Minden, amit tudnia kell az áfonyáról, tulajdonságairól, előnyeiről, tápértékeiről és finom receptjeiről
Mik az áfonya?
A Áfonya Néhányan vannak apró ehető sötétkék vagy vörös bogyók, a vad cserjék nemzetségébe tartozó Vaccinium.
Az áfonyát angolul «Blueberry», katalán «Nabiu» és francia «Myrtille» néven is ismerik.
Kék és vörös áfonya a híres erdei gyümölcsök vagy vörös gyümölcsök családjába tartoznak, amelyek többek között bogyókat, szedret, ribizlit, meggyet, epret, málnát, csipkebogyót tartalmaznak.
Az áfonya kicsi, körülbelül 5-16 mm átmérőjű (0,2-0,6 hüvelyk) és a végén fellángolt korona van.
Zöld színűek, amikor először megjelennek, majd érésükkor lilára és kékre váltanak.
Az áfonya két leggyakoribb típusa:
- Magas áfonyás áfonya: a legtöbb termesztett fajta az Egyesült Államokban.
- "Vad" áfonya: jellemzően kisebb és gazdagabb antioxidánsokban.
Az áfonya megszerezte a szupergyümölcs hihetetlen egészségügyi előnyei miatt és ők a legjobb táplálkozási szakemberek szerint a szuperétel lenyűgöző tápértéke miatt.
Ezek a finom bogyók a természetes antioxidáns-forrás, amelyek segítenek lassítani és leküzdeni az öregedést, egészségesen tartják szívünket, segítenek a fogyásban és erősítik az emlékezetet.
Milyen az áfonya íze?
Az áfonyát szupergyümölcsnek tekintik, mivel kis mérete ellenére tápanyagok, vitaminok és antioxidánsok vannak benne, nagyon ízletes és étvágygerjesztő vörös gyümölcs is.
Az áfonya kalóriái és tápértékei
Az áfonya magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Mind az ásványi anyagok, vitaminok és bioaktív vegyületek mennyisége, amelyek hozzájárulnak a testünk egészségének javításához.
Ebben a részben megmagyarázzuk az összes táplálkozási információt, amelyet tudnia kell ezekről a csodálatos vörös gyümölcsökről.
Hány kalória áfonyában?
Az áfonya az egyik legjobb szövetségesünk, ha fogyókúrás étrendet tartunk, mert hipokalor gyümölcs.
Megállapítást nyert, hogy 100 gramm (3,5 uncia) áfonya csak 57 kilokalóriát szolgáltat.
Mik az áfonya tápértékei?
A következő táblázat részletezi az áfonya táplálkozási adatait:
| Energia | 57 kcal | két% |
| Fehérje | 0,74 gr | 1,5% |
| Szénhidrátok | 14,49 gr | 5% |
| Rost | 2,4 gr | 9% |
| Zsírok | 0,3 gr | 0% |
| C vitamin | 9,7 mg | tizenegy% |
| A-vitamin | 54,00 NE | 1% |
| E-vitamin | 0,57 mg | 3% |
| K-vitamin | 19,3 mcg | 16% |
| Niacin | 0,418 mg | 3% |
| Tiamin | 0,037 mg | 3% |
| B6-vitamin | 0,052 mg | 4% |
| Riboflavin | 0,041 mg | 3% |
| Kálium | 77 mg | két% |
| Vas | 0,28 mg | két% |
Milyen vitaminokat tartalmaznak az áfonya?
Az áfonya kiváló természetes tápanyagok és antioxidánsok, például flavonoidok, polifenolok, antocianinok és tanninok forrása.
Gazdagak olyan bioaktív vegyületekben is, mint a likopin, a lignánok, a resveratrol és az indolok. Ezek a vegyületek segítenek fenntartani a test jó egészségét, és segítenek a degeneratív betegségek, a rák, valamint a koszorúér- és szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Ezenkívül ez a tápláló vörös gyümölcs kiemelkedik azzal, hogy jelentős mennyiségben tartalmaz B csoport vitaminjai, B6 vitamin, B1 vitamin (tiamin) és B2 vitamin (riboflavin)
Mennyi áfonyát fogyasszon naponta?
Az áfonya becsült mennyisége, amelyet naponta enni kell annak tápértékeinek és előnyeinek kihasználása érdekében, napi kb. 90–100 gramm.
