Senki számára sem titok, hogy a japánok a legidősebb emberek a bolygó. Számos tanulmány készült és folyamatban van, hogy megpróbálja kideríteni, mi a titkuk, és kiderült, hogy a kiváló személyes és társadalmi szokások mellett bizonyos típusú ételeket is fogyasztanak, például algákat és Zöld tea.
A hosszú élet keleti titka
Ennek az eredetileg Kínából származó infúziónak a híre megállás nélkül nő. Végül egyre jobban tudatában vagyunk a zöld tea ivásának előnyeivel, és fogyasztása egyre népszerűbb a világ ezen részén.
Ha azok közé tartozik, akik hallottak róla kínai zöld tea vagy a japán matcha zöld tea, De nem biztos abban, hogy mik ezek, vagy milyen előnyökkel járhatnak az egészségére nézve, remélem, tisztázhatom néhány kétségét.
És bár igaz, hogy sok kutatás még folyamatban van, és több tudományos bizonyíték hiányzik, a bizonyítékok sokak és nagyon jók. Ezt az élmény elfelejtése nélkül. Több ezer éves tudás Japánban és Kínában támogatja a zöld tea fogyasztásának előnyeit.
Mi a zöld tea?
A zöld tea egyfajta tea, amelynek jellemzője, hogy a gyártási folyamat során nem szenvedett oxidációt. A Camella sinensis nevű növényből nyerik, amely ugyanaz a növény, amelyből más teákat is kapnak, például a fekete teát, de a különbség abban a folyamatban van, amelyben a leveleket összegyűjtik, miután összegyűjtötték őket.
Ellentétben azzal, ami más teafajtákkal történik, mint például a fekete tea, a zöld tea megszerzéséhez a leveleket nem erjesztik. Ezáltal a levelek jobban megőrzik eredeti tulajdonságait és hatóanyagaikat, beleértve antioxidánsok és polifenolok vagy katechinek.
Kínai zöld tea
A kínaiak felfedezték a teát infúzióként, és több mint 5000 éve használják infúzióként. gyógyital, bár eleinte csak a császárok kiváltsága volt. A zöld tea termesztése apránként elterjedt Kínából Délkelet-Ázsia más országaiba, különösen Japánba és Vietnamba, és fogyasztása a világ minden részébe eljutott.
A kínai zöld teát az jellemzi, hogy a leveleket a kemencében, nagy wokokban vagy fémlemezekben szárítják, vagyis száraz hőforrást használva. Az eredmény egy enyhe és aromás ízű tea.
Japán zöld tea
Bár eredetileg Kínából származott, a zöld tea gyorsan elterjedt Keleten, és az évszázadok során egyes termelési folyamatok megváltoztak, így például a japán zöld tea és annak változata, a matcha zöld tea keletkezett.
Japánban a zöld tea megszerzéséhez a leveleket gőzzel szárítják, nagy gépek segítségével. A gőz megőrzi a levelek növényi ízét, intenzívebb ízt és színt kölcsönöz a teának.
A népszerű japán tea-szertartás a matcha zöld tea, különféle zöld tea, amelynek leveleit forró vízzel kevert nagyon finom porrá zúzzuk. Ily módon ivásakor nemcsak az infúziót veszik fel, hanem a tea levelei maguk is növelik előnyös tulajdonságait.
A zöld tea fogyasztásának egészségügyi előnyei
Hozzájárul az egészségesebb szívhez
A zöld tea egyik fő jellemzője a magas antioxidánsok. Az antioxidánsok megvédik sejtjeinket a szabad gyökök káros hatásaitól, elkerülve az úgynevezett oxidatív stresszt.
Pontosan ez az oxidációs folyamat a szívbetegségek egyik oka. Különösen Japánban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a napi zöld tea fogyasztása elősegítheti mindkettő ellenőrzését koleszterin mint a vérnyomás, így csökkentve a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.
Javítja az agy működését
A zöld teának tulajdonított másik előny az agy kognitív funkcióival függ össze. A zöld tea jelentős mennyiségű L-theanint tartalmaz, amely javító hatású anyag az emlék, figyelem és koncentráció.
Japánban az idős emberekkel végzett elemzés azt mutatta, hogy azoknak, akik naponta legalább 2 csésze zöld teát fogyasztanak, 50% -kal alacsonyabb a kognitív károsodások kockázata magas életkoruk ellenére, mint azoknál, akik nem iszik ezt az italt.
