározását, hogy miért van a vegánoknak alacsonyabb a rák kockázata, reméljük, hogy az elkövetkező években meggyőzőbb tudományos tanulmányokkal meg tudjuk tisztázni e kételyek egy részét.

KÖVETKEZTETÉS: A vegán étrend bizonyos szempontjai védelmet nyújthatnak a prosztata-, emlő- és vastagbélrák ellen.

Segít csökkenteni a vércukorszintet (II. Típusú cukorbetegség) és javítja a veseműködést

A növényi étrend követése szintén előnyös azok számára, akik II. Típusú cukorbetegségben szenvednek, és csökkent a veseműködésük (tanulmányok szerint, akár 60-70% -kal alacsonyabb a betegség kialakulásának kockázata). Még azt állítják, hogy a vegán étrend sokszor jobban csökkenti a cukorbetegség cukorbetegeknél, mint az American Diabetes Association (ADA), a National Cholesterol Education Program és az American Heart Association (AHA) étrendje. Bizonyos esetekben még a szisztémás disztális polineuropátia tüneteit is enyhítheti (olyan állapot, amely fájdalmat okoz a cukorbetegek mozgásának vagy jelenlétének csökkenésében)

Vannak más vizsgálatok is, amelyek helyettesítik a húst növényi fehérjék csökkentik a veseelégtelenség kockázatát, mivel jó minőségű fehérjére van szükség. Ezenkívül a megfelelő kálium- és foszforszint fogyasztása az étrendben megakadályozza a vesék túlterhelését, amikor megpróbálja fenntartani az egészséges szintet.

KÖVETKEZTETÉS: A vegán étrend csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, különösen hatékonyan csökkentik a vércukorszintet, és segíthetnek megakadályozni a további orvosi problémák kialakulását.

A növényi étrend csökkentheti az ízületi gyulladás fájdalmát

Számos tanulmány kötötte össze a vegán étrendet pozitív eredmények az ízületi gyulladásban szenvedőknél. Egy több mint 35 ízületi gyulladásos emberrel végzett vizsgálat során 6 hétre vegán étrendre váltottak, és megállapították, hogy a vegánok több energiával és jobb közös funkcióval rendelkeznek, mint azok, akik normál, nem vegán étrendjüket folytatták. Két másik tanulmány a vegán étrend nyers ételekkel és probiotikumokkal gyakorolt ​​hatását vizsgálta a reumás ízületi gyulladás tüneteire.

Mindkettő arról számolt be, hogy a a vegán csoport nagyobb mértékben javult az olyan tünetekben, mint a fájdalom, az ízületek duzzanata és a merevség reggel, hogy akik folytatták mindenevő diétájukat.

KÖVETKEZTETÉS: A probiotikumokban gazdag teljes élelmiszereken alapuló vegán étrend jelentősen csökkentheti az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis tüneteit.

A vegán étrend különféle egészségügyi előnyökkel járhat. Az előnyök pontos okai többnyire nem teljesen ismertek, mivel számos tanulmány megfigyelő jellegű, és nem tudományos megítélés.

Ez azt jelenti, hogy amíg újabb tudományos kutatás nem jelenik meg, egy dolog világos: a táplálékban gazdag teljes növényi ételek mennyiségének növelése az étrendben javítja életét és csökkenti a káros betegségek terjedését.

  • EPIC-Oxford: életmódbeli jellemzők és tápanyag-bevitel 33 883 húsevő és 31 546 nem húsevő csoportban az Egyesült Királyságban.(link)
  • Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend és a II. Lépés diéta hatása a túlsúlyos posztmenopauzás nők makro- és mikrotápanyag-bevitelére.(link)
  • A vegán étrend egészségügyi hatásai.(link)
  • Vegetáriánus, vegán étrend és többféle egészségügyi eredmény: Szisztematikus áttekintés a megfigyelési vizsgálatok metaanalízisével.(link)
  • Gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint minden ok, rák és CVD-mortalitás: az angliai egészségügyi felmérés elemzése.(link)