Inkább a nőknél

Egy új tanulmány szerint 45 gramm keresztesvirágú zöldség napi fogyasztása megakadályozza az erek előrehaladott betegségét, ami kevesebb szívrohamot és stroke-ot eredményez

Általában nem a legjobban fogyasztják őket, de nagyon jól meg kell gondolni, hogy minél hamarabb és bőségesebben bevezessék őket a napi étrendbe. Beszélünk keresztes (brokkoli, káposzta, karfiol ...). A fogyasztás ösztönzésének oka az, hogy egy új tanulmány kimutatta, hogy bár ezek a zöldségek kevésbé kedveltek, mégis a legelőnyösebbek lehetnek a előrehaladott érbetegség.

felfedezi

Ez az oka annak, hogy enni vagy brokkolit kell enni

kirakott British Journal of Nutrition, Kutatások szerint a nagyobb keresztesvirágú zöldségek fogyasztása a nők kevésbé kiterjedt erekbetegségével jár. idősebb nő.

A tudomány minden nap új szövetségest talál az ilyen típusú ételekben. Így a Mini Reviews in Medicinal Chemestry című folyóiratban megjelent munka megerősíti: "Az a koncepció, amely bioaktív komponensek élelmiszer funkcionális hatékonyak az egészség javítására, a közelmúltban nagy jelentőségre tettek szert. Az általuk tartalmazott keresztesvirágú zöldségek kiválóak fitokémiai anyagok forrása, beleértve a glükozinolátokat és melléktermékeiket, fenolos és antioxidáns vitaminokat, valamint ásványi anyagokat. A brokkoli fogyasztása számos funkciót közvetít, beleértve az antioxidánsok biztosítását, az enzimek szabályozását, az apoptózis és a sejtciklus szabályozását. ".

"A brokkoliban található vegyi anyagok potenciálisan felelősek az egészség elősegítéséért, a kemoprevenciótól a szív- és érrendszeri védelemig."

És tegye bele az esszét: "A brokkoliban található szerves kén vegyi anyagok, nevezetesen a glükozinolátok és az S-metil-L-cisztein-szulfoxid, másokkal együtt, mint az E-, C-, K-vitamin és ásványi anyagok, például vas, cink, szelén és a kaferferol polifenolok, a kvercetin-glikozidok és az izorhamnetin) feltehetően számos egészségügyi előnyért felelősek. " Eddig nem volt átfogó áttekintés a a brokkoliban jelenlévő fitokémiai vegyületek.

Ez az áttekintés "összegyűjti a glükozinolátok más növényi alkotórészekkel való konjugációban az emberi egészségre gyakorolt ​​jótékony szerepére vonatkozó bizonyítékokat. És megállapítja, hogy a brokkoliban lévő vegyi anyagok biológiai aktivitásának molekuláris alapjai potenciálisan felelősek az egészség előmozdításáért, a kemoprevenciótól a kardiovaszkuláris védelemig"- emlékeztetnek a kutatók.

Hasznos például cukorbetegség esetén is. Így az International Journal of Food Science Nutrtion-ban megjelent vizsgálat, amelyet a Zahara bhadoran a teheráni egyetemről (Irán) dokumentálja, hogy a brokkoliban található vegyületek javítja az inzulinrezisztenciát a 2-es típusú cukorbetegségben.

A megállapítások

- adatok felhasználása 684 idősebb nyugat-ausztrál nőből álló kohorsz 1998-ban toborzott, Az ECU Egészségügyi és Orvostudományi Karának és a Nyugat-Ausztráliai Egyetem kutatói az új kísérlet során azt tapasztalták több keresztesvirágú zöldséget tartalmazó étrenddel kevésbé valószínű, hogy kiterjedt a kalcium felhalmozódása az aortában, amely a strukturális erek betegségének egyik legfontosabb markere.

Az erek betegsége olyan állapot, amely érereinket (artériákat és vénákat) és csökkentheti a véráramlást hogy kering a testen. Ez a csökkenés oka lehet zsíros kalcium lerakódások felhalmozódása erek belső falain, mint az aorta. A zsíros kalciumlerakódásoknak ez a felhalmozódása a fő oka szívroham vagy stroke.

Szívrohamok és stroke

A vezető kutató, dr. Lauren blekkenhorst, biztosította, hogy volt valami érdekes a keresztesvirágú zöldségekben arra, hogy ez a tanulmány mire világított rá jobban. "Korábbi tanulmányaink során megállapítottuk, hogy azoknak, akik nagyobb mennyiségben fogyasztják ezeket a zöldségeket, kisebb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek klinikai eseményének, például a szívrohamnak vagy agyvérzésnek, de nem voltunk biztosak benne, miért" - ragaszkodik hozzá.

És hozzáteszi: "Az új tanulmány eredményeink betekintést nyújtanak a lehetséges érintett mechanizmusok" Most azt tapasztaltuk, hogy az idősebb nőknél, akik naponta nagyobb mennyiségben fogyasztanak keresztesvirágú zöldségeket, kevésbé valószínű, hogy kiterjedt meszesedés lenne az aortában "- mondta.

"Egy adott komponens bőségesen megtalálható a keresztesvirágú zöldségekben a K-vitamin, amelyek részt vehetnek az erekben lévő meszesedési folyamat gátlásában ".

Fogyasszon minden nap extra zöldséget

Blekkenhorst tudós elmondta, hogy ebben a vizsgálatban azok a nők, akik többet fogyasztottak 45 g keresztesvirágú zöldség minden nap (például ¼ csésze párolt brokkoli vagy ½ csésze nyers káposzta) a 46% -kal ritkábban fordul elő kiterjedt kalcium felhalmozódás az aortában azokhoz képest, akik naponta keveset vagy egyáltalán nem esznek keresztes zöldséget.

"Ez nem azt jelenti, hogy az egyetlen zöldség, amelyet meg kellene enni, a brokkoli, a káposzta és a kelbimbó sokféle zöldséget egyél minden nap a jó egészségért és általános jólét".

Az Ausztrál Szív Alapítvány élelmezési és táplálkozási igazgatója, Beth Meertens, úgy véli, hogy az eredmények ígéretesek, és hogy érdekes lenne további tanulmányokat végezni ezen a vonalon. "Ez a tanulmány értékes információkkal szolgál arról, hogy ez a zöldségcsoport hogyan járulhat hozzá artériáink és végső soron az egészségünk egészségéhez szív- teszi hozzá Meertens.