A SÜTEMÉNYEK JELLEMZŐK VÁLASZTÁSÁT TEVÉKENYEN FELHASZNÁLJÁK, AMELYEK FEJLESZTIK A FORFINGTON-POSTA ÉLVEZÉSÉT. EHELY HASZNÁLATÁVAL EGYEZTETTE A SÜTEMÉNYEK FELHASZNÁLÁSÁT IRÁNYMUTATÁSAINK SZERINT. TOVÁBBI INFORMÁCIÓKért kattintson ide.

fagylalt

Még akkor is, ha most boldog párkapcsolatban élsz, nagy eséllyel egyszer megszakadt a szíved, és hozzájárult ahhoz a sztereotípiához, hogy a bánatokat egy kád fagyival enyhítik.

A Bridget Jones naplója: Túlélem című 2004-es filmben a főszereplő paplanba burkolva jelenik meg egy kád fagyival, hogy megbirkózzon szerelmi betegségeivel. A Scary Movie 3 tovább vitte a sztereotípiát, amikor Anna Faris és Regina Hall megjelent egy hatalmas fagylaltos vödörből. Legyen szó Violeta-ról, a The Incredibles-ből, láthatatlanná válik és sír egy kád fagylalt előtt, Emma Stone a Saturday Night Live-t mutatja be, miközben fagylaltot eszik, és sír, amikor hallgatja Adele-t, Rory Gilmore-t fagyizva vagy az amerikai befolyásos kongresszusi Alexandria Ocasio - Cortez egy történetet tesz közzé az Instagram-on arról, hogy miként lazítja el a fagylaltot egy fárasztó nap után, amikor a republikánus gyűlölőkkel küzdött, ez a popkulturális sztereotípia a nőkre összpontosít.

Chandler (Matthew Perry) azonban a barátok (1996) harmadik évadjában törte meg a közhelyet, amikor Monica és Rachel egy kád francia vaníliafagylaltot kínáltak neki, Chandler pedig azt panaszolja, hogy annak semmi íze nincs. Rachel azt mondja neki: „Igen, azért, mert alacsony kalóriatartalmú szójatejből és mindezekből készül. Megtakarítjuk az igazi fagylaltot a terminál esetekhez ”. És Monica hozzáteszi: "Amikor folyamatosan bosszantani kezdik, akkor a rezsim mellett kell döntenie".

"Bizonyos sóvárgások olyan élményekhez kapcsolódnak, amelyeket az említett ételek fogyasztásakor éltél meg"

Jen Bateman, az élelmiszerekre szakosodott pszichológus elmagyarázza, hogy a fagylalt gyakran alkalmazott egyik oka az, hogy nosztalgiát okoz. „Bizonyos sóvárgások kapcsolódnak olyan élményekhez, amelyeket az említett ételek fogyasztása során éltél meg. Azok az emberek, akiknek alacsonyabb órákban figyelemelterelésként felajánlották a fagylaltot, vagy akiknek korábban jó emlékeik vannak a fagylalt fogyasztásáról, nagyobb valószínűséggel éreznek sóvárgást, amikor ilyen helyzetben vannak "- magyarázza a HuffPost amerikai kiadásának.

De honnan származik ez az ötlet a fagylalt fogyasztásáról, ha szomorú vagy? A zsír és a cukor segít enyhíteni a szomorúságot?

Ashley Gearhardt, a Michigani Egyetem pszichológiai docense és klinikai pszichológus kutatást végez az egyetem Élelmiszer-függőségi tudomány és kezelés (FAST) programja számára. Munkája a magasan feldolgozott gyorsétterem és annak lehetséges, a dohányhoz és az alkoholhoz hasonló addiktív tulajdonságai közötti kapcsolatra összpontosít.

„Az agy úgy van beállítva, hogy jutalomként kalóriatartalmú ételekre vágyjon. A fagylaltnak két olyan anyaga van, amelyet az agy előkonfigurált, hogy a csemegeként azonosítsa: a zsírt és a cukrot. Nagyon hatékonyak lettünk ezen élelmiszerek tömegtermelésében. Ez már nem csak csokoládé fagylalt. Most csokoládéfagylalt van mályvacukros felhőkkel és sziruppal ”- magyarázza.

Bár van egy tanulmány, amely azt sugallja, hogy a fagylalt boldoggá teszi az embereket, Gearhardt megemlít egy másik, Kyle S. Burger és Eric Stice által közzétett 2012-es tanulmányt, amelyben kiderült, hogy a jégkrém által nyújtott elégedettség minimális. A vizsgálati alanyok fagylaltból készült csokoládé turmixokat ittak. Miközben itták, a kutatók elemezték a résztvevők agyreakcióit. A következtetés a következő volt: „Eredményeink új bizonyítékokat mutatnak be arról, hogy a gyakori fagylaltfogyasztás, függetlenül a testzsírtól, az emberi jutalomrendszer reakciójának intenzitásának csökkenésével jár együtt az emberekben, hasonlóan a tolerancia változásához, amely megfigyelhető kábítószer-függőséggel ”. Igen, mint a drogfüggőségnél.

"Minél többet fogyasztasz valamit, a tested jobban alkalmazkodik és növeli a toleranciáját"

"A csokoládéfagylalt rendszeres fogyasztóinak kevesebb agyjutalom-reakciója volt, mint azoknak, akik nem ettek gyakran fagylaltot" - magyarázza Gearhardt. (Nem vett részt a vizsgálatban). „Az elképzelés az, hogy minél többet fogyasztasz valamit, a tested jobban alkalmazkodik és növeli toleranciáját. A hatást nem veszi észre annyira, mint korábban, ezért talán édesebb vagy jeges fagylaltra van szüksége a kívánt hatás eléréséhez ".

