recipe

Ma szeretnék önökkel beszélni a koftákról, amelyek bárány- vagy marhahúsgombócok fűszerekkel, ez egy recept, amelynek sok változata van, Indiában készül, de a közel-keleti országokban is jellemző, házi készítésű változatot készítettem hozzávalókkal, amik tetszenek.

A koftákat sokféleképpen lehet elkészíteni, néha curry-ben tálalják őket, máskor nyársra helyezve, valamint kis húsgombóként, amelyeket frissítő mártással készítenek, túró (paneer) vagy joghurt alapján.

A házi készítésű kofták erősen fűszerezett bárány- vagy marhahúsgombócok.

Általában így készítem őket, szeretek kis húsgombókat készíteni sok fűszerrel, és a sütőben főzni, majd nagyon friss joghurtos, uborkás és mentás mártással tálalni.

A mai kofták hordoznak Házi Garam Masala, gyömbérpor és darált chili, ezek a fűszerek fokhagymával és hagymával együtt különleges és intenzív ízt kölcsönöznek nekik, amely nagyon jól illeszkedik a joghurt-, uborka- és mentamártással, nagyon frissítő!.

Könnyen elkészíthető étel, nagyon alkalmas nyárra, melegen vagy hidegen is fogyaszthatja őket, kísérheti őket bármilyen frissítő levessel, vichyssoise-szal, gazpachóval vagy egy hideg uborkaleves, például.

Nagyon szeretem ezt a receptet, mert menthetők is, előre elkészítheted és jó előétel is.

Ha általában kint étkezik, érdemes őket cipelni a tupperben, vagy amikor piknikezni indul.

A koftákat általában a sütőben főzöm, így kerülöm a sütőolajat.

Az ízpontot Ön adja meg a fűszerekkel, lágyabbá vagy erősebbé teheti őket, szeretem megmutatni Garam masala és azt is szeretem, hogy a kofták kissé fűszeresek, főleg, hogy különböznek a mindig elkészített húsgombóktól.

Amit szeretek ebben az ételben, az a kontraszt a joghurtmártással, tökéletes, és kis adagokként lehetővé teszi a kívánt mennyiség adagolását.

Ha szereted a húst, próbáld ki ezt a lehetőséget, ez a tipikus húsgombóc keleti változata, variálhatod a fűszerek keverékét és a hús fajtáját, ezek általában bárányból vagy borjúból készülnek, a húsokat is keverheted.

Kapcsolódó hozzászólások:

Itt van a recept a koftáimra, hátha mernéd elkészíteni őket. Egészség! 😉