Étel
Anélkül, hogy tudna róla, bizonyára evett valamilyen ételt, vagy transzgénnel ízesítette
Sült tojás: az 5 leggyakoribb hiba
Ebben a transzgének közül egyik sem még a tudósok is képesek megegyezni a kérdésre. És ne mondjuk ezeket és a környezetvédelmi szervezeteket.
Amit elmondhatok, az szinte biztosan és öntudatlanul ételt vagy fűszert fogyasztottak amelyben egy vagy több genetikailag módosított szervezet volt (GMO spanyolul; GMO angolul).
GMO-jelzésekkel ellátott gyümölcsök
Bár igaz, hogy az európai jogszabályok a forgalomba hozatalra szánt transzgén termékek mindegyikét értékelik annak biztosítása érdekében, hogy azok biztonságosak legyenek a fogyasztók számára, jelenleg nem kötelez semmilyen jól látható pecsét elhelyezésére, ahogy egyes szervezetek állítják, amely meghatározza, hogy GMO-termék. Igen, kötelező feltüntetni minden olyan termék címkéjén, amely valamilyen transzgenikus anyag legalább 0,9% -át tartalmazza, de alaposan olvassa el az apró betűs részt annak ismerete érdekében.
Az élelmiszeripar jól ismeri a GMO-kkal kapcsolatos vitákat, és máris számos olyan vállalat áll rendelkezésre, amely kifejezetten ellenzi a GMO-k használatát. Az Egyesült Államokban, abban az országban, ahol ezek a növények szaporodnak a legjobban, az utóbbi években beépítették őket mintegy 30 000 termék egy nem GMO-nak nevezett projektnek, amely igazolja, hogy mentesek a módosított génektől.
A nem GMO-projekt igazolja, hogy a termékek módosított génektől mentesek
De menjünk az elejére. Amióta nomádsá váltak ülővé, az emberek genetikailag módosítják a növényeket és állatokat, anélkül, hogy észrevennék. A jelenlegi genetikai módosítás onnan indul ki, de nagyon különbözik, mert a tudósok kiválaszthatják egy vagy több szervezet génjeit vagy génkészleteit és oltsa be őket másokra annak érdekében, hogy a keletkező organizmusok előre meghatározott tulajdonságokkal rendelkezzenek.
Hagyományosan a a következő évben vethető legjobb növények vagy tenyésztésre kiválasztották a legerősebb példányokat. Az évszázadok során újra és újra elvégezve a faj mennyiségileg és minőségileg javult.
A jelenlegi genetikai módosítás során a tudósok kiválaszthatják a géneket a specifikus jellemzők elérése érdekében
Szelektív tenyésztéssel az állat vagy növény minden vonása továbbadták utódaiknak. De ez azt is magában foglalja, hogy sok „szemét” keletkezik, vagyis olyan tulajdonságok, amelyek nem érdekesek, és addig kell ismételni és ismételni, amíg meg nem kapja, amit keres.
Mi több csak hasonló fajokkal működik, mint például a kukorica két fajtája. Transzgénikus növény megszerzéséhez a tudósoknak ehelyett el kell különíteniük a különböző organizmusok DNS-ét, amelyek esetleg nem kapcsolódnak egymáshoz, legyen az baktérium, vírus vagy akár emberi DNS.
Szelektív tenyésztéssel az állat vagy a növény minden tulajdonságát továbbadják utódaiknak
Ezek a gének biokémiai folyamatok révén egyesülnek egymással amíg nem kap genetikai konstrukciót, amelyben öt-tizenöt bizonyítás lehet DNS. Összefoglalva: a transzgén "olyan szervezet, amelynek genetikai anyagát megváltoztatták olyan módon, amely a természetben nem fordul elő", amint azt az EU-irányelv meghatározza.
A Greenpeace aktivistái kukoricamintákat gyűjtenek egy mezőn, amelyről egyszer kiderült, hogy transzgén növény, Tauste-ban, Zaragoza közelében.
A tudósok (nem mind) támogatják, a környezetvédők ellen
Eddig mindez jó hírnek tűnik. Támogatói úgy vélik. És biztosítják, hogy nem sikerült bizonyítani, hogy a GMO-k károsak az emberi egészségre, amelyek környezeti károkat okoznak vagy fokozott ételallergiát okoznak. Éppen ellenkezőleg annak becsmérlőivel, akik negatív felfogásukat arra alapozzák, hogy a transzgének olyan rövid ideig voltak életünk részei, hogy még korai felmérni, hogy veszélyesek-e az emberekre, állatokra és az ökoszisztémára, vagy sem. Tábornok.
Ez néhány érv.
Javára
> A növények védettek a vírusok, rovarok és gyomok ellen.
> A herbicideket és peszticideket toleráns növényeknek köszönhetően ezeket kevesebbet használják, ami jót tesz a környezetnek és a gazdaságnak, mert csökkentik a költségeket.
> A gyümölcsök ellenállóbbak, tartósabbak vagy még táplálóbbak.
> Vannak olyan steril vagy szárazsági területeken, ahol eddig gyakorlatilag lehetetlen volt ültetni.
> Nagyobb gyümölcs érhető el, következésképpen jövedelmezőbb.
> Fehérjék adhatók a betegségek és az alultápláltság elleni küzdelemhez.
> A növények és az állatok gyorsabban nőnek.
> A tolerancia és az ellenállás következtében elméletileg a terméshozamok növekedni fognak, és idővel hozzájárulnak a szaporodó népesség jobb ellátásához.