Miután a cukor kezdeti csúcsa elfogyott, Gearhardt megjegyzi, hogy a résztvevők közül sokan sajnálják. „Kettős visszaesést kap, mert nem érzi jól magát, pedig nagyon szép emlékei vannak és nagy elvárások vannak. És a hirdetések és a marketing azt mondja nekünk: „Rosszul érzi magát? Van egy csokoládé vagy fagylalt, ettől jobban érzi magát. Beolvasztjuk ezeket az üzeneteket, és amikor elfogyasztjuk, nem ad olyan magasat, mint amire számítottunk ".

„A hirdetések azt mondják nekünk:„ Rosszul érzed magad? Van egy csokoládé vagy fagylalt, attól jobban érzi magát. És beolvasztjuk ezt az üzenetet "

Gearhardt rámutat, hogy sok embernek nemcsak sajnálata van, hanem ideges és idõszerûen kevés energiája is van, ami más egészségtelen ételek fogyasztására készteti õket, hogy ilyen jutalomérzetet kapjanak, például hasábburgonyát vagy akár alkoholt.

Ezenkívül feltételezi, hogy a fagylaltot fogyasztó nők sztereotípiája érvényesülhetett a popkultúrában, mert a férfiak másképp kezelik ezeket az érzelmeket. - Ha egy ember nagyon szomorú, vagy valami nagyon rossz történt vele, a popkultúrában gyakran látni egy bárban, aki alkoholba fojtja bánatát. A nők esetében (bár ez most változik, egyre több nő él vissza alkohollal), voltak olyan nemi normák, amelyek megállapították, hogy az alkoholt és más drogokat nem tartják jól, hogy így szembesüljenek problémáikkal ".

"Egyes kutatások szerint a nők nagyobb eséllyel fogyasztanak enni, hogy enyhítsék magukat, eltereljék a figyelmüket vagy tompítsák érzelmeiket" - mondja Jessica Bihuniak, dietetikus és a New York-i Egyetem klinikai táplálkozási adjunktusa.

Sandra Bullock szatirizálta ezt az ötletet a Miss Special Agent-ben 2000-ben, és egy másik szintre emelte a „tedd másnak” témát. Amint roncsosan leül a bárba, a csapos egy hatalmas kád csokis süti ízű fagylaltot kínál neki. "Jót fogok szerezni" - viccelődik.

"Ha társadalmi szempontból rémülten megy a bárba, öntsön magának egy pohár whiskyt, és fojtsa el bánatát alkoholban, a fagylalt a megfelelő alternatíva a nemének" - magyarázza Gearhardt.

Az első gombóc íze mindig jobb, de Gearhardt arra figyelmeztet, hogy minél több fagylaltot eszel, annál valószínűbb, hogy a szenzáció csökken a gondolkodásig: "Nekem nem ízlik semmi." 2013-ban a Würzburgi Egyetem (Németország) kutatói tanulmányt tettek közzé arról, hogy a szomorúság miként képes elfedni az ételből származó zsír észlelésének képességét. - Nem az örömről, a boldogságról vagy az ízlés figyelembevételéről van szó. Valami ilyesmi: panírozva vagyok, és csak a számba teszem "- mondja.

- Az, hogy megpróbálja orvosolni étellel, ha nem éhes, nem old meg semmit. Még akkor is, ha sárgarépát, almát vagy fagylaltot eszel, szomorú leszel "

Az egészséges ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, javítják a hangulatot, de Gearhardt szerint a szomorúság vagy a szeretetbetegség kezelésének legjobb módja az ételtől eltérő tevékenység végzése, például társadalmi támogatás keresése, testmozgás (Olivia Pope a Scandal-ból és Don Draper a Mad Men-ből úszni megy. ) és olvassa el. - Úgy gondolom, hogy az étellel történő orvoslás, ha nem vagy éhes, nem old meg semmit. Még akkor is, ha sárgarépát, almát vagy fagylaltot eszel, szomorú leszel. Rendben van, ha vigyázni akar magára, mindaddig, amíg az nem jelent problémát az emberek számára. ".

Bihuniak támogatja azt a lehetőséget, hogy olyan tevékenységeket keressen, amelyeknek nincs köze az evéshez. „Általában a fagylalt fogyasztása rendben van, és élvezhető dolog, de nem ajánlom stratégiának a probléma kezelésére. Nem hiszem, hogy bárkinek az ételtől kell függenie, hogy boldog legyen. Bizonyos esetekben az agyag megmunkálását vagy játéktésztával való játékot ajánlom a hangulat javítása érdekében. A kezed használata kreatív tevékenységben nagyon kielégítő ”- biztosítja.

Az olyan problémák elkerülése érdekében, mint a mértéktelen evés és az étkezési rendellenességek, Gearhardt azt ajánlja, hogy ismerjék el az evéssel kapcsolatos valódi elvárásokat: „Milyen elvárásokat támasztanak az emberek a gyorsételekkel kapcsolatban, és mit éreznek abban az időben? Ezek az elvárások a felszínen tartják ezeket a magatartásokat, és minél inkább mutatja a társadalom otthon Bridget Jonest fagylaltot fogyasztva, annál inkább befolyásolja ezeket az elvárásokat.

Ezt a cikket eredetileg az Egyesült Államok „HuffPost” -jában tették közzé, és angol nyelvről Daniel Templeman Sauco fordította.