Miért nem hizlalnak a diófélék?
A dió kalóriatartalma miatt - amely meghaladja a 225–275 kilokalóriát 100 grammonként - olyan ételnek tekinthető, amely meghízhat. Érdekes cikk az El País-ban, írta Julio Basulto Marset, elmagyarázza számos és komoly vizsgálat eredményét, amelyek azt mutatják, hogy ez nem így van. Valójában a cikk neve "Miért nem hízlalnak a diófélék?" és a szövegben megmagyarázzák az elvégzett vizsgálatok eredményeit, és elmagyarázzák azokat a hipotéziseket, amelyekkel megpróbálják elmagyarázni, hogy nem híznak.
Azt is jelzik, hogy a spanyolok nagyon keveset fogyasztanak ezekből az élelmiszerekből, amelyekhez kevesebb testsúly és több egészség társul
A cikk jelzi, hogy "ezekre az eredményekre figyelemmel, és tudva, hogy a diófogyasztásunk nagyon alacsony (kb. 6 gramm naponta), nem kétséges, hogy a táplálkozási szakemberek problémamentesen kiadhatják a" vegyél több diót "tanácsot. Az egyetlen kivétel, amelyben az ilyen tanács nem lenne érvényes, a világ azon régióiban érvényesül, ahol ezek az ételek az ellenőrzési intézkedések hiánya miatt az aflatoxinok fontos forrását jelentik (Spanyolországban nem ez a helyzet).
Az összefoglaló az, hogy „a dióban gazdag étrend nem növeli a testsúlyt vagy a derék kerületét. Megállapításaink támogatják a dió egészséges étrendbe való felvételét ".
Fontos szempont, hogy «a folytatás előtt egyértelművé kell tenni, hogy amikor a kutatók dióról beszélnek, nem a„ Tijuana pipákra ”, a quicosra, a csokoládéba mártott mogyoróra vagy a karamellával vagy sóval borított mandulára utalnak. Olyan termékekről beszélnek, mint a mandula, kesudió, mogyoró, földimogyoró (valójában hüvelyes, de ebbe a csoportba tartozik), gesztenyéről, dióról, fenyőmagról vagy pisztáciáról. Nincs különbség, ha a szárított gyümölcs egyik vagy másik típusát választjuk (Am J Clin Nutr. 2015; 102 (6): 1347-56), és ha pirítjuk, megsütjük vagy megsütjük, de kényelmes választani anélkül, hogy só, cukor vagy ízfokozók (pl. nátrium-glutamát) hozzáadása. »
Eredeti cikk
Miért nem hizlalnak a diófélék? El País, Julio Basulto Marset, 2017. augusztus
Kapcsolódó információ