Ennek a vörös gyümölcsnek a napi mennyiségének elfogyasztásával biztosan megkapjuk a táplálkozási táblázatban szereplő vitaminok és ásványi anyagok értékét, amellett, hogy antioxidánsokkal látjuk el a testet, amelyek megakadályozzák a sejtek kopását és az idő előtti öregedést.
Az áfonya tulajdonságai és előnyei
Ha elgondolkodott már azon, hogy mire való az áfonya? Milyen tulajdonságokkal és előnyökkel jár? Vagy akkor is, ha diétázik, és szeretné tudni, hogy az áfonya hizlal-e?.
Jó helyre jöttél!
Itt felajánlunk minden szükséges információt, hogy megismerhesse annak tápértékét, és mire jók az Erdő ezen finom és tápláló gyümölcsei.
Gyors tények az áfonya tulajdonságairól és előnyeiről.
- Az áfonya frissen szedett, vagy különféle receptekbe illeszthető. Fagyasztva is megvásárolhatók.
- Az áfonya tartalmaz egy antocianin nevű növényi vegyületet. Ez áfonyának adja kék színét és számos egészségügyi előnyét.
- Az áfonya támogathatja a szív egészségét, a csontok szilárdságát, a bőr egészségét, a vérnyomást, a cukorbetegség szabályozását, a rák megelőzését és a mentális egészséget.
- Egy csésze áfonya biztosítja a C-vitamin ajánlott napi adagjának 24 százalékát.
- Használjon áfonyát a gofri, palacsinta, joghurt, zabpehely vagy gabonafélék feltöltésére, keverjen turmixot vagy szirupot, vagy keverje bele muffinba és édes kenyérbe.
- A vérhígítót, például a warfarint használó embereknek beszélniük kell orvosukkal, mielőtt növelnék az áfonya-fogyasztást, mivel a magas K-vitamin-tartalom befolyásolhatja a véralvadást.
1. Az áfonya nagyon gazdag antioxidánsokban.
Az áfonyában található antioxidánsok, például a polifenolok, amelyek között az antocianinokon és a tanninokon kívül flavonoidok is vannak, megvédik a testet a szabad gyököktől, amelyek reaktív és instabil molekulák, amelyek károsíthatják a sejteket, és hozzájárulhatnak a korai öregedéshez és betegségekhez, például a rákhoz.
Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya az egyik legmagasabb antioxidáns szint az általunk fogyasztott összes gyümölcs és zöldség közül. Becslések szerint ez Áfonya, amely 9621 ORAC egységgel rendelkezik.
Az ORAC (Oxigén Radikális Abszorpciós Kapacitás) egységek egységekben mérik az antioxidáns vegyületek hatékonyságát, és ebben a szakaszban az Áfonya az egyik legjobban értékelt, amelyet csak Maqui és Calafate felülmúl.
2. Csökkentse a sejt DNS károsodását, amely segíthet megvédeni az öregedést és a rákot.
Az oxidatív DNS károsodás a test öregedésének elkerülhetetlen része, és az öregedés egyik fő oka. Becslések szerint naponta több tízezer alkalommal fordul elő testünk minden sejtjében.
A sejtes DNS oxidatív károsodása fontos szerepet játszik olyan betegségek kialakulásában, mint a rák.
Köszönhetően annak, hogy az áfonya gazdag antioxidánsokban, semlegesíteni tudják a testünk sejtjeinek DNS-ét károsító szabad gyököket.
Emiatt ajánlott napi legalább 90 gramm friss vagy porított áfonya adag napi bevitele.
3. Az áfonya segít csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét.
Az oxidatív károsodás nem csak sejtszinten történik. Ez a folyamat a vér lipidjeivel is bekövetkezik, konkrétan LDL (Bad) koleszterinnel.
Valójában, a rossz koleszterin (LDL) oxidációja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának egyik fő oka.
Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonyában található antioxidánsok segítenek a vér lipidjeinek szabályozásában. és csökkenteni a rossz koleszterinszint (LDL), amely az áfonya jó szövetségessé teszi a szív és az artériák egészségének fenntartását.
4. Az áfonya csökkentheti a vérnyomást.
Úgy tűnik, hogy az áfonya fontos előnyökkel jár a magas vérnyomásban szenvedőknél, ami kockázati tényező és a szívbetegségek kialakulásának egyik legfontosabb oka.
