gyümölcs

A piros és a kék gyümölcs nemcsak figyelemfelkeltő és finom. Valóban, nekik is van számtalan táplálkozási előny, amelyek nélkülözhetetlen táplálékká teszik őket a napi étrendben.

Mi lenne, ha átnéznénk a tulajdonságait? Menjünk oda!

Több vitamin és kevés kalória

A vörös gyümölcsök nemcsak adnak nekünk antioxidánsok, de magas a tartalma is tápanyagok. Ezenkívül a kalóriák nagyon jól kiegyensúlyozottak.

Adjunk néhány példát:

  • Egy tál áfonya ad nekünk C vitamin, ásványi anyagok és fitotápanyagok, hozzávetőlegesen 83 kalóriával.
  • Ugyanabban a ribizli mennyiségben csak 44 kalóriát találunk
  • Egy tál málna, plusz C-vitamin és kálium, körülbelül 64 kalóriát biztosít számunkra.

Így a tápanyagok és kalóriák hozzájárulása tökéletesen kompenzálódik.

A szín fontossága

Ez a gyümölcs egyedülálló a színükben. Minél intenzívebb pigmentjei vannak, annál nagyobb az antioxidánsok, például az antocianinok jelenléte.

Másrészt az eper, a cseresznye és a málna bíbor színe olyan összetevők eredménye, amelyek segíthetnek megvédeni véredény és a miénk immunrendszer. Így segítenek csökkenteni a gyulladást és megelőzni az allergiákat és más betegségeket.

Ezenkívül rá kell mutatnunk antocianinok nagy szövetségesek a koleszterin.

Ily módon csak azt lehet beismerni, hogy a vörös és a kék gyümölcs annyi szépséget tartalmaz belül, mint kívül.

Előnyök gyümölcs és szín szerint

Kék gyümölcsök

  • Áfonya. Fogyasztása segít javítja a fekélyeket a gyomor védő nyálka elválasztásának stimulálásával. Ezenkívül kivonatai segítenek szabályozni az enzimeket, amelyek megvédik a oxidatív stressz a szemekben, a makula degeneráció vagy szemfájdalom.
  • Fekete ribizli. Akár hiszed, akár nem, tartalmaznak több C-vitamin, mint a narancs. Mi több, csökkenti az LDL iránti érzékenységet, ami fontossá teszi őket kardióvédő.
  • Szeder: Van egy fontos dolguk antibakteriális hatás, segít megvédeni a májat a szabad gyökök és csökkentik a gyulladást. Ezenkívül magas a tartalmuk tanninok. Ezért segítenek csökkentse a bélgyulladást, javítani a aranyérés csökkenti a hasmenés.

Bogyók

  • vörös ribizli. Híresek arról, hogy segítenek megakadályozzák a húgyúti fertőzéseket. Ezenkívül a fertőzések megelőzésében is segítenek Escherichia coli. A húgyhólyag membránjára tapadva megkönnyítik a baktériumok eltávolítását a testből. Másrészt úgy is viselkednek prebiotikumok, elősegítve a hasznos baktériumok növekedését az emésztőrendszerben, javítva az emésztést.
  • gránát. A szív gyümölcsének ismert. Leve segít csökkenteni a lepedék jelenléte az artériákban, így csökkentve vérnyomás. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek jelzik, hogy fogyasztása hozzájárul az epidermisz belső szerkezetének javításához, serkentik a kollagén képződését a bőrben.

Mint láthatjuk, ezeknek a gyümölcsöknek számos előnye van, ezért ... Mi lenne, ha felvennénk őket étrendünkbe?

  • Wang, H., Cao, G. és Prior, R. L. (tizenkilenc kilencvenhat). A gyümölcsök teljes antioxidáns kapacitása. Mezőgazdasági és élelmiszer-kémiai folyóirat, 44.(3), 701-705. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf950579y
  • Kong, J. M., Chia, L. S., Goh, N. K., Chia, T. F. és Brouillard, R. (2003). Az antocianinok elemzése és biológiai aktivitása. Fitokémia, 64.(5), 923-933. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031942203004382
  • Yousuf, B., Gul, K., Wani, A. A. és Singh, P. (2016). Az antocianinok egészségügyi előnyei és kapszulázásuk az élelmiszer-rendszerekben való lehetséges felhasználáshoz: áttekintés. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban, 56(13), 2223-2230. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2013.805316
  • Coronado, M., Vega y León, S., Gutiérrez, R., Vázquez, M., & Radilla, C. (2015). Antioxidánsok: az emberi egészség jelenlegi kilátásai. Chilei táplálkozási magazin, 42(2), 206-212. https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0717-75182015000200014&script=sci_arttext&tlng=e
  • Lima, C. (2017). Áfonya https://www.camaralima.org.pe/repositorioaps/0/0/par/estudio8/oportunidades-y-retos-en-la-exportACIÓN-de-arándanos.pdf
  • CABEZAS-RODRIGUEZ, M. F. (2012). A ribizli táplálkozási tulajdonságai és alkalmazása a desszertek elkészítéséhez. Menü javaslat (Doktori disszertáció, UNIBE). http://repositorio.unibe.edu.ec/handle/123456789/112
  • Wrolstad, R. E. (1993). Szín- és pigmentanalízisek a gyümölcstermékekben. https://ir.library.oregonstate.edu/downloads/wm117p30f
  • Siedentopp, U. (2010). Az arterioszklerózis diétás kezelése. https://www.dr-siedentopp.de/files/_zeitschrift/Acupuntura_arteriosclerosis.pdf
  • Bowen-Forbes, C. S., Zhang, Y. és Nair, M. G. (2010). A szeder és a málna gyümölcs antocianintartalma, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságai. Élelmiszer-összetétel és elemzés folyóirata, 2. 3(6), 554-560. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157509002622
  • Alonso, J. G., Periago, M. J., Guevara, M. L. V. és Cantos, E. (2002). A szőlőkoncentrátumok és a vörös gyümölcsök antioxidáns tulajdonságainak értékelése. Ban ben Murcia állatorvosi évkönyvek (18. kötet, 103–114. Oldal). https://revistas.um.es/analesvet/article/view/16651
  • Li, Y., Guo, C., Yang, J., Wei, J., Xu, J., & Cheng, S. (2006). A gránátalma héj kivonat antioxidáns tulajdonságainak értékelése a gránátalma pép kivonattal összehasonlítva. Élelmiszerkémia, 96(2), 254-260. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605001780

Pszichológiai végzettség a valenciai egyetem 2004-ben. Munkavédelem a munkavédelemben 2005-ben és A mentális rendszer menedzsment mestere: neurokreativitás, innováció és hatodik érzék 2016-ban (Valencia Egyetem). Kollégista szám CV14913. A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) által kínált Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végezte. Szociális és kulturális antropológia hallgató az UNED által. Valeria Sabater a a szociálpszichológia területe a személyzet kiválasztása és képzése. 2008 óta pszichológia tréner és érzelmi intelligencia középiskolákban, és pszicho-pedagógiai támogatást kínál a fejlődési és tanulási problémákkal küzdő gyermekek számára. Ezen kívül író és számos irodalmi díjat kapott.