Hogyan segíthet a veganizmus az egészségünk javításában
A veganizmus virágzik. Különösen az élelmiszer területén. Egyre többen választanak egyet növényi étrend és ezek közül sokan megteszik egészségügyi okokból.
Amellett, hogy ez a fajta étrend az állatok és a környezet számára előnyös, ebben a cikkben bemutatjuk a vegán étrend előnyei az emberi egészség szempontjából.
Vegán étrend és egészség
Először is tisztázni szeretnénk ezt, mint minden étrendet, a rosszul megtervezett vegán étrend katasztrofális lehet egészségünk szempontjából, ezért az előnyök, amelyekről ebben a cikkben említést teszünk, társulnak egészséges, kiegyensúlyozott és teljes vegán étkezési mód.
Lehet, hogy természetesen már elfogadta (vagy fontolgatja az örökbefogadását) a egészséges vegán étrend, De ha kissé eltévedtél, és nem nagyon érted, mire gondolunk, akkor azt alább definiáljuk.
Az egészséges vegán étrend az egyik B12-vitaminnal kiegészítve és főleg gyümölcsből, zöldségből, gombából, gabonafélékből (lehetőleg teljes kiőrlésű gabonákból), hüvelyesekből, algákból, diófélékből és magvakból áll. És egy alacsony finomított cukortartalom, erősen feldolgozott ételek és telített zsír.
De nem lehet névértékre venni, mindannyian élvezzük az étkezést vegán sütemények, fánkok vagy felvágottak és az egészség megőrzéséhez nem szükséges teljesen eltávolítani őket étrendünkből, hanem biztosítani kell, hogy képviseljék a ételeink kis hányada.
Mindenesetre fontos erre emlékezni az egészséges étrendnek nem kell unalmasnak lennie Hüvelyesekből készíthetünk hummust, falafelet, házi hamburgert, bolognai szószt és egy nagyon hosszú stb.
Ugyanígy, dióval is megtehetjük tej, sajt és számtalan desszert. Most érdekesebben hangzik? Nos, ez még nem minden, tudnod kell, hogy pusztán a vegán étrend kiválasztásával a legvalószínűbb, hogy már egészségesebb lehetőséget választasz.
2015 októberében aki közzétette a sajtóközlemény amelyben besorolt vörös hús fogyasztása "valószínűleg rákkeltő az emberre" (2A. Kockázati csoport), különös tekintettel a vastagbél-, hasnyálmirigy- és prosztatarák.
Hasonlóképpen arra a következtetésre jutott feldolgozott hús (hamburger, kolbász vagy kolbász) "Emberre rákkeltő" (1. kockázati csoport), akkor napi 50 g ilyen hús fogyasztása 18% -kal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Ugyanebben a kockázatban az 1. csoportba tartoznak olyan veszélyes anyagok, mint a plutónium, arzén vagy dohány.
Tekintettel a tejtermékek, a Harvard Egyetem és olyan intézmények szakemberei, mint például a World Cancer Research Fund, a tejfogyasztás csökkentését javasolják azóta összefüggésbe hozható olyan rákos megbetegedésekkel, mint a prosztatarák. Így pusztán az a tény, hogy eldobja ezeket a termékeket az étrendjéből, máris jelentést jelent az egészségre gyakorolt előnyökről.
A kiegyensúlyozott vegán étrend előnyei
Tápanyagok
Látták már rosszul megtervezett vegán étrend lehet, hogy nem tesz eleget követelményeivel B12- és D-vitamin, kalcium vagy jód. És így javasoljuk a B12 kiegészítését, tegye ki magát a napnak, amikor lehetősége van rá (vagy kiegészítés D-vitaminnal ha ez nem lehetséges), és ügyeljen arra, hogy étrendünkben egyetlen tápanyag ne legyen hiányos.
Érte, olyan alkalmazások, mint a kronométer hasznosak lehetnek, hogy képet kapjunk az elfogyasztott ételek tápértékéről és arról, hogy mit kellene beállítanunk.
Ez számunkra nagyon hasznos lesz sok tanulmány amelyek megmutatták, hogy a kiegyensúlyozott növényi étrend növeli az A, C és E csoport rostok, antioxidánsok, magnézium, kálium, folát, vas és vitaminok bevitelét.
Ezenkívül kimutatták, hogy csökkenti a kórokozó tényezők, például a telített zsír és a koleszterin fogyasztását is.
Normál súlyú
Sokan úgy döntenek, hogy elindítják a vegán étrend a fogyás gondolatával és tudományos bizonyítékok azt mutatták hatékony eszköz lehet a túlsúly elvesztése és mindenekelőtt a normális testsúly fenntartása (BMI = 18,5–24,9).
