A gazdasági nehézségek módosítják a galíciai fogyasztási szokásokat »A háztartások az olcsóbb húsok mellett döntenek, kevesebb halat vásárolnak, és többet költenek gyümölcsökre és zöldségekre

Oszd meg a cikket

Sorok a pénztáraknál egy galíciai szupermarketben. Iñaki Osorio

készteti

A válság megterheli a galíciaiak zsebét, és ez kihat a bevásárlókosárra és a közösség családjainak fogyasztási trendjeire. Noha az egy főre eső élelmiszerre fordított kiadások a gazdasági nehézségek kezdete óta kismértékben csökkentek Galíciában, évente fejenként csaknem 40 euróval, a fogyasztási adatok azt mutatják, hogy megváltozik az olcsóbb termékek irányába mutató tendencia, amely a pénztárnál csökkenti a számlát. A munkanélküliség óriási növekedése, a bérek csökkentése vagy az állás elvesztésétől való félelem a fogyasztás csökkenését és ezzel együtt a bevásárló kosárba kerülést is okozta. A válság első éveiben a statisztikák azt mutatták, hogy míg más szektorok veszítenek a pulzusukból, az élelmiszeripar jól ellenállt a recesszió ütéseinek. Az utóbbi években azonban a helyzet megfordult, és a háztartások is igazítják a kiadásokat, amikor a szupermarketbe járnak. Kényszerített étrend a jelenlegi gazdasági nehézségek miatt.

A Mezőgazdasági, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium által készített statisztikák azt mutatják, hogy minden galíciai élelmiszer-termékre 2013-ban több mint 1 486 eurót költöttek, ami 37,57 euróval kevesebb, mint 2008-ban, amikor a gazdasági válság még mindig kezdetét vette, és az egy főre eső kiadások a bevásárlókosárban voltak. 1524 euró volt, ami kicsi, 2% -os csökkenést jelent.

Milyen ételekben csökkentették kiadásaikat a galíciaiak? Az Isabel García Tejerina által vezetett osztály közzétett adatai szerint a közösség sokkal kevesebb húst fogyaszt (a kiadások 9% -kal csökkentek, és a fogyasztók alacsonyabb árú húsok mellett döntöttek), lényegesen kevesebb halat (-13%), valamint tejet és kenyeret, mindkettőt. 17% -os csökkenéssel. Eközben a gyümölcsök és zöldségek (egészségesebb, de olcsóbb termékek) fogyasztása is 6, illetve 18% -kal nőtt, míg a legnagyobb visszapattanás a kávét érinti, a válság ezen öt évében 39% -kal nőtt. Ez azt mutatja, hogy a megtépázott családi költségvetés kiigazítása a bevásárlólista szervezésénél a galíciai étkezési szokások megváltozását vonja maga után. A Földművelésügyi Minisztérium által készített statisztikák nem tartalmaznak változásokat a fogyasztói árindexben (CPI), így végül a kiadások csökkenése valamivel nagyobb lehet, mint amit a jelentés tükröz.

Az alábbiakban összefoglaljuk az élelmiszercsoportok szerinti főbb eredményeket.