egészséges

Egészséges, ízletes, gazdag és színes. Igen, a mediterrán étrendről beszélünk, amely terméke, sokoldalúsága és íze miatt az egyik legértékesebb a világon. Rus Anson Y Antonio Gavilán, Barcelonan és Sevillian születésük után náluk nőttek fel a földjükön, és tíz kaliforniai év után visszatértek, hogy ötvözni kívánják ennek az étrendnek az előnyeit annak az egészséges és színes módnak, amelyet a kaliforniai emberek fogyasztanak - ellentétben a többi állammal, ott gondozzák -. Ehhez a két fogalomhoz jó terméket és közelséget adtak, és Abolea valósággá vált.

Hosszú zsinórú hús, Puchero Coffee kávé, La Huerta de las Flores csíra, Priégola tej ... A terméket részletesen elkényeztetik, a termelő kezéből kiveszik és a konyhákba viszik, valamint a kidolgozásokat is, mivel még készítenek is saját kenyerüket és saját granolájukat, és dinsztelik a pulykát. Mivel nemcsak egészséges helyre vágytak, hanem egy kellemes helyre is, ahol minden nap enni fognak, tudván, hogy minden jó, hogy minőségi és hogy nem fognak unatkozni. Ezért hozták be a bőröndbe a tálak, ízletes és nagyon színes tálak ötletét az összes tápanyag egy edényben ételt kell hoznia. A levél onnan indult, és Abolea növekedni kezdett, de kétségtelenül ők a csillagok.

Van ötféle tálak általuk tervezett, de tetszés szerint módosíthatja őket (ez a sokoldalúság). Mind a tízen vannak, de ha egy "top 3" -ot kell készítenie, akkor a Rustic kiemelkedik, tele van ízesített pácolt csirkével, sült zöldségekkel, freekeh-vel, barna rizzsel, borsos hummussal és friss zöldségekkel. Az egzotikus borjú-keftával, szezonális zöldség-curry-vel, kuszkusszal, zöldségekkel ... És a Marinero, aki fehérjéül hozzáadja a szója és szezámmal pácolt tonhal tataki -jét, pirított zöldségeket, barna rizst, vegyes leveleket ... szezonban, és általában van egy olyan alkotása a napnak, mint a Bibibamp pirított zöldségekkel, barna rizs alap, spenót és zöld hajtások, marhahús csíkokban, grillezett tojás, magvak és egy kis forró mártás. Vagyis minden tálban található fehérje, zöldség, gabonafélék, hüvelyesek ... Azok számára, akik még mindig azt gondolják, hogy az egészséges éhes marad.

Más lehetősége van, mint például a hummus tábla, a sajt tábla, a meleg szendvicsek, a pirítós és még egy burrito is tele rántottával, párolt pulyka, feta, spenót amely húsból vagy vörös babból és vegánból készíthető.

A menü a nap folyamán változik. Nekik van egy reggeli nagyon széles házi készítésű süteményekkel és mindenféle gyümölcslevekkel; egy másik villásreggeli - kávé, granola, gyümölcslé és néhány étel a menüből -; még egy déli és egy másik Vacsora valami mást ez utóbbi, és inkább a megosztásra összpontosított. És a napi menü krémmel - nyáron a Gazpacho répa diadalmaskodik, Antonio édesanyjának receptjével; télen pedig a forró krémeket - és egy tálat, italt és kávét vagy teát. Tökéletes inni és menni.

A tér különleges, világos és tágas, Guillermo García-Badell építész munkája, az utcára néző nagy ablakokkal, amelyek nyáron nyitva maradnak fedett teraszként. Belül a természetes fát mindenütt sárga lámpák, kék vázák és növények keverik, mindezt Rus maga választotta, mert azt akarta, hogy otthon érezd magad, és sikerrel jár.