Ellen
> Még nem tudni, hogy ezek az új fajok invazívabbak-e, mint a hagyományos fajok, és ezért komolyan megváltoztathatják az ökoszisztémát. Veszélyeztetik a biodiverzitást, mert az organizmusok kikerülnek a természetből.
> A gének keresztezése antibiotikumokkal szembeni rezisztenciához vezethet a baktériumokban.
> A gombák és vírusok ismeretlen fajokká mutálódhatnak, hogy megvédjék magukat.
> Feltételezhető, hogy befolyásolhatják a termékenységet.
> A Greenpeace szerint egy patkányokkal végzett laboratóriumi vizsgálat azt mutatta, hogy kevesebbet szaporodnak, ha transzgénekkel etetik őket.
> Etikai szempontból a kistermelőknek kárt okoz, mert a módosított vetőmagokra szabadalmak vannak néhány multinacionális vállalatnál. Ellenőrzik az árakat, és túl drágák ahhoz, hogy a kis vagy közepes méretű mezők nyereségesek legyenek.
Vita tárgyát képező GM élelmiszerek
Az Egyesült Államok, a transzgenikus paradicsom
Az elején azt írta, hogy sokan bevettünk valamilyen transzgenikust anélkül, hogy tudnánk. Miben? Valószínűleg az általunk fogyasztott sok feldolgozott élelmiszer egyikében. Az étrendünkben a leggyakoribb szója- és kukorica-, repce- és gyapotolajok.
>Repceolaj. Ez az egyik leginkább megváltozott étel. A repcéből különféle kémiai műveletek révén nyerik.
>Pamutmagolaj, különösen a kínai és az indiai származású különösen veszélyes.
>Aszpartám. Ez egy mérgező adalékanyag, amelyet számos étel tartalmaz, módosított baktériumokkal létrehozva.
>Cukor. 2009-ben vezették be az amerikai piacra, és a többi termékhez hasonlóan a herbicidek sem befolyásolják.
>Tejtermékek. A tej és származékai számos növekedési hormont tartalmaznak, mivel tehenekbe fecskendezik be őket. A Monsanto egyik márkáját 27 országban tiltották be, az Egyesült Államokban azonban nem.
>Kukorica. Az Egyesült Államokban termeltek fele transzgén, a multinacionális Monsanto-tól származik, szakterülete a géntechnológia, és számos faj és termék szabadalmaival rendelkezik.
>Szója. Ez a vállalat ellenőrzi a termesztését, és a módosított növény 90% -át genetikailag úgy fejlesztették ki, hogy ellenálló legyen ugyanannak a cégnek a gyomirtó szerével szemben.
Halmozott szárított szójabab
kyoshino/Getty Images
Európában a GMO-kat alig termesztik, de Spanyolország az ország, ahol a legnagyobb genetikailag módosított kukorica területe, pontosan a Monsanto, mintegy 130 000 hektárral 2016-ban.
Nem sírni hagyma és laboratóriumi papayák
Vannak más termékek is, amelyeket úgy módosítottak, hogy olyan jellemzőket kapjanak, amelyek nem rendelkeztek velük, vagy másokat eltávolítottak, amelyeket nem értékeltek, amíg egyesek szinte újdonságokká válnak.
>Cukkini és sárga tök. Mindkettőt kezelték, hogy ellenálljon a vírusoknak.
>EverGild hagyma. A Monsanto alkotása, de a növények hagyományos keresztezéséből készült, bár 21. századi technikákkal, konkrétan az úgynevezett genetikai markerrel. Az ötlet az volt, hogy olyan hagymát állítsunk elő, amelynek zamatosabb az íze, és amely vágáskor nem sír meg bennünket.
>fehér arany. Ez egy citrusfélék, a grapefruit és a grapefruit között, amely a 80-as évek óta forgalomban van. A Kaliforniai Egyetem Citrus Kísérleti Osztályán hozták létre azzal a gondolattal, hogy kevésbé keserű legyen, mint az előző.
>Borz láng répa. A Wisconsini Egyetem professzora fejlesztette ki, hogy gyermekei megegyék. Élénk narancssárga színű, édesebb és simább, mint a hagyományos.
>Fekete paradicsom. Az Egyesült Államokban és Izraelben fejlesztették ki őket. Bőrük sötét tónusát az antiocin okozza, amely a lila bogyókban és a fekete szőlőben található pigment. Finomabb.
>Papaya. Ha az Egyesült Államokban eszi a Made in Hawaii címkével biztos lehet benne, hogy transzgént tesztel. Körülbelül 20 évvel ezelőtt változtatták meg, amikor a rovarok által továbbított vírus gyakorlatilag az összes növényt kiirtotta a szigeten. A gazdák nem tudták megoldani a problémát, és az esetet a tudósokhoz fordították, akiknek sikerült egy gént a vírus nem káros részéből a papaya DNS-be átvinni. A gazdák profitálhattak az eredményekből, mert a géntechnológiai vállalatokat nem érdekelte egy kezdetben annyira jövedelmező növény, és az új vetőmagok kifejlesztésének technológiáját egy hawaii gazdálkodók szövetségének adták át.
Ez viszont ingyen kiosztotta őket a gazdáknak. A papaya azon kevés termékek egyike túlélt egy intenzív kampányt, amelyet a szigeten hajtottak végre az ültetvények elpusztítása érdekében és transzgenikus kutatóközpontok. Csak az Egyesült Államokban, Kanadában értékesítik, Európában pedig tilosak.
> Amflora burgonya. Ez az egyik legutóbb engedélyezett termék Európában. A szokásosnál több cellulózt tartalmaznak, és a papíripar nagy részének szentelik.