Tanulmányok bebizonyították az áfonyában található antioxidánsok javíthatják a vérkeringést az ereken keresztül és alacsonyabb szisztolés vérnyomás egészséges embereknél.
5. Az áfonya segíthet javítani a memóriát és fenntartani az agy egészségét.
Az oxidatív stressz agyi szinten is előfordul, és az agy öregedésének egyik fő oka, amely az agy működésének csökkenését és a memóriavesztést okozza.
Az áfonyában található antioxidánsok segítenek fenntartani az agy egészségét, megakadályozva az idegsejtek oxidatív stresszét. amely javítja az információk neurális szintű továbbításának képességét és védi az agy azon területeit, amelyek elengedhetetlenek az intelligencia szempontjából.
6. Hipokalorosak és alkalmasak fogyókúrás étrendre.
Az áfonya az egyik nagy szövetséges a fogyókúrában. A nagy mennyiségű rost és alacsony kalóriabevitel miatt ez a vörös gyümölcs tápláló és egészséges étkezési mód, zsírégetés közben.
Az áfonyában található rostok javítják a bélműködést és teltségérzetet okoznak. Ezenkívül az ebben az erdei gyümölcsben található antioxidánsok segítenek a vérben lévő zsírfelesleg megszüntetésében.
7. Az áfonya antioxidánsai antidiabetikus hatást fejthetnek ki.
Az áfonyában található bioaktív vegyületek segítenek a vércukor negatív hatásainak szabályozásában és ellenőrzésében.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az áfonyában található antocianinok, az antioxidánsok csoportja jótékony hatással van az inzulinérzékenységre és a glükóz anyagcserére.
A jobb inzulinérzékenység csökkenti az anyagcsere-rendellenességek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, amelyek jelenleg a világ két legnagyobb egészségügyi problémája.
8. Gyulladáscsökkentők és elősegítik az izomzat testgyakorlását.
A megerőltető edzés után izomfájdalmat és fáradtságot tapasztalhat, ez részben az izomszövet helyi gyulladásának és oxidatív stresszének köszönhető.
Tanulmányok azt mutatják az áfonya bevitele edzés után javítja az izmok helyreállítását és minimálisra csökkenti az izomsorvadás okozta károkat.
9. Segítsen a húgyúti betegségek leküzdésében.
A húgyúti fertőzések (UTI-k) gyakori problémát jelentenek a nők számára.
A kék és a vörös áfonya másik lenyűgöző előnye az segít megvédeni a hólyag falát olyan baktériumok által okozott fertőzések ellen, mint az E Coli. Mi okozza a húgyúti fertőzéseket, amelyekben a legtöbb nő szenved.
Az áfonya viszont tisztító, vizes gyümölcse serkenti a vizeletet, ezért lehetővé teszi a test számára, hogy a vizelettel tisztuljon.
10. Az áfonya elősegíti a haj növekedésének stimulálását.
Az antioxidánsok, mint az áfonyában található proantocianidinek, serkentik a haj növekedését a növekedés átmenetének felgyorsításával, különösen telogén (nyugalom) szakaszban az anagén (növekedés) szakaszokban.
Hogyan együnk áfonyát?
Az áfonya nagyszerű édes és savanyú íze miatt ez az erdei gyümölcs hiteles és egészséges csemege.
Számos kreatív és szórakoztató recept létezik az áfonya fogyasztásának és beépítésének szokásos étrendjében.
Itt bemutatunk néhány lehetőséget, hogy élvezhesse ezt a csodálatos vörös gyümölcsöt, és kihasználhassa minden tápanyagát és előnyét.
Hol és hogyan lehet áfonyát vásárolni?
Az áfonya iránti kereslet a piacon folyamatosan növekszik, jól ismert táplálkozási és antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően.
Kedvenc fogyasztási módunk ennek a finom vörös gyümölcsnek a friss és alternatív megoldásként a fagyasztott. Lehetőségünk van azonban fagyasztva szárított kivonatok, zselék, lekvárok és áfonyák vásárlására is.
- Aguaymanto vagy Fisalis Frutas del Bosque
- Goji bogyók erdei gyümölcsök
- C; Hogyan kell tárolni és kezelni a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy azok ne veszítsék el tulajdonságait.
- 10 gyümölcs, amely több kalóriát tartalmaz, mint gondoltad Ideális
- 7 gyümölcs kevesebb mint 50 kalóriával, amelyet hozzá kell adnia a reggelihez