A burgonya és a hagyma főzésének módja és a serpenyő típusa, amelyet a burgonya omlett elkészítéséhez használunk, kulcsfontosságú tényezők lesznek a kalóriabevitel és a végső íz meghatározásakor.

tökéletes

A omlett Ez az egyik leghagyományosabb étel, amelyet szakácskönyvünk tartalmaz, amellyel bárhol is járunk, és nem akarunk nélkülözni. És nem kell ezt tennünk, mivel a jó szokásokat nem szabad elveszíteni, ugye?

Arra a kérdésre, hogy a krumpli omlett egészséges-e, a válasz igen. Adriana Oroz, az Alimmenta táplálkozási szakértője, barcelonai táplálkozási szakemberek elmondják, hogy ez a recept jó tápértékű ételeket tartalmaz; A szűz olívaolaj egészséges zsírforrásként, a burgonya szénhidrátforrásként és a tojás mint magas biológiai értékű fehérjeforrás. "Táplálkozási szinten nagyon érdekes, de igaz, hogy a hagyományosan elkészítés és főzés módja miatt sok kalóriát tartalmazó étel, mert sok olajat használnak az alapanyagok sütéséhez" - magyarázza a táplálkozási szakértő.

Adriana Oroz dietetikusnak és táplálkozási szakembernek néhány megjegyzése van omlett legyen egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Hol van a különbség? Nyilvánvaló, hogy a burgonya és a hagyma főzése (ha hozzá akarja adni) a meghatározó. «Szükség lenne a főzési technika kevesebb olajmennyiség felhasználása lehetővé teszi, hogy ne pazaroljunk annyi mennyiséget, és ezáltal kevésbé kalóriatartalmúak legyünk "- mondja.

Egyrészt az Alimmenta táplálkozási szakembere javasolja a főzés hagymát egy serpenyőben vízzel: "Fedje le a hagymát vízzel, és hagyja főni, amíg úgy néz ki, mint egy buggyantott hagyma." Amint tisztában vagyunk azzal, hogyan kell főzni a hagymát, a burgonyához, az alapvető részhez mennénk. Szerinte annak érdekében, hogy a burgonyát ne sütjük olajban, célszerű korábban a mikrohullámú sütőben műanyag csomagolásba csomagolni. «7-8 perc múlva elkészülnek, és le kell vágni őket, és össze kell kombinálni a hagymával. Ebben a lépésben adhatja hozzá az olajat, amely nem lesz akkora mennyiségű, mint a hagyományos receptben, mivel az összetevőknek nincs rá szükségük "- tanácsolja Adriana Oroz .

Az egyik lehetőség, hogy csak burgonyából készítjük (hagymával vagy anélkül), de a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy több zöldséggel készítsék. "Könnyebb ételhez és nem annyira burgonyához adhat zöldségeket, például cukkinit, paprikát, gombát stb.".

Hozzávalók 3-4 adag

Spanyol omlett recept

A burgonyát először jól meg kell tisztítani. Csomagolja a burgonyát (bőrrel) műanyag csomagolásba, és mikrohullámú sütőben 7-8 percig. Te is főzni a lekue-ban, egy szilikon edény, amelyet a mikrohullámú sütőben használ. Ebben az esetben már le kell vágni őket, hogy kb. 3-4 perc alatt jól teljesítsenek.

Ezután a hagymán van a sor, ezért meg kell tisztítanod és levágnod őket. Ahogy Adriana Oroz tanácsolja, főzze a hagymát vízzel magas hőfokon a serpenyőben (olaj nélkül), és amikor a burgonya elkészült, vegye le a héját, vágja le és keverje össze a serpenyőben az előzőleg megfőtt hagymával. "Látni fogja, hogy van egy vastagabb keverék (a víz miatt, amelyet a hagyma eltávolít), de még mindig finom" - mondja.

Ekkor hozzá kell adni az olívaolajat és a sót (ízlés szerint), és hagyni kell körülbelül 5-10 percig hogy íze legyen mind együtt, amíg meg nem marad a nekünk tetsző pirítós.

Omlett. - @adriastylelife

Viszont meg kell verni az egész tojásokat. Egy külön tálban keverje össze a burgonyát és a hagymát a felvert tojással, hogy jobban meg legyen impregnálva. Itt az ideje, hogy elkészítsük az omlettet a serpenyőben, és egy kevés olajat adjunk az alapra. Jó trükk lenne tapadásmentes serpenyő használata, amelyhez nincs szükség sok olajra "- javasolja Adriana Oroz.

Témák

  • Rost
  • Élelmezéstudomány
  • Kertészet
  • Mesterszakács
  • Receptek
  • Konyha
A legolvasottabb
  1. Hogyan táplálja védekezését, hogy megvédje magát a Covid harmadik hullámától
  2. Négy egészséges piskóta recept hideg délutánokra Filomenával
  3. Hat recept az egészséges húslevesekhez és fogyasztókhoz, és hogyan lehet őket elkísérni
  4. Az alapvető tápanyagok, amelyeket 50 év után kell bevenned
  5. Mik az ultra-feldolgozottak, és miért kellene száműzni őket az étrendből
  6. Ez az "igazi" házi készítésű kakaó- és mogyorózsír és ezek az előnyei
  7. 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
  8. Nyolc gyakori hiba, amikor megpróbál fogyni
  9. A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
  10. 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
Podcast
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen

Nyerd meg a "Mondd meg, mit eszel, és én megmondom, milyen baktériumok vannak" című könyvet

Blanca García-Orea (@blancanutri) segítségével megtudhatja, hogyan kell gondoskodni a mikropiónáról