Néhány legutóbbi tanulmány úgy tűnik, hogy azt is mutatja, hogy a zöld tea serkenti az alfa hullámok termelését az agyban, ami kedvez a kikapcsolódás de nem okoz álmosságot. Ezért állítólag segít az agynak abban, hogy éberebb maradjon, és megszabaduljon attól feszültség.
Segít a testtömeg ellenőrzésében
Sokan elkezdtek inni zöld tea a fogyáshoz, különösen a japán matcha zöld tea, mivel porítva sokkal koncentráltabb.
Úgy tűnik, hogy ez bizonyított polifenolok a zöld tea felgyorsítja az anyagcserét, ami azt jelenti, hogy megnő a test zsírégető képessége, energiává alakítja, és ezáltal hozzájárul a testsúly csökkenéséhez.
A zöld tea nemcsak a zsírégetést könnyíti meg, hanem segít megőrizni a rossz koleszterin szintjét és eltávolítani a folyadékokat, megtisztítva a testet méreganyagok. Természetesen ajánlott kombinálni gyakorlat és az egészséges étrend, ha a cél a fogyás.
Segíthet a rák megelőzésében
A rákról való beszélgetés komoly és nagyon összetett témákról szól, amelyeken a kutatásnak még mindig nagyon sok feladata van. Egyes tudósok azonban, akik elemzik a rák alacsonyabb előfordulását olyan országokban, mint Japán, összefüggéseket találnak ez és a zöld tea fogyasztása között.
Nyilvánvaló, hogy a zöld tea magas antioxidáns tartalma alapvető szerepet játszhat a sejtek védelmében, csökkentve a prosztata-, vastagbél-, mell-, hasnyálmirigy- vagy tüdőrák kockázatát. Bár ezek az első következtetések, az eredmények biztatóak.
A zöld tea egyéb lehetséges tulajdonságai
Egyéb jótékony hatások mellett a zöld tea szerelmesei és azok, akik tanulmányozzák, rámutatnak arra, hogy ez segíthet a vércukorszint szabályozásában és ezért megelőzzék a 2-es típusú cukorbetegséget, javítja a fogak egészségét az orális fertőzések megelőzésével és a rossz lehelet leküzdésével, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatással bír, amely hasznos a rheumatoid arthritis kezelésében, és erősíti az immunrendszert magas A- és C-vitamin-tartalma miatt.
Hogyan készítsünk zöld teát?
A zöld tea számos fajtája elérhető a piacon. Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki egészségügyi előnyök, a legjobb, ha zöld teát vásárolnak speciális teaüzletekben, amelyek minőségi termékeket kínálnak, és a legjobb esetben organikusat.
A zöld tea infúzió elkészítése nagyon egyszerű. Csak egy teáskanálnyi tealevelet kell tennie egy csésze forró vízzel, de nem forr. A megfelelő hőmérséklet körülbelül 80 Celsius fok (nem kell pontosnak lennie). Hagyja a leveleket 2-3 percig infúzióban tartani, és távolítsa el őket. A tea kész lesz inni.
Ha az ön által használt víz forr, vagy ha hosszabb ideig hagyja meredezni a tealeveleket, akkor a tea íze kissé keserűbb lesz. Ha jobban szereti, édesítheti egy kis mézzel.
Mert készítsen matcha zöld teát, csak tegyen egy teáskanálnyi zöld tea port egy csésze forró vízbe (az említett hőmérsékleten), és erőteljesen verje addig, amíg hab nem jelenik meg a tetején. Egy kis habverővel hosszú utat lehet elérni ennek eléréséhez.
Bár különböző vélemények vannak arról, hogy mennyi zöld teát kell inni naponta annak előnyeinek kihasználása érdekében, a legtöbben egyetértenek abban, hogy a megfelelő adag napi 2 és 3 csésze között van.
A zöld tea fogyasztásának egyéb módjai
Jelenleg a zöld tea kivonaton alapuló tabletták vannak a piacon, amelyeket táplálék-kiegészítőkként és fogyásnövelőként forgalmaznak.
Ennek előnyeiről azonban széles körben megoszlanak a vélemények. Egyes kutatók szerint azok az emberek, akik ilyen koncentrált adagokban kezdik el fogyasztani a zöld teát, májkárosodást szenvedhetnek.
A legjobb tennivaló, hogy elkerülje a lehetséges mellékhatásokat, és valóban kihasználja a zöld tea fogyasztásának előnyeit, az, ha a természetes terméket választja infúzióban vagy porban (matcha).