A vegetáriánus étkezés könnyű és megfelelő döntés?
A vegetarianizmus az ázsiai országokban kezdődött tendencia, ahol meglehetősen gyakori, az utóbbi években az egész világon elterjedt. Azok, akik ezt az étkezési módot választják, általában etikai és egészségügyi okokra hivatkoznak. Egy német tudósok által végzett, több mint 4 ezer vegetáriánus részvételével végzett, 2 évig tartó vizsgálat (1997 és 1998) azonban azt mutatta, hogy az étrend vegetáriánussá alakításának folyamata során egészségügyi kockázatok lehetnek. Az Egészségügyi Világszervezet módszerei alapján végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusok 15% -kal nagyobb eséllyel szenvednek depresszióban és szorongásban, olyan tünetekben, amelyek általában az új, állati eredetű étrendhez való alkalmazkodás első éveiben jelentkeznek ( Johannes Michalak, 2012). Ezért a rendszeres étrend elhagyása érdekében nagyon jól át kell gondolni, tanulmányozni kell és konzultálni kell egy szakemberrel, aki elemzi az egyes emberek fiziológiáját.
Az ebben a vizsgálatban feltárt problémák okai a B12-vitamin és az egészséges zsírsavak csökkenésével jártak. Ezek az elemek kulcsfontosságúak a neuronális aktivitásban. (Sanders TA, 1999).
A zöld saláták mindennapos fogyasztása kockázatmentes?
Furcsa módon a válasz nemleges. Mindig fennállnak a kockázatok, ha ugyanazon étel túl sok fogyasztásáról van szó. Japán tudósok tanulmánya (Tajima K., Tominaga S., 1985) feltárta, hogy a zöld saláták fő összetevői, mint például a hagyma, a káposzta és a zöldpaprika, napi négyszer többször fogyasztva gyomor- vagy végbélrákot okozhatnak. . Ugyanez történik a sütőtökkel és a felesleges sóval.
Egészséges éjszaka enni?
A kevesebb, mint 3 órán belüli evés és alvás gyakran egészségtelen szokás. Dr. Fujiwara, a japán Oszakai Egyetem orvosa elmondta, hogy ezek az éjszakai étkezési szokások gyomorhurutot és gyomorégést okozhatnak.
És mi van az alkohollal, a kávéval és a kenyérrel?
A táplálkozás terén nem mindig az, amit a legtöbb ember gondol. Tudományos vizsgálatok szerint a kávé, az alkohol és a kenyér nem káros a bélrendszerre. A kávé és a kenyér a gasztritist is megelőzheti. Ezt igazolták a Karolinska Kórház orvosai, akik egy hosszú vizsgálat során több mint 43 ezer embert végeztek (Nilsson M., 2004). Tehát nincs miért aggódni: a reggeli kávé és a szendvics biztonságos.
Következtetés? A gasztronómiai tudás a kulcs
Egy New York-ban végzett kísérlet során 45 gyorsétterem látogatói kezdtek egészségesebb ételeket rendelni, amikor a kalóriatartalmat minden menüben információként szerepeltették. Ezért a tájékozott étkezők általában jobb döntéseket hoznak.
Már ismeri, olvassa, tanulja és kutatja az ételeket, az egészség megőrzésének titka van!
Fontos tisztázni, hogy a Fabiosa Español összes információja csak tájékoztatási célokat szolgál, és ezt soha nem szabad szakmai orvosi tanácsadásnak, diagnózisnak vagy kezelésnek tekinteni. Soha ne hagyja abba az orvosi segítség kérését, ne hagyja figyelmen kívül az orvosi tanácsot, és ne késleltesse az orvosi segítség kérését valamivel kapcsolatban, amit ezen a webhelyen olvasott.