A vegetáriánus ételekről.
Az ételek annyira meghittek és személyesek, hogy minden ember közvetlenül felelős mindenért, amit eszik és amit nem; Nem kényszeríthetünk senkit egy olyan étrendre, amelyet megfelelőnek tartunk, még az orvosok is ajánlásokat és útmutatásokat adnak, ha az étkezési szokások megváltoztatására van szükség, de semmiképpen sem rákényszeríthetjük a betegre, hogy mit együnk és mit ne.
Tíz évig vegetáriánus voltam, anélkül, hogy tejterméket fogyasztottam volna, semmiféle "színű" húst, és emlékszem, hogy mindig azt a tanácsot adtam, hogy jobban szeretem, ha a pácienseim nem vegánok; Nyilván sok vegán kritizálta ezt, de én, bár nem fogyasztottam állati ételeket, mégis ajánlottam pácienseimnek, akik óvatossággal és mértékkel akartak fogyasztani néhány állati származékot; Én inkább a jó félig vegetáriánus étrendet részesítem előnyben, mint a rossz vegán étrendet, és a vegetarianizmus jó étkezési mód, ha önmeggyőződésből és nagyon személyes döntésből fakad, de ahhoz, hogy őszinte legyek, bizonyos tényezőkre van szükség; fegyelem, megértés, tudás, szervezettség és egy kicsit több pénzügyi erőforrás. A vegetáriánus étrend, amelyet nem a kellő gondossággal hajtanak végre, könnyen betegséghez vezethet; másrészt a fél-vegetáriánus étrend könnyebben "egyensúlyoz".
Egy másik fontos tényező, amelyről beszélnem kell, az ételek érzelmi jellege, a vegán étrend leginkább az olyan étrendek kizárását jelenti, amelyek korábban az étrendben voltak (kevesen születnek vegán környezetben), és ennek következményes elszakadása; Más szavakkal, azok az ízek, mint a hús és más állati eredetű élelmiszerek, már szerepelnek azon anyag- és aromanyilvántartásunkban, amelyeket az agy felismer, és amelyeket az agy jutalmazási rendszere bármikor megkövetelhet egy vágy, a vágy formájában, amelyet mi látunk valami vicces néha az agy olyan megnyilvánulása, amely miatt szükség van bizonyos anyagok előállítására a neurokapcsolat szintjén, olyan anyagok, amelyek meghatározhatják a lelkiállapotot; Más szavakkal, úgy tűnik, hogy egy beteg, akinek tudatos szintjén frusztrált vágya van, arra összpontosít, hogy ne igényeljen ételt, de a tudattalanban van igény, és ez szomorúságot generálhat.
Az egyik dolog, amit soha nem teszek, az az, hogy vegán étrendet ajánlok azoknak az időseknek, akik változatos étrenddel élték az életüket. Amikor vegán étrendbe lépnek, ami a depressziót eredményezheti, a szigorú diéta egyszerű bevezetése szürke képet vet fel, ahol valószínűleg az Ön egészségügyi problémája nem fog megoldódni, és ezzel párosulva az állandó étkezési vágy depressziót okoz, és azt kell mondanom, hogy a depresszió gyorsabban öl, mint egy koksz. Néha a degeneratív betegségben szenvedő betegek egy része felhív engem, és akiket hosszú ideig javasolt étellel kezeltek, azt mondják nekem, hogy "lehet egy kis pohár koquitám" vagy "egy darab grillezés", és ez nem az én felelőtlenségem, de azt mondom nekik: " az a koquita és az a két hónap telik el anélkül, hogy újra bevenné ”, sok éven át megtanultam, amit a betegségekről és különösen az életről szóló könyvekben nem írtak, néhány beteg megtanította nekem, ha a beteg egy általa végzett kezelés után fegyelmezetten egy kis vágyat mutat be, pontosan az jutalmat kéri az agy, és ha nem adjuk meg, lesz egy szomorú betegünk.
Vegetáriánus koromban be kell vallanom, hogy nem szerettem vegánok csoportjába vagy azok társulásaiba tartozni, amelyek bizonyos erőltetéssel és némi megvetéssel árulkodnak azoktól, akik másképp étkeznek, úgy véltem, hogy a fanatizmus minden szempontból betegség, sokszor leültem enni olyan emberekkel, akik húst ettek, még a taqueríasba is elmentem velük hagymás tacót enni, miközben kísértem őket, és mindig arra gondoltam, hogy „ha valaki meglát itt, és nem ellenőrzi a tányérom, akkor gondolom, hogy húst eszem, és kritizálnám az étkezési módomat ”, de nem érdekelt annyira, hogy ennyire, meggyőződve saját integritásomról, egy nem kellemes mondatot jöttem mondani, de hagyom, hogy megjelentesse:„ Az étel olyan, mint a fehérnemű színe, amelyet minden nap viselünk, nagyon meghitt és nagyon személyes, hogy akár használni, akár nem, ezt csak mi ismerjük jól. "
Az egészséges étrendre vonatkozó javaslatom az, hogy enni táplálom, táplálja a testet és táplálja a lelket, étkezzen tudatában annak, amit csinálunk, és fanatizmus nélkül; evés közben tegye meg azzal a felelősséggel, hogy tudja, hogy "mi vagyunk az, amit eszünk" ... néha; Voltak olyan pácienseim, akik az összes szabályt egyformán és más módon megszegik, nagyon beteg vegánok és olyan emberek, akik minden bajjal együtt éltek, és végül nagyon egészségesek, bármennyire is keressük őket, és ha nem hisznek nekem, van egy nagyon kedves páciense, aki 94 éves. És csak egy enyhe keringési probléma van a vénában a lábában, 4 éves kortól dohányzott, alkohol 10 és 80 éves korig, az összes kakaó tudott minden húst, minden álmatlanságot és bármit el tud képzelni egy partin, én pedig éppen a születésnapján voltam, ahol énekelt és élvezte, amit nem tudnak elképzelni.
Remélem, hogy a cikkemmel nem érintettem érzékeny témát valakinek, és csak egy tanácsot adok, amely végül csak egy álláspont az élet előtt, és bizony sok más van, és nagyon különbözőek.