A zsírok (G) az emberi étrend nemkívánatos összetevőjévé váltak. Az elhízással (O), a DBT2-vel, a szív- és érrendszeri betegségekkel (CD) és a rák egyes típusaival társulnak. Ez az univerzális ajánláshoz vezetett a G-k csökkentésére az étrendben. A G-k „gazemberekként” felfogott nézete az epidemiológiai megfigyelések és a lipid-anyagcsere jobb megértése miatt változik. Ez a cikk áttekinti a G mellett és ellen az érveket az inzulinrezisztencia szindrómával kapcsolatban.
Zsírbevitel és elhízás:
Népszerű elképzelés szerint a G-bevitel növekedése párhuzamos volt az O. növekedésével. Az étrendi bevitel hosszanti irányú tanulmányai az Egyesült Államokban és Angliában azt mutatják, hogy a teljes és a relatív G-bevitel az elmúlt 30 évben nem nőtt, annak ellenére, hogy robbanásveszélyes volt. az O az elmúlt 10 évben.
Egyre növekvő tendencia volt, hogy a magasabb kalóriatartalmú ételeket otthonuktól távol fogyasztják, és nagyobb adagokat tartalmaznak az elkészített ételek.
Bár a G több kalóriát tartalmaz, mint a szénhidrát (CH), és nagyobb energiasűrűséget biztosít, a zsírbevitel, az O és az EC közötti egyszerű összefüggést nem igazolták.
Emberben kevés zsírszintézis folyik CH-ból és alkoholból, és a G nagy része az étrendből származik. A túlzott szénhidrát- vagy alkoholfogyasztás gátolja a G-oxidációt és fokozza a máj lipogenezisét.
G érzékelők: Az olvasás folytatásához meg kell adnia
az IntraMed felhasználónévvel
A munkatársak észrevételeinek megtekintéséhez vagy véleményének kifejtéséhez meg kell adnia az oldalt az IntraMed felhasználói fiókjával. Ha már rendelkezik IntraMed fiókkal, vagy regisztrálni szeretne, írja be ide