Sweet N Low-Az első mesterséges édesítőszert, a szacharint, valójában 1876-ban fedezték fel véletlenül, amikor egy kutatócsoport valami teljesen független dolgot vizsgált. Azonban csak 1950-ben jutott el a piacra, amikor is jótevésként értékelték azokat, akik megpróbáltak lefogyni, mivel elhagyhatta az asztali cukrot (szacharózt) és annak kalóriáit. Mivel 300 és 500 százalékkal édesebb, mint a szacharóz, csak egy csepp kellett a kávéba, nem pedig több teáskanál, hogy a kívánt édességet megszerezd - vagyis ha túl tudsz lépni a keserű ízen .
Rák megijesztése
Egy 1960-ban végzett tanulmány azt állította, hogy a magas szacharinszint húgyhólyagrákot okozott patkányokban. 1977-ben Kanada az amerikai állatkísérletek alapján betiltotta értékesítését. Az Egyesült Államok azonban az anyag betiltása helyett késleltette a tiltást, és ehelyett figyelmeztető címkét kért az anyag csomagolásán, és további vizsgálat lefolytatását rendelte el.
Végül további kutatások kimutatták, hogy a rák kockázata nem jelent embert. A húgyhólyagban előforduló fajok közötti alapvető különbségek alapján a rák emberre gyakorolt fenyegetése rossz volt. A kár azonban már megtörtént, és több ország még mindig tiltja az anyagot.
Egyéb cukorhelyettesítők
A szacharin megjelenése óta számos mesterséges édesítőszert hoztak létre. A cukorpótlók, a szukralóz (Splenda) és az aszpartám (Equal, NutraSweet), mesterséges édesítőszerek. Az újabb piaci stevia (Truvia) és mogrozidok (Nectress, szerzetesgyümölcsből készült) növényekből származnak, és természetes bázisúnak tekinthetők, nem pedig laboratóriumban létrehozottaknak. Bár a Truvia és a Nectress természetes eredetűek, általában mesterséges édesítőszerekkel vannak csoportosítva, egyszerűen azért, mert nem "cukor" -ok. A legtöbb cukorhelyettesítő sokszor édesebb, mint az asztali cukor. A Stevia például 250-szer édesebb, mint a szacharóz.
Egyéb helyettesítők közé tartozik a maltit, a szorbit, a xilit és sok más. A maltit és a szorbit gyakran szerepel a szájvízben, a fogkrémben és az olyan ételekben, amelyek "hozzáadott cukor nélkül" vannak. A cukormentes gumihoz általában a xilitet adják, mert a kalóriamentesség mellett megakadályozza a baktériumok tapadását okozó üreg kialakulását is.
Cukorpótló vita
Kevesen vitatkozhatnak a kalóriamentes cukorpótlók előnyeiről. Bár többnyire súlycsökkentő eszközként reklámozzák őket, nagyon hasznosak a cukorbetegek számára, mivel lehetővé teszik számukra az édességek élvezését anélkül, hogy aggódnának a vércukorszint miatt.
A cukorpótlókról a mai napig a legnagyobb vita az emberi fogyasztás biztonságosságáról szól. A kritikusok megkérdőjelezik az emberi test képességét arra, hogy negatív egészségügyi következmények nélkül dolgozzon fel olyan élelmiszer-ipari termékeket, amelyek a laboratóriumban létrehozott összetevőket vagy túlzottan feldolgozott természetes termékeket tartalmaznak.
Eddig az orvosi információk nem mutattak semmiféle becsülendő vagy rákot okozó hatást a cukorpótlókra. Az aszpartámot alaposan tanulmányozták és tesztelték az összes élelmiszer-összetevőn a lehető legnagyobb mértékben. Újra és újra azonban a szakértők által áttekintett cikkek és a független kormányzati szabályozó testületek továbbra is biztonságosnak találják az aszpartámot.
A súlygyarapodás lehetséges oka
Bár megpróbálják kimutatni, hogy a cukorhelyettesítők okozzák a betegséget, egyre inkább meg van győződve arról, hogy ezek valóban súlygyarapodást okozhatnak, nem pedig segítenek az embereknek a fogyásban .
Az USA-ban az elhízás járvány, amely hozzájárul a szívkoszorúér-betegség fellendüléséhez, megvalósíthatja ezt a meggyőződést. Bár az emberek képesek kevesebb kalóriát fogyasztani a cukor, a kalóriamentes édesítőszerek elterjedésével, látszólag többet fogyasztanak, ami elhízáshoz és ebből eredő szívbetegséghez vezet.
A szacharóz (asztali cukor) testre gyakorolt hatása jól dokumentált, a cukormentes édesítőszerek hatása azonban nem. A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a cukormentes édesítőszerek ugyanazokat a reakciókat produkálják, mint a szacharóz, de ugyanolyan eredmények nélkül. Az édesség az inzulintermelés növekedését okozza, valamint a hormonok, amelyek a teljesség és a jutalom érzését váltják ki, valamint a dopamin felszabadulása. Amikor az ismételten megígért kalóriák nem jönnek be, a szervezet abbahagyja a megfelelő reakciót, növelve a vágyat több olyan étel iránt, amely a kívánt eredményt produkálja.
A Miami Integratív Gyógyászatban segíthetünk jobban megérteni, hogy az étrend és a táplálkozás hogyan befolyásolhatja egészségét és közérzetét. Megfelelő étrenddel és mérsékelt testmozgással csökkentheti vagy megszüntetheti bármilyen édesítőszer iránti igényét. Az általános belgyógyászat, a kiegészítő orvoslás és a hatékony kardiológia kombinációjával jó egészség érhető el. Még ma forduljon hozzánk konzultációért. Dr. Bordenave, a belgyógyászat, a kardiológia és az integratív orvoslás háromszoros képesítéssel rendelkező orvosa örömmel tölti el a látogatást.