hihetetlen

A Yerba mate az ókortól kezdve része volt a különböző déli kúpos társadalmak gasztronómiai hagyományainak. A növényt, amely természetes módon nőtt a környéken, először a guarani népek használták, majd a modern időkben szélesebb körben Argentínában, Paraguayban, Uruguayban, Brazíliában és Chile egyes részein.

A mate az argentinok kedvenc infúziója: tízből nyolc iszogatja a matét, és keveset lehet tudni annak egészségügyi előnyeiről

A Rosariói Nemzeti Egyetem Orvostudományi Kar és a Yerba Mate Nemzeti Intézet (INYM) szervezésében megrendezett IV. Yerba Mate és Egészségügyi Konferencia során számos, a "nemzeti infúzióval" kapcsolatos vizsgálatot mutattak be.

Közülük két tudományos tanulmány a Mendozai Juan Agustín Maza Egyetemtől az INYM támogatásával, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy:

A napi mateada - liter vízzel és 50 gramm yerbával - segít a koleszterinszint szabályozásában és a fogyásban

Rossz koleszterin - LDL

A Nutrición hospitalaria folyóiratban megjelent első munka a párfogyasztás lipidprofilra gyakorolt ​​hatását elemezte egy 352 40 és 60 év közötti ember mintájában.

Az önkéntesek nem fogyaszthatják a párot hat hétig, és nem változtathatnak étrendjükön vagy fizikai aktivitásukon.

Antropometriai és táplálkozási értékelést végeztünk, és megmértük koleszterinszintjüket és trigliceridjeiket. Ezután azt az utasítást kapták, hogy hat hétig napi 50 gramm yerba mate-t fogyasszanak (mindegyikük ugyanazt a márkát és adag yerbát kapta). Újra értékelték őket, és megismételték az utolsó szakaszt.

Rafael Pérez Elizalde, a Metabolikus Betegségek Laboratóriumának igazgatója elmagyarázza:

„Nem volt eltérés az étrendben vagy a testsúlyban. Láttuk, hogy a pár fogyasztása önmagában lehetővé tette a rossz koleszterin (LDL) és a trigliceridek szintjének 12% -kal történő csökkentését tizenkét hét alatt "

Testzsír

A második tanulmány a pár súlycsökkenésre és lipidprofilra gyakorolt ​​hatását elemezte egy hatvan túlsúlyos, hipokalorikus étrendet (1600 kalóriát) tartalmazó nők mintájában. Az egyik csoportnak azt mondták, hogy igyon két liter mat havonta, a másiknak pedig igyon két liter vizet naponta tizenkét héten keresztül.

Diego Messina, a táplálkozástudományi karról elmagyarázza:

„Azok, akik párot ittak, 3,04 kilót, a másik 2,45 kilót fogyott. Körülbelül 400 gramm különbség van, de ami még ennél is fontosabb, előnyt jelentett a testzsír elvesztése. Azok, akik párot ittak, több zsírt vesztettek, mint azok, akik vizet ittak "

Azoknál a nőknél, akik tizenkét hétig fogyasztották az infúziót, 10% -kal kevesebb az összes koleszterinszint, 15% -kal kevesebb az LDL és 35% -kal kevesebb triglicerid volt.

Ami a káros hatásokat illeti, a betegek mindössze 13% -a számolt be gyomorégésről az első hetekben. „Azt javasolták, hogy kevesebb forró vizet használjanak, 70 fokos hőmérsékleten. Ennek köszönhetően a gyomorégést megnyilvánuló emberek problémamentesen folytathatták a vizsgálatot ”- pontosította Messina.

A neves táplálkozási szakember, Alberto Cormillot szerint:

„Nagyon jó infúzió. A pár fogyasztása fogyókúrás tervben javasolt. De körültekintően kell eljárni a „hozzáadottakkal”, nem kell hozzá cukrot adnia, vagy kekszekkel vagy számlákkal kell kísérnie ".