• vadon

A tavasszal és ősszel bekövetkező szezonális változások során a természet felkészül a fény- és hőmérsékletváltozásokra, az év két legszélsőbb évszakának, a nyárnak és a télnek az előidézésével, így kényelmes felkészíteni testünket arra, hogy szembenézzen velük a lehető legjobb módon, például a vadon termő gyümölcsök és bogyók felvételével étrendünkbe, így elkerülhetjük az évszakos változásokra jellemző állapotokat, például allergiát, megfázást, depressziót, bőrbetegségeket vagy gyomorpanaszokat.
Az év legkedvezőtlenebb évszaka a tél, amely során gyakoribbak az erre a hideg évszakra jellemző folyamatok, például nátha, vírusos megbetegedések és ízületi kényelmetlenségek.

Ebben a szezonban a C-vitamin iránti igényünk is növekszik, ezért ajánlhatjuk a benne különösen gazdag gyümölcsöket és ételeket.
A vadon termő bogyós gyümölcsöknek és bogyóknak nagyon érdekes tulajdonságai vannak az emberi egészség szempontjából: nagyon magas az energiaszintjük, sok vitaminuk van, főleg C-vitaminban gazdagok, valamint mások provitamin-A vagy béta-karotint és úgynevezett P-vitamint vagy antocianidint tartalmaznak . Ugyancsak gazdag ásványi anyagokban, immunrendszerünket stimuláló nyomelemekben, mint például réz, mangán és szelén, szerves savak, pektin és antioxidánsok, gyönyörű színeikben kifejezve, a kéktől a vörösig, a sárgaig és a narancsig.
Ezek a pigmentek erőteljes antioxidáns hatást fejtenek ki a szabad gyökök ellen, hozzájárulva azok eliminációjához, amely megvéd minket a különböző degeneratív betegségektől.
A természet ősszel kínálja nekünk ezeket a vad gyümölcsöket, hogy megvédjen minket a legkedvezőtlenebb téli szezonban, ahol olyan betegségek alakulnak ki, mint nátha és influenza, ezek a bogyók segítenek megelőzni őket, mivel erősítik immunrendszerünket, és lehetőséget nyújtanak a készítésre. finom lekvárok és szeszes italok.

Vadon termő gyümölcsök és bogyók energia és vitalitás kapszulák

Bogyók és vadon termő gyümölcsök: csipkebogyó, galagonya, kökény, ribizli, áfonya, eperfa valódi energia-, vitalitási és tápanyag-kapszula, amelyek segíthetnek egészségünk javításában ősszel és megelőzhetik a hideg évszakra jellemző betegségeket.

A csípő (Rosa canina), a vadrózsa gyümölcsének magas C-vitamin-tartalma 1700-2000 mg/100 g száraz termék között van, ami e vitamin egyik leggazdagabb növényi forrása, több mint narancssárga (53 mg/100gr) )
Egy kapszula csipkebogyó-koncentrátum 10 liter narancslével egyenlő.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a csipkebogyó hatékonyan hat a fájdalom és a gyulladás kezelésére, emellett védő hatással vannak a porcra és a mozgásban részt vevő rugalmas szövetekre, csökkentve a fájdalmat és az ízületek merevségét.
Népszerű neve, a tapaculos, magas tannin-tartalma miatt összehúzó erejére utal, amely alkalmassá teszi hasmenésre vagy száj- és torokbetegségekre öblítések és gargátok formájában.
Csipkebogyó infúzió: 10 gramm/liter víz. Elkészíthető friss vagy szárított csipkebogyóval. Csipkebogyót is adhatunk más elkészített infúzióhoz.

Földi szeder: szeder (Rubus fructicoso): nagyon gyakori cserje, amelyet a lakosság népszerûen használ desszertek és lekvárok készítésére. Kéklila gyümölcsei gazdag szerves savakban, például oxál-, almasav- és tejsavban, nagy mennyiségű C-vitamint, folsavat és antocián pigmenteket tartalmaznak, amelyek nagy antioxidáns, kapilláris védő és antidegeneratív hatással bírnak, mivel védenek a szabadgyökök képződése. A szeder levelei összehúzó hatása miatt felhasználhatók infúzióban, száj- és torokbetegségekben, rákos megbetegedésekben, sebekben és hasmenésben, tartalmazzák az arbutin glükozidot is, amely hidrokinon képződésénél a fertőtlenítő hatású difenol hasznos vizeletfertőzéseknél.

