1. Mesélne egy kicsit magáról és arról, hogy mit csinál?

A nevem Samira Kazan, az Alpha Foodie cégtől, és imádom az ételeket és az utazást. Lelkesen rajongok a matematika mellett, és minden nap annak szentelem magam, hogy tanítsam. Libanonban születtem, és Angliába érkeztem, hogy az Oxfordi Egyetemen tanuljak, ahol mérnöki tudományok doktorátust szereztem. Befejezés után Londonba költöztem, a világ kedvenc városába, hogy tanításnak és kutatásnak szenteljem magam.

2. Hogyan került végül blogolásra és az ételek fényképezésére?

Régebben elkövettem azt a tipikus hibát, hogy kihagytam a reggelit, és általában 11 óra körüli éhességem megakadályozta, hogy a munkára koncentráljak. Szükségem volt egy megoldásra, ezért elvégeztem a kutatásomat, és miután megkíséreltem néhány receptet, találtam néhányat, amelyek nagyon tetszettek, és elkezdtem megosztani őket barátaimmal a Facebookon. Olyan dolgokat próbáltam ki, amelyekről még soha nem hallottam, például a chia magokat, a spirulinát és az éjszakai zabot, amelyek zabpehely alapú reggelik, amelyeket előző este kell elkészíteni.

Miközben felfedeztem ezeket az új szuperételeket, megszerettem az ízüket. Arra szerettem volna ösztönözni a barátaimat is, hogy étkezzenek egészségesen, ezért elkezdtem közzétenni az ételeimet a Facebookon. Egy barátom azt javasolta, hogy használjam az Instagram-ot, bár 2015 szeptemberében még nem ismertem ezt a közösségi hálózatot. Fiókot nyitottam az Instagram-on, és az embereknek kezdtek tetszeni a kiadványaim; Úgy tűnt, nagyon érdekli őket a téma, másokat pedig a képzőművészeti fotózás. Motivációt adtak arra, hogy mélyebben elmélyüljek az egészséges, finom, szórakoztató és könnyen elkészíthető ételek világában.

alpha

3. Mi inspirált arra, hogy reggelire és snackre koncentráljon? Van egy kedvenc reggelid vagy snacked?

Azt hittem, hogy a reggelire kell összpontosítanom, mert ezek a nap legfontosabb étkezése. Valamiért azt mondják, hogy reggelizni kell, mint egy királynak ... 😉

4. Ha meg kellene határoznia a saját stílusát, mit mondana?

Színes, pasztell és egészséges, szórakoztató csavarral. Tetszik, hogy az ételeim gyönyörűek, mert az étel először a szemen (majd a kamerán keresztül) jut be.

5. Hogyan készíti a fényképeket? Használ-e bármilyen eszközt, például fotószerkesztőt retusáláshoz?

Nikon D600 fényképezőgépet, állványt és 50 mm-es objektívet használok. Kihasználom a természetes fény előnyeit, és az Adobe Lightroom segítségével áttérek a fotószerkesztésre. Imádom, hogyan egyszerűsíti a szerkesztést. A stílusom teljesen természetes, de vannak olyan dolgok, amelyeket szívesen csinálok, amikor nagyon könnyedén szeretnék a képnek olyan extra adni, mint például egy fénykép retusálása. Szeretem például használni a Lightroom Tone Curve eszközét, hogy különböző kontrasztokat hozzak létre, és a színek és formák valóban popsá váljanak. Kicsit unalmasabbnak tűnő képeket hoz elő. Nemrégiben részt vettem az Adobe Creative Coffee Breaks kampányában, és leforgattam egy videót, amely elmagyarázza, hogyan használom a Lightroomot, amelyet itt láthat.

Én csak egy élelmes vagyok, aki alapértelmezés szerint fotós lett, mert dokumentálni akarta kulináris alkotásaimat, és nem valaki, aki képzőművészeti fotós karrierrel rendelkezne. Emiatt nem vagyok nagyon hozzáértő a fotószerkesztéshez, a videószerkesztéshez stb., Ezért imádom, hogy a Lightroom mindezt mennyire könnyűvé teszi.

6. Milyen tanácsot adna azoknak az embereknek, akik elkötelezettek a fotózás iránt, legyen az művészi, kreatív vagy reklámfotózás, és fejet akarnak tenni a blogolás világában?

Nagyon érdekes dolgok történnek a komfortzónádon kívül, ezért ne félj, hogy kijössz a képből.

Tükrözze egyedi képiségét a képeken, és adja hozzá saját érintését. Kísérletezzen félelem nélkül: folyton tanulni új dolgokat nagyon szórakoztató, valamint folyamatosan fejleszteni képességeinket. Mindez sokkal jobban élvezi a folyamatot.

7. Van-e kulináris filozófiája?

Betartom a 80/20 szabályt: az esetek 80% -ában szuper egészséges ételeket fogyasztok, de a fennmaradó 20% -ot azt eszem, amit csak akarok (mértékkel). Tényleg azt gondolom, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, ezért gondoskodom róla, hogy jó legyen. Szeretem a diót is uzsonnának, főleg a mandulát. A jó hidratálás fenntartása létfontosságú ahhoz, hogy egészséges és koncentrálni tudjon. Nagyon szeretem az ízesített vizet (a citrom mentás víz fantasztikus), és mindig hordok magammal egy üvegpalackot. Vacsorára általában könnyű ételeket fogyasztok, például salátákat és grillezett zöldségeket. Viszont ha elmegyek vacsorázni, akkor alkalmazom a 20% szabályt, és vacsorára azt eszem, amit szeretek. A tökéletes egyensúly megtalálásáról van szó.

8. Mi következik? Érdekes projektet készít?

Két jövőbeli projektem van, amelyek nagyon izgatottak. Az egyikben a 20th Century Fox stúdióval fogok együttműködni, a másik projekt a királyi családtal való találkozást foglalja magában.