Az Orvosi Világszövetség grúziai közgyűlése, amelyben Spanyolországot Dr. Serafín Romero, a Hivatalos Orvosi Egyesületek Általános Tanácsának (CGCOM) elnöke képviselte, nyilatkozatot tett a cukros italok és szabad cukrok fogyasztásáról amelyet sürgettek, hogy cukoradóval csökkentse az ezekhez a termékekhez való hozzáférést

kéri

A nem fertőző betegségek (NCD-k) a vezető halálokok a világon. Évente 40 millió ember hal meg NCD-kben [1]. E betegségek leggyakoribb okai a rosszul kiegyensúlyozott étrend és a fizikai inaktivitás. A magas cukorfogyasztás összefüggésbe hozható az NCD-vel az elhízással és az étrend rossz minőségével összefüggésben.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a szabad cukrok fogyasztása, amelyet a gyártó, a szakács vagy a fogyasztó ad hozzá az ételekhez és italokhoz, túlzott energiaellátást eredményez, ami viszont párhuzamos testtömeg-változásokhoz vezethet.

A WHO a szabad cukrokat úgy határozza meg, hogy "az élelmiszer gyártása és elkészítése során hozzáadott minden cukor, valamint a mézben, szirupokban, gyümölcslevekben és gyümölcskoncentrátumokban jelen lévő cukor".

A cukor széles körben elérhető, és globális fogyasztása mintegy 130–178 millió tonnával nőtt az elmúlt évtizedben.

A szabad cukrok túlzott fogyasztása, különösen cukros italok formájában, veszélyezteti az étrendben lévő tápanyagok minőségét azáltal, hogy hozzájárul az általános energiasűrűséghez, de nem ad hozzá specifikus tápanyagokat. Ez egészségtelen súlygyarapodáshoz vezethet, és növeli a fogbetegségek, az elhízás és az NCD kockázatát. A cukros italok minden olyan típusú ital, amely szabad cukrot (monoszacharidokat és diszacharidokat) tartalmaz, beleértve a szódavízeket, gyümölcs- vagy zöldségleveket, valamint folyékony és porított koncentrátumokat, ízesített vizet, sport- és energiaitalokat, fogyasztásra kész teát és kávét ízesített tej.

Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy csökkentse a cukor bevitelét olyan szintre, amely magában foglalja a teljes energia bevitel 5% -át (ami napi körülbelül 6 teáskanálnak felel meg), és nem haladja meg a teljes energia bevitel 10% -át [2].

A cukros italok árainak rugalmassága az Egyesült Államokban közzétett metaanalízis szerint -1,21, ami azt jelenti, hogy a cukros italok árának minden 10% -os növekedése esetén a fogyasztás 12,1% -kal csökken. Példa az árrugalmasságra, amely jó eredményeket hozott, Mexikóé, ahol a cukros italok fogyasztása csökkent a cukoradó alkalmazása után.

A világ minden tájáról származó adatok és tapasztalatok azt mutatják, hogy a cukoradó az elhízás és a kapcsolódó krónikus betegségek kezelésére irányuló átfogó beavatkozások részeként működik a legjobban. Az ilyen beavatkozások magukban foglalják az élelmiszerek reklámozására vonatkozó szabályozásokat, az élelmiszerek címkézését, oktatási kampányokat és az egészséges élelmiszerek támogatását.

Így az Orvosi Világszövetség (WMA) és annak tagjai felszólítják a nemzeti kormányokat, hogy cukoradóval csökkentsék a cukormentes és cukorral édesített italok megfizethetőségét. Az összegyűjtött adóbevételeket egészségfejlesztési és megelőző közegészségügyi programokra kell felhasználni, amelyek célja az elhízás és az NCD-k csökkentése országaikban.

Arra kérik az élelmiszer-gyártókat, hogy egyértelműen tegyék meg a címkéken, ha termékeik cukrot tartalmaznak, és sürgetik a kormányokat, hogy tegyék kötelezővé az ilyen címkéket, kérjék a kormányokat, hogy szigorúan szabályozzák a kifejezetten a fogyasztóknak szánt cukortartalmú ételek és italok reklámozását. olyan italok és termékek, amelyekben magas a szabad cukrok koncentrációja, az oktatási és egészségügyi intézményekben, és egészségesebb alternatívákkal helyettesítik őket.

A WMA alkotótagjainak és orvosaiknak együtt kell működniük az ország érdekeltjeivel az egészséges, fenntartható, az összes energiafogyasztás 5% -ánál alacsonyabb cukortartalmú ételek mellett, támogatniuk kell táplálkozási oktatási programokat arról, hogyan lehet egészséges ételeket készíteni hozzáadott cukor nélküli ételek mellett, kezdeményezni vagy támogassa az egészséges táplálkozási szokásokkal kapcsolatos kampányokat a cukorfogyasztás csökkentése érdekében, valamint az intersektorális, multidiszciplináris és átfogó megközelítés támogatása érdekében a szabad cukrok fogyasztásának csökkentése érdekében.