Étel
A spanyol konyha egyik legelismertebb fehér hala
Ezeknek az ízletes tőkehalmasütőknek az elkészítése „olyan egyszerű”
Tanuljon meg halakat tisztítani Joan Roca szerepében
A Tőkehal egy Fehér hal a hideg északi vizekre jellemző, Norvégiában a világ egyik fő halászterülete. Ez a faj, amelynek horgászideje december és május között van, kiemelkedik húsának egyedi és megbecsült ízével, mivel a spanyol konyha egyik legelismertebb hala, különösen Baszkföld, akinek kikötőiben általában leszáll.
A tőkehal konzerválásának egyik hagyományos módja a sózás, amely lehetővé teszi az étel összes tulajdonságának fenntartását. A konyhában is nagyon sokoldalú termék. Készíthetjük grillezve, sütve, megütve vagy szószok kíséretében. Így annak ellenére, hogy fehér hal, ez az egyik fajtája a legtöbb ízűnek, amelyet a halárusoknál találhatunk.
A tőkehal tápértéke:
100 grammonként
Kalóriák: 74 kcal
Fehérje: 17,7 g
Zsírok: 0,4 g
Szénhidrátok: 0 g
Magnézium: 20 mg
Kálium: 274 mg
mérkőzés: 180 mg
Tőkehal frittek
Gitanna/Getty Lee is
A legjobb tőkehúsos receptek titka
Készítse elő ezt a finom mézes tőkehalat
Tőkehal tulajdonságai
A tőkehal mérsékelt energiafogyasztású hal, azonban kiemelkedik magas fehérje magas biológiai érték. Ugyanakkor fehér hal lévén alig tartalmaz zsírt. Így ajánlott táplálék a sportolók és az elhízás leküzdését célzó étrendet folytatók körében.
Kiemeli a 2007 - ben tett hozzájárulást is Omega-3 zsírsavak, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. A Spanyol Szív Alapítvány szerint valójában fogyasztása "a kardiovaszkuláris mortalitás csökkenésével jár".
További erősségei a kálium az idegrendszer jó aktivitásához szükséges. Továbbá a mérkőzés A tőkehalban jelen lévő anyag segít megőrizni agyunk egészségét és elengedhetetlen a növekvő gyermekek számára.