"A telített zsírokat hamisan vádolják azzal, hogy indokolatlanul okoznak szívbetegséget" - állítja Diamond fiziológus.
Sem a telített zsír nem káros, sem a koleszterinszint nem releváns a szív egészségére nézve, de a alacsony szénhidráttartalmú étrend Igen, enyhítheti a szívbetegségeket, ahogy a tudós elmagyarázza az Efe ügynökségnek David gyémánt, egy új tanulmány szerzője, amely megváltoztatja a jó csalást a hamis vádakból.
Kapcsolódó hírek
A Dél-Floridai Egyetem (USF) szívbetegségkutatója ezt elismeri ez a védekezés furcsán hangzik állati eredetű élelmiszerek és trópusi olajok (kókuszdió), amelyet a BMJ Journals brit folyóiratban nemrégiben publikált tanulmányában dolgozott ki.
Arra a kérdésre, hogy kutatása a telített zsír igazolása-e, azt válaszolta: "teljesen". "A telített zsírokat hamisan vádolták és ítélték el szívbetegségek és más betegségek okozásáért, mindez indoklás nélkül"- teszi hozzá az USF professzora és idegtudós.
A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy nincs bizonyíték az alacsony telített zsírtartalmú étrend és a koleszterinszint csökkentése, valamint a szívbetegségek kockázata között, és hangsúlyozza, hogy "elavult" elmélet.
Viszlát egy mítosztól
Diamond egy nemzetközi csoportot vezetett, többek között öt kardiológust is magában foglalva, akik "a hibás étrend-ajánlások"családos hiperkoleszterinémiában szenvedőknek (FH).
A szakértők nem találták meg nincs indoklás többek között az Amerikai Szívszövetség (American Heart Association) által készített, alacsony telített zsírtartalmú étrend, például hús, tojás és sajt étrend ajánlására
- Az FH-ban szenvedőknek - magyarázta Diamond - a genetikai rendellenesség ami rendkívül magasra teszi a koleszterinszintjét, a normális szintnek körülbelül háromszorosát. " De itt megmutattuk (a tanulmányban), hogy a koleszterinszintnek nincs jelentősége a szívbetegségek szempontjából "- hangsúlyozta.
A szakember tisztázta, hogy az FH-ban szenvedőknek szóló ajánlások "minden emberre vonatkoznak". Ebben az értelemben azt mondta: "cikkünk lépés a felé vessen véget a mítosznak hogy a telített zsírok károsak ".
Másrészt a tudós jelezte, hogy "nincsenek jó tanulmányok a szívbetegek számára a legjobb étrendről", de hangsúlyozta, hogy a cukor csökkentése egészséges a szíved számára. "Az alacsony szénhidráttartalmú étrend javítja az összes intézkedést, amely valóban számít" - tette hozzá.
A nyereséges koleszterinipar
"FH-val rendelkező emberek, akik nem dohányoznak, ők irányítanak a cukor a vérben és feszültség Y nincsenek túlsúlyosak, nincs nagyobb a szívbetegség kockázata, mint azoknál az embereknél, akiknek nincs FH-ja "- mondja." Tudom, hogy ez teljesen ellentétesen hangzik azzal, amit mondtak neked, de ez azért van, mert a koleszterinszint csökkentése nagyon jövedelmező"biztosította.
Ebben az értelemben Diamond rámutatott, hogy sok terméket úgynevezett "haszonnal" értékesítenek a koleszterinszint csökkentése érdekében, mint pl kukoricaolaj, zab és olyan gyógyszerek, mint a sztatinok. "Ezek a termékek azonban sokkal jobban részesülnek az élelmiszer- és gyógyszergyártók számára, mint az őket használó betegek" - mondja.
Másrészt Diamond azt mondta kutatásai hozzátesznek egy másikat "szintén erőteljes" tegnap az American College of Cardiology folyóiratban.
"Az ajánlás a telített zsírsavak (SFA) bevitelének korlátozására az étrendben továbbra is fennáll annak ellenére, hogy egyre több bizonyíték van az ellenkezőjére vonatkozóan" - áll a tudományos publikációban.
Ez egy olyan tanulmány, amely "erős" bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a vércukorszintet emelő ételek, mint pl kenyér, burgonya és édesség, minimálisra kell csökkenteni a trópusi olajok és az állati eredetű élelmiszerek helyett.
A fogyás "ideális" módja
Ennek a kutatásnak a segítségével azok számára, akik túlsúlyosak, szív- vagy koleszterinproblémák nélkül küzdenek, Diamond azt mondta, hogy "az alacsony szénhidráttartalmú étrend ideális módszer a fogyáshoz". Megjegyezte azonban, hogy megérti, hogy ez nehéz lehet.
"A szénhidrátok kiküszöbölése azt jelenti nagymértékben csökkenti a kenyér, tészta, burgonya, gabonafélék és cukor fogyasztását, ami egyesek számára nagyon nehéz lehet, mert a cukor függőséget okozhat "- mondja.
Ugyanakkor kifejtette, hogy ezek a finom ételek helyett az ember "élvezheti az összes formáját állati eredetű élelmiszerek, a legtöbb zöldség és néhány gyümölcs".
Diamond tanulmánya megjegyzi, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése hatékonyabb a szívbetegségek fokozott kockázatának kitett emberek számára, mint például a túlsúlyos, hipertóniás és cukorbetegek.
- Ez a legjobb étrend a hasi zsír csökkentésére Új nő
- Ezt az étrendet követi Priyanka Chopra, hogy mindig kiváló fizikai állapotban maradjon Új
- A halak bevonása az egészséges étrendbe „nagyszerű ötlet” a szíved számára
- Az új Csipkerózsika-diéta szörnyű következményekkel jár a Telemundo nők számára
- Az alacsony szénhidráttartalmú étrend káros a pajzsmirigy alulműködés esetén