Nagy területre való belépés és egy csomag süti megvásárlása a ház legkisebbjeinek normális, mindennapi cselekedet lehet. De ha az is kiderül, hogy az ügyeletes sütik nemcsak szórakoztatóak, hanem egy olyan orvosi társadalom támogatását is élvezik, amely állítólag megérti a gyermekek táplálkozását, ez megerősít bennünket. Azonban megálltunk-e részletesen elolvasni a kompozícióját?

cukorbeteg

"A élelmiszeripar az, hogy több szektort irányít, mint azt eleve gondolnánk. Vannak olyan oldalsó ajtók, amelyek szolgálják a politikus szolgálatba állítását, cserébe olyan jogszabályokért, amelyek elősegíthetik termékeik forgalmazását ”- ez az egyik fő tényező, amelyet a gyermekorvos és a gyermekétkeztetés szakembere bírál., Carlos Casabona.

A Kanári-szigeteki Egyetemi Kórházban (HUC) képzett és jelenleg Girona tartományban gyakorló orvos utal az "átláthatóság hiányára", amikor a családok által választott termékeket címkézik. A cukor megnevezésének különféle módjai azt eredményezik, hogy továbbra is jobban bekúszik a bevásárlókosarunkba, mint gondolnánk. „Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, szőlőcukor, juharszirup, invertcukor, nádlé… néhány olyan fogalom, amelyet gyakran használnak a cukorra utalni. A probléma az, hogy sokan nem ismerik az igazi jelentést, és hazaviszik azt gondolva, hogy ez valami más "- mondja.

Carlos Casabona Ő a blog szerzőjeTe döntöd el, mit eszel', Amely később megnevezi könyvét, amelyben átfogóan foglalkozik a gyermekek étkezési szokásaival kapcsolatos kérdésekkel, valamint a gyermekgyógyászati ​​konzultáció során szerzett napi tapasztalataikkal. „A probléma az, hogy ezek az elhízott gyerekek a holnap betegei lesznek. Most megfigyeljük, hogy az elhízott serdülőknél olyan patológiák alakulnak ki, mint a zsírmáj, a prediabetes, a magas vérnyomás, a combcsont nyakának csúszása a csípőcsont vonatkozásában (csípő epiphiliosis), megnövekedett koponyaűri nyomás, amely fejfájást okoz ... egyéb patológiák mellett ” - magyarázza a szakember.

Ezenkívül jelzi a rák bizonyos típusainak felnőttkori kifejlődésére való hajlamát. „A probléma az, hogy az arány gyermekkori elhízás amelyet a serdülőkorban tartanak fenn, nagy a kitartása felnőttkorban. Olyan tanulmányokat végeztek, amelyek azt mutatják, hogy közvetlen összefüggés van az elhízás és az egyes rákos megbetegedések iránti hajlam között, ezért ez azt jelenti, hogy a serdülőkori elhízás implicit módon kapcsolódik az ilyen típusú patológiára való hajlam hajlamához ”- emeli ki.

A PID-ben szenvedőknél kialakuló nagyobb hajlamú daganattípusok közé tartoznak a következők: nyelőcső, hasnyálmirigy, vastagbél és végbél, mell (menopauza után), endometrium (a méh nyálkahártyája), vese, pajzsmirigy és epehólyag. "A nyelőcső adenokarcinóma és az endometrium rák esetén az elhízással való összefüggés az esetek akár 40% -át is eléri" - pontosítja a szakember.

De az is, hogy az EPI-vel (gyermek túlsúlyos) rendelkező gyermek "minden szavazólappal rendelkezik, hogy pszichés problémákat szenvedjen" - teszi hozzá Casabona, aki habozás nélkül rámutat, hogy a túlsúlyos kiskorúak gyakran az osztálytársaik nevetségességének tökéletes célpontjává válnak.

Megtanulni enni

A sok évvel ezelőtti evés már nem az emberi túlélés szükséges cselekvése. Rituálé lett, a társasági élet és az egymás megértésének módja. De vajon tudjuk-e mindig, mit eszünk? Tisztában vagyunk-e azzal, hogy mi ízlik az egyes falatokban? És mit kínálunk gyermekeinknek? Egyértelműen nem. "Az étellel való megismerés és új kapcsolat kialakításának egyetlen módja az oktatással kezdődik." Casabona támogatja egy olyan tantárgy létrehozását az iskolákban, amely lehetővé teszi a diákok számára, hogy megfelelő alapokat helyezzenek el, és tudják, mit esznek. "Ennek olyan témának kell lennie, amelyet táplálkozási szakemberek tanítanak, a szakterület szakértői, akik oktatást is képeznek" - teszi hozzá a szakember.

Amikor a szülők rájönnek a fontosságára táplálás amikor kétségek merülnek fel a élelmiszer-rendszer amelyben sokszor öntudatlanul és az életritmusunkra való tekintettel elmerülünk. "Az egyik alapvető probléma az, hogy az egészségesnek tekintett termékek azok, amelyek költsége magasabb lehet, mint a kidolgozott és gyorsabban elkészíthető, amelyek általában olcsóbbak" - hangsúlyozza a gyermekorvos. Nyilvánvaló, hogy ezek a "gyorsan és egyszerűen elkészíthető" termékek messze nem segítenek abban, hogy az üres kalóriák kapujává válhassunk, mivel "gazdag cukorban, rossz minőségű zsírokban és sóban" - mondja.

A Kanári-szigeteki iskolákban meglévő menzaszolgáltatások minőségét illetően a szakértő rámutat, hogy ezek helyesek és kiegyensúlyozottak, mivel táplálkozási szakemberek készítik őket, bár hangsúlyozza, hogy talán az ideális lenne az ételek kiszerelésének javítása az elkészítéshez vonzóbb a gyermekek számára.

Az egészséges táplálkozást elősegítő törvények

Jelenleg vannak olyan országok, ahol már kezdenek törvényhozni azzal a céllal, hogy ellenőrizzék vagy megpróbálják megfékezni a cukorban gazdag élelmiszerek túlzott fogyasztását. Erre példa lehet Mexikó, ahol a cukros italokra kivetett adók csökkentették fogyasztásukat. „A közelmúltban a kormány bejelentette, hogy ezen italok után ezt az adót 2017 elején alkalmazza, bár véleményem szerint több olyan termékre kellene alkalmazni, amelyek magas energiasűrűségűek és alacsony tápértékűek, bár elismerem, hogy ez már egy lépés. Most meg kell várnunk, hogy lássuk, ez hogyan befolyásolja a fogyasztást ”- mondja Dr. Casabona.

Szöveg innen: Nereida Alonso a CMayúscula, az első a tudomány kommunikációjára szakosodott ügynökség a Kanári-szigeteken.