A bolíviai Amazon szívében egy olyan populáció él, amely a szívbetegségek szempontjából mintacsoporttá vált. A Santa Bárbara-i Kaliforniai Egyetem kutatóinak csoportja elemezte étrendjét, és ha ez az, amit a nyugati egészségre ajánlanak.

soha

"Korábbi munkánk azt mutatta, hogy a Tsimané-nak a legegészségesebb szíve van, amit valaha tanultak, így természetesen nagy az érdeklődés annak megértése iránt, hogy miért és hogyan" - mondta Michael Gurven, a kaliforniai egyetem antropológiai professzora, Santa Barbara, a A Los Tsimané program és az élettörténeti projekt egészsége.

„Az első nyilvánvaló kérdés az, hogy mit esznek? És esznek-e olyasmit, ami szerintünk a legjobb a szív egészségére? ”- mondta Gurven.

A Tsimané szinte semmilyen szívbetegséget nem mutat. Minimális hipertóniájuk van, alacsony az elhízás gyakorisága, és koleszterinszintjük viszonylag egészséges. Ezenkívül a Tsimané minimális gyakorisága van a 2-es típusú cukorbetegségnek.

Egészségi állapota "úgy tűnik, hogy nem változik az életkorral".

A Tsimané-diéta

Gruven professzor és Thomas Kraft atropológus öt év alatt többször 1299-vel interjút készített Tsimané és 229 őslakos egy másik szomszédos csoportból, Moseten, arról, hogy mit ettek az elmúlt 24 órában, és az adagok méretét.

Ennek eredményeként megállapították, hogy a Tsimané között nagyon magas kalóriatartalmú étrend van 2433 - 2739 kcal/nap, főleg szénhidrát és fehérje, és alacsony zsírtartalmú.

Ez a magas kalóriatartalmú étrendet nagyon aktív fizikai életmód kíséri. "A Tsimané felnőttek átlagosan körülbelül 17 000 lépést tesznek naponta, szemben 5100 amerikaival." Ezek a séták étkezés után következnek be.

Étrendjük 64% -a többnyire "összetett szénhidrátok, különösen a banán és a rizs- Mondták az antropológusok. valójában a Tsimané nem fogyaszt sokféle ételt, összehasonlítva az átlagos amerikai étrenddel vagy a Moseten őslakos csoportjával.

Az étrend 21% -a fehérje, ahol a többségből áll 40 halfaj. Az összes kalória 16% -a hal, 6% -a pedig vad.

A Tsimané nem fogyaszt cukrot, olajat, sót vagy más modern adalékot, és a zsírbevitel minimális, a kalóriák körülbelül 16% -a.

A nyugati befolyás ebben a népességcsoportban minimális, így "az étrendnek csak 8 százaléka származott a piacokról".

Az alacsony étrendi sokféleség ellenére a kutatók szerintkevés bizonyíték van a mikroelem-hiányokra", És bár kalciumból és néhány vitaminból (D, E és K) hiány volt, kiderült, hogy"a kardiovaszkuláris egészséghez gyakran kapcsolódó kálium-, magnézium- és szelénbevitel jóval meghaladta az Egyesült Államok szintjét".

Is "az élelmi rostbevitel közel kétszerese volt az Egyesült Államok és Moseten szintjéről ".

Az amazóniai ehhez a csoporthoz képest a növekvő városi befolyás miatt a mosetenek sokkal több cukrot és étolajat fogyasztanak, ami annak a kockázata, hogy a Tsimané új utak megjelenésével fog szembesülni, amelyek betörnek a falvakba.

Ebben az öt évben az antropológusok értékelni tudták, hogy a városokhoz közelebb lakó Tsimané elkezdte növelni a kulináris adalékanyagok, például zsír, olaj, cukor és só bevitelét.

„A térségben javulnak az utak, csakúgy, mint a folyami közlekedés a motoros hajók bővülésével, így az emberek a korábbiakhoz képest sokkal kevésbé elszigetelődnek. És ez meglehetősen gyors ütemben történik ”- mondta Kraft.

Gurven professzor szerint a rostban gazdag, alacsony zsír-, só- és feldolgozott cukor-tartalmú étrendtől való elmozdulás komoly kockázatot jelent az őslakosok számára, ezért életmódjuk elvesztésének elkerülése "olyan csoportok számára lesz elengedhetetlen".

Sok más őslakos populáció Dél-Amerikában, Afrikában és Délkelet-Ázsiában hasonló helyzetben van, mivel az őslakosoknál, akik elvesztették ősi és hagyományos szokásaikat, köztük számos indiai, ausztráliai és észak-amerikai őslakos, most „az elhízást, a 2. típusú magas a cukorbetegség és a szívbetegség ".

Egy másik lakossági csoport, a japán Okinawában, szintén magas szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, mint a Tsimané, és nagyon egészségesek. Komplex szénhidrátokat esznek, de banán és manióka helyett édesburgonyát is tartalmaznak.

A változások terméke

A szomszédos Tsimané város, a Moseten étrendjét az átmenet mintájának tekintik. A Moseten kevésbé aktív, kevesebb kalóriát és kevesebb szénhidrátot fogyaszt, míg étrendje változatosabb, több gyümölcsöt, zöldséget, tejterméket és hüvelyeseket tartalmaz. Több ételt vásárolnak, beleértve szódát, kenyeret, rántott és feldolgozott termékeket.

A kutatók szerint a Moseten-étrend betekintést nyújthat a jövő Tsimané-étrendjébe. "Még mindig vizsgáljuk az egészségügyi mutatóikat, de elvárjuk, hogy a Moseten több kockázati tényezőt mutasson a cukorbetegséggel és a szívbetegséggel kapcsolatban" - mondta Gurven.