Ban ben egy nemrégiben készült metaanalízis 1151 alanynál kimutatták, hogy azok az emberek, akik követték a vegán étrend 18 hét alatt többet fogytak, mint a nem vegán kezelés alatt állóak, átlagosan körülbelül 2,52 kg-mal többet.
És ami még meglepőbb, számoltak be mit azok az alanyok, akik vegán étrendet követnek amelyben enni tudnak, amíg jóllaknak és nem kell számolniuk a kalóriákkal, többet fogyjon, mint a korlátozott kalóriatartalmú étrend.
Kardiovaszkuláris
Megfigyelési tanulmányok ben megmutatták A vegánoknak 75% -kal alacsonyabb a magas vérnyomás kockázata és akár 42% -kal kevesebb, hogy szívkoszorúér betegségben meghaljon.
De ami még jelentősebb, azokban ellenőrzött és randomizált vizsgálatok amelyben a vegán étrendet összehasonlították a diéta más formáival, kimutatták, hogy a vegán étrend sokkal hatékonyabban csökkenti a cukrot és a koleszterint, LDL-ben és teljes vérben egyaránt.
Ez különösen fontos, mivel összekapcsolódott a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentése a koszorúér-betegség kockázatának 46% -os csökkenésével.
Tehát, megerősíthetjük, hogy a vegán étrend egészségesebb szív- és érrendszerünk számára. Ez részben azért magyarázható, mert a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék fogyasztását összefüggésbe hozták alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázat és általában nagy mennyiségben találhatók meg a jól megtervezett vegán étrend .
Rák
Ahogy fentebb említettük, vörös vagy feldolgozott hús és tejtermékek fogyasztása Egyes rákos megbetegedések kialakulásához társult. Különösen a húsfogyasztáshoz kapcsolódtak Colorectalis rák, a mell és a hólyag.
Így ezeknek a termékeknek az elkerülése az étrendünkben jó lehet megelőző tényező bizonyos típusú rákokkal szemben.
A kiváló áttekintés 2017-ről amelybe 96 megfigyelési tanulmány került be a vegán étrendet összehasonlították a vegetáriánussal és a mindenevővel, azt mutatták be A vegánoknak 15% -kal kisebb a kockázata a rák kialakulásának vagy halálának.
A kardiovaszkuláris kockázat megelőzéséhez hasonlóan ez magyarázza a miérteket a hüvelyesek rengeteg vegán étrendben vannak, amelyek a vastagbélrák 9-18% -kal alacsonyabb kockázatával járnak, valamint a gyümölcsök és zöldségek, amelyek összekapcsolódtak 15% -os csökkentés fennáll a veszélye, hogy meghal a rák miatt.
Egyéb általános ételek vegán étrendben, mint a szója esetében, az emlőrák alacsonyabb kockázatával jártak. Ezért, a vegán étrend biztosítja, hogy csökkentsük a rák kialakulásának kockázati tényezőit és növeli az olyan élelmiszerek bevitelét is, amelyeknek védő hatása lesz.
II. Típusú cukorbetegség
Változatos tanulmányok megmutatták a vegánok vércukorszintje alacsonyabb, az elhízás aránya alacsonyabb és az inzulinérzékenységük magasabb, erre nem meglepő, hogy az övé a II. típusú cukorbetegség kockázata 50-78% -kal csökken a mindenevő embereket illetően.
De vegánnak lenni nemcsak jó megelőző tényező a cukorbetegség ellen, hanem úgy tűnik, kulcsszerepet játszik a kezelésében is.
Az intervenciós vizsgálatokban látható volt, hogy a vegán étrend, A cukorbetegek 43% -a csökkenteni tudta gyógyszerét a cukorszint szabályozása érdekében, szemben csak 26% azok közül, akik nem vegán étrendet követtek, amelyet az American Diabetes Association (ADA) ajánlott.
Mi több megfigyelték mint azok a cukorbetegek, akik az állati fehérjét helyettesítik a növényi fehérjével csökkentheti a veseműködési zavar kockázatát.
Ízületi gyulladás
Egy másik betegség, amelynél a vegán étrend jó terápiás segítségnek tűnik, ez az ízületi gyulladás. Ban ben tanulmányok ahol diétás beavatkozást hajtottak végre a betegek hagyományos étrendjének megváltoztatására egy valódi ételekben gazdag vegán étrendre, ezek a fájdalom, az ízületi gyulladás és a merevség csökkenéséről számoltak be.
Áttekintettük a a vegán étrend legfontosabb egészségügyi előnyei jól megtervezett. Ebben a videóban még néhányat láthat .
Végtelen oka van arra, hogy állatokat hagyjon a tányérjáról: etikai, környezeti és egészségügyi. Ha mersz, örömmel segítünk a felmerülő kérdések megoldásában 😉