Az univerzális étrend nem létezik, épp ellenkezőleg. A személyre szabás szintje már akkora, hogy ha néhány hónappal ezelőtt a nutigenetikáról, mint az étel jövőjéről beszéltünk, ma azt mondhatjuk, hogy ma az ember génjeinek megfejtése az ideális étkezési terv megtervezése érdekében a nyerő trend. És a diadal megérdemelt.

írva

"A genetika olyan, mint egy utasításkönyv minden egyes páciensről. Ez lehetővé teszi, hogy kész lövésre menjen és ennélfogva sokkal gyorsabb eredményeket érnek el ”- mondja Laura Martínez, a táplálkozásra szakosodott gyógyszerész, a genetika, a nutrigenomika és a sport szakértője, valamint a Greenology megalkotója. Laura lesz a következő előadók egyike Glamour Sport Summit, Adidas, a sporttal és a nőkkel foglalkozó nemzetközi találkozó, amelyre sor kerül Szeptember 23-án és 24-én Madridban.

Glamour Sport Summit műhelyében, „A genetika legyőzése: javítsa teljesítményét anélkül, hogy élsportoló lenne”, Laura Martínez elmagyarázza, hogy a tested miért reagál jobban egyes ingerekre, mint másokra, mit kell tenni, hogy szebb legyen a bőre vagy a haja vagy milyen szükségleteket kell fedeznünk táplálkozási szempontból a jólét elérése érdekében, egy olyan koncepció, amelyen a legfontosabb ötletek ma elősegítenek minket.

Genetikus táplálkozás: az ideális étrend

"Genetikailag megismerhetjük bizonyos betegségekre való hajlamunk, milyen gyógyszerek mérgezőek vagy előnyösek számunkra, milyen vitaminokat kell bevennünk, mint amit a lakosság jelent, mi az optimális étrendünk és testmozgásunk. ”- magyarázza Laura Martínez a beteg génjeinek tanulmányozásának fontosságát. A kapott adatokból Laura létrehozza a személyre szabott genetikai táplálkozási terv, "Optimális táplálkozás minden ember számára genetikájuk alapján", szavai szerint. És valóban működik? Megerősíthetjük, hogy igen. "A trieszti egyetemen elvégzett és a Stanford Medicine-ben hivatkozott tanulmány kimutatta, hogy a genetikán alapuló terv 70% -kal hatékonyabb, mint a nem" - mondja nekünk.

Ennek a tökéletes tervnek a felállításához, a genetikai elemzésen kívül, Laura két egyformán meghatározó tényezőt foglal magában: testének életmódja és jelenlegi állapota. "Minden beteg elég hosszú kérdőívet tölt ki életéről, teljes vérvizsgálatot végeznek, és egy órás konzultációt tartunk" - magyarázza. Ezután minden beteg szerint meghatározzák a prioritásokat (például fogyás vagy koleszterinszint csökkentése), és kidolgoznak egy tervet, amely létrehozásával kezdődik új egészséges szokások. „Ez nagyon fontos, mert a szokások kialakításával a beteg automatizálja a megtanult dolgokat, amelyek az életet megváltoztatja, és nem múló étrend ".

Minden embernek más és más szokásokra lesz szüksége, de ezek minden esetben a cél elérésének elengedhetetlen alapjai. És hogy olyan dolgok igyon annyi vizet, jól rág, kezdje a napot gyümölccsel, kapjon megfelelő pihenést vagy optimális testmozgást ”, fontos tudni, hogy miért. Laura a maga részéről egy mini osztályt tart minden betegnek, „hogy megértsék, mit és miért csinálnak” minden új szokásról, amelyet be kell építenie.

Genetika, öregedés és egészség

Több mint bizonyított, hogy az ember életmódját alakító szokások döntően befolyásolják egészségüket, egyes esetekben sokkal inkább, mint a genetika. A bőr öregedése az egyik ilyen eset, bár génekkel és étrenddel való szövetségben megelőzhető. "Láthatjuk, hogy a DNS-e alapján mennyire hajlamos az oxidációra, és hogyan pótolhatja étrenddel és kiegészítőkkel. Azt is láthatjuk, hogy a bőr számára nélkülözhetetlen vitaminok (például a D és C) melyik transzportere nem működik jól, és tanulmányozzuk, ha az átlagosnál magasabb bevitelre van szükségünk ”- magyarázza példaként Laura Martínez.

A bőrön kívül genetikailag személyre szabott étrend is bizonyos betegségek megelőzése. "Bárki, aki olyan betegségben szenved, amelynek van genetikai összetevője vagy genetikai hajlandósága van egy betegségre, részesül az ilyen tervben" - mondja Laura. Mivel a genetikai vizsgálatból még azt is meg lehet tudni, hogy melyik gyógyszer a legjobb az egyes esetekben, és melyek mérgezőek vagy hatástalanok.