Az étrendi kezelés általában azon alapul diéták kidolgozása amelyek a szükségesnél kevesebb kalóriát biztosítanak a testsúly megőrzéséhez, vagy amelyek kiegyensúlyozatlan ételösszetételűek, ami kedvez a rendelkezésre álló energiatartalékok rossz felhasználásának (például szénhidrát nélküli étrend).

miatt

Bármely étrend elkészítéséhez szem előtt kell tartani, hogy vannak úgynevezett táplálkozási normák, amelyeket az e század folyamán kidolgoztak, és amelyek a fenntartáshoz a lehető leghelyesebb táplálkozási mód megtalálása iránti érdeklődésből fakadnak. egészség (Hollingsworth, 1984).

Kattintson a közvetlen továbbjutáshoz

Ezek a szabványok feltételezik a minimális fehérje fogyaszthatóságot

A VIII. Függelékben kifejezett ásványi sók és vitaminok, amelyeket a VI az egyén normális étrendje egy fejlett országból.

Emiatt egy másik táblázatban feltüntetjük az átlagos kalóriafogyasztást ezekben az országokban (lásd a IX. Függeléket). Ha nem merev étrend kialakítására törekszenek, hanem a lehető legnagyobb szabadságot kell biztosítani az ételválasztásban, akkor szokás, hogy a páciensnek az egyes tápanyagcsoportokon (zöldségfélék, hús és hal, tejtermékek) belül listát vagy egyenértékűségi táblázatot nyújt be. termékek, liszt stb.), amint azt a X. függelék mutatja, hogy az adott csoport különböző tagjai azonos.

Vegyes kalóriahiányos étrend

Diéta, amely biztosítja a Kalóriabevitel A súly megtartásához szükséges minimumnál kevesebbet lehet sokféleképpen kidolgozni. Egyszerű módszer a szokásos étrend különböző összetevőinek arányos csökkentése. Az ilyen típusú étrendben a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok "kívánatos" aránya megmarad, garantálva az ásványi anyagok és vitaminok megfelelő ellátását is.

Ez a csökkenés megközelítő módon történhet, javasolva a páciensnek, hogy egye meg a szokásosnak felét, vagy számított módon, tanulmányozva a kalóriákat, amelyek érdekeltek a páciens által, és kiszámítva az egyes tápanyagok típusát.

Az ilyen típusú étrend általában a kalória 50% -át adja szénhidrátok, 20% zsír formájában és 30% fehérje formájában. Például 1 (KK) kalóriás étrendben az élelmiszer tartalmát a következőképpen kell elosztani:

- 125 g szénhidrát; - 22 g zsír; - 75 g fehérje; figyelembe véve, hogy a szénhidrátok és a fehérjék grammonként 4 kalóriát, a zsírok pedig 9 kalóriát tartalmaznak grammonként.

Azonban a tápanyagarány normál étrendben általában eltér az imént leírtól, mivel a zsírok a kalóriabevitel kb. 40% -át teszik ki. Ezért az alacsony kalóriatartalmú vegyes étrend valójában zsírkorlátozott.