Felhasználás: nyers ehető - desszertek - lekvárok/zselék

Szederlekvár

Hozzávalók: 100 g zúzott szeder, 100 g egész nádcukor vagy panela, fél facsart citrom leve
Törje össze a szedret, keverje össze a cukorral, és melegítse 95–C-on (közepesen alacsony) 40-45 percig. Csomagoljon korábban sterilizált üvegekbe, töltse fel forrón a tetejéig, zárja le és fordítsa fejjel lefelé.

MajueloGalagonya (Crataegus monogyna) cserje, amelyet tövénél galagonyának hívnak, szárán éles tüskéje, tavasszal fehér virága miatt ülő. Galagonyának vagy majolétának nevezett gyümölcsei érdekes tulajdonságaikra felhasználhatók, mivel nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint és antioxidáns pigmenteket vagy antocianidineket.
Tulajdonságok: a virágokat vérnyomáscsökkentőként, relaxálóként és kardiotonikusan használják, ezeket a tulajdonságokat gyengéden közlik a bogyókkal is
Felhasználás: galagonyalé, lekvár, infúziók
Kökény: kökény (Prunus spinosa) - akár 4 méter magas cserje, tövisekkel és gyümölcsökkel - 5-10 mm átmérőjű kékes színű
Tulajdonságok: a gyümölcs összehúzó és nagyon savas ízű. Nagyon élénkítő olyan betegségek gyógyulási helyzeteiben vagy túlterhelés esetén.
Felhasználás: lekvárok, zselé/likőrök (pacharán)
Hozzávalók a pacharán elkészítéséhez: 400 gr. kökény (egész), 250 ml szárított törköly, 750 ml ánizs törköly, 2 kávébab, egy fahéjrúd
Keverje össze az összetevőket, és hagyja legalább 6 hónapig macerálni.

Csipkebogyó, galagonya, kökény és szeder

Eperfák (Arbutus unedo)
Gyümölcsei gazdag C-vitaminban, szerves savakban. Egyes édességek tartalmazhatnak alkoholt a bennük lévő erjedési folyamat kezdetének eredményeként. Az eperfát vizelet fertőtlenítő szerként használják vizeletfertőzéseknél is. Ezzel likőröket és lekvárokat készíthet.
Idősebb: (Sambucus nigra)
A bodza tavasszal adja meg fehér virágait, hogy nyugtató, vizelethajtó, reumaellenes és izzadságcsökkentő tulajdonságú infúziókat és frissítő italokat készítsen. Ősszel kínálja nekünk sötét gyümölcseit is, amelyekkel felkészíthetjük a téli körülményekre való felkészülést.
Tulajdonságok: Gyümölcsével jótékony hatású lekvárokat és szirupot készíthet hurutos állapotokban.

Mérgező bogyók Bogyók kerülendő:

De a természetben is találunk más bogyókat és vad őszi gyümölcsöket, amelyek lenyelve veszélyesek lehetnek, ezért általában nem szabad azokat a gyümölcsöket és bogyókat gyűjteni vagy fogyasztani, amelyeket nem ismerünk tökéletesen.
Magyal (Ilex aquifolum) - cserje könnyen felismerhető. Mivel ez a karácsony szimbóluma, a tüskékkel díszített levelek és gyönyörű vörös gyümölcsök vannak.

Fekete dió gyümölcsök

Fekete dió: (Tamus comunis/Dioscorea comunis) - mászó növény nagyon vörös bogyókkal. Nagyon irritáló béltisztító szerek.
Sauquillo: (Sambucus ebulus), más néven yezgo, összetéveszthető a bodzával. A bodzánál kisebb cserje, termései nem lógnak, mint a bodzáé, hanem egyenesek.
Torvisco: (Daphne gnidium) nagyon gyakori növény a hegyekben. Gyümölcsei drasztikusan tisztító hatásúak.