A-vitamin. Feladata a bőr, a körmök és a fogak látása és védelme. Ezenkívül részt vesz a májenzimek génszabályozásában és a hormonok termelésében. Állati eredetű élelmiszerekben, valamint zöld gyümölcsökben és zöldségekben megtalálhatjuk.
B1-vitamin. Fő feladata a szénhidrátok energiává alakítása, emellett fontos szerepet játszik az izmok összehúzódásában és az idegi jelek vezetésében. Gabonafélék, rizs, tészta, kenyérliszt, tojás, hüvelyesek, tej és magvak formájában van jelen.
B2-vitamin. Részt vesz a hidrátok, zsírok és fehérjék metabolizmusában és az oxidáció-redukció reakcióiban. Segíti a gyógyszerek anyagcseréjét is. Hiánya fekélyeket, vérszegénységet és izomgyengeséget okozhat. Megtalálható tejben, tojásban, lazacban és brokkoliban.
B3-vitamin. A zsírsavak, koleszterin és glükóz előállításához szükséges, és részt vesz a DNS-helyreállítási folyamatokban is. A hiány dermatitishez, hasmenéshez és idegbetegségekhez vezethet. Megtalálható májban, diófélékben, baromfiban és hüvelyesekben.
B5-vitamin. Részt vesz az energia megszerzésében fehérjék, zsírok és szénhidrátok révén. Ezenkívül szintetizálja a koleszterint és a vörösvérsejteket. Tojásból, tejből, szervi húsokból, hüvelyesekből és teljes kiőrlésű gabonákból nyerik.
B6-vitamin. Elengedhetetlen az egyik sejtből a másikba információt továbbító neurotranszmitterek kialakulásához, a hormonális képződés szabályozásához és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Fontos a fáradtság és a depresszió megelőzésében. Megtalálható húsban, halban, diófélékben és gabonafélékben.
B7-vitamin. Részt vesz a glükóz, zsírsavak és aminosavak anyagcseréjében, valamint a haj, a bőr és a nyálkahártyák normál fenntartásában. Élesztőből, májból és vesékből nyerhetjük.
B9-vitamin. Segít a terhesség normális fejlődésében, a vérsejtek képződésében és a sejtosztódásban. Hiánya spina bifidához vezethet a csecsemőben, agyi deformációkhoz, szívelégtelenséghez és sterilitáshoz. Májban, zöldségekben és hüvelyesekben van jelen.
B12-vitamin. A szervezetben nukleinsavakat és genetikai anyagokat, valamint vörösvértesteket termel. Hiánya vérszegénységet okozhat. Főleg a zsigerekben (májban és vesékben) található meg.
C vitamin. Ez egy erős antioxidáns, amely megvédi a testet a szabad gyököktől, emellett küzd az érzelmi és környezeti stressz ellen. Az immunrendszerre gyakorolt óriási hatása miatt egész évben létfontosságú vitamin. Jelen van gyümölcsökben és zöldségekben.
D-vitamin. Fenntartja testünk kalcium- és foszforszintjét, ezért rendkívül fontos a csontok egészsége szempontjából. Ezenkívül részt vesz a sejtosztódási folyamatokban és az inzulin szekréciójában. A fő forrás a nap, de olyan ételekben is fogyasztható, mint a szardínia vagy a makréla.
E-vitamin. Részt vesz az antioxidáns folyamatokban is, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől. Növényi eredetű olajokban, zöld leveles zöldségekben és gabonafélékben van jelen.
K-vitamin. Részt vesz a véralvadási folyamatokban és a csontok fenntartásában. Megtalálható többek között tejtermékekben, paradicsomban, burgonyában, spárgában, brokkoliban, karfiolban és káposztában.
. És hat ásványi anyag
Kalcium. Elengedhetetlen a csontok és a fogak kialakulásához és fejlődéséhez, valamint karbantartásukhoz. Ezenkívül segíti a véralvadást és az izmok összehúzódását. A megfelelő asszimilációhoz D-vitamin jelenléte szükséges.
Réz. Nagyon fontos a központi idegrendszerben, és részt vesz a hemoglobin és a vörösvérsejtek képződésében. Emellett létfontosságú, hogy szervezetünk kihasználja a C-vitamin előnyeit.
Foszfor. Ez a másik nélkülözhetetlen alkotóelem, a csontokból és a fogakból származó kalciummal együtt. Segít az energia és a genetikai anyag megszerzésében és továbbításában testünkön keresztül, amellett, hogy része az agy anyagának. A foszfor, amely a testünkben a második legjobban jelen lévő ásványi anyag, a zsírral együtt alkotja az idegszövetek sejtjeinek membránjait, például a velőt vagy az agyat.
Vas. Részt vesz a hemoglobin képződésében, és részt vesz az oxigén és a szén-dioxid véren keresztüli szállításában. Bár a vashiány az egyik leggyakoribb hiányosság, ez az ásványi anyag nagyon fontos a fáradtság és gyengeség kockázatának csökkentése érdekében.
Magnézium. Részt vesz a hemoglobin képződésében, és részt vesz az oxigén és a szén-dioxid véren keresztüli szállításában. A szokásos vashiány ellenére ez az ásványi anyag nagyon fontos a fáradtság és gyengeség kockázatának csökkentése érdekében.
Cink. A limfociták termelésében való részvételének köszönhetően nagyon fontos ásványi anyag az immunrendszerben. Ezenkívül részt vesz az inzulin és a fehérjék képződésében.
- A fájdalom a tenisz világában elhunyt Alexander Volkov - MDZ Online
- Az, hogy mit eszel, milyen hatással lehet a mentális egészségedre - BBC News World
- A túlzott folyadékfogyasztás felgyorsíthatja a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését - El Informador
- Hol lesz a világ 10 legfontosabb városa 2035-ben
- A Diet Diet Government of the World vélemény